En invierno, especialmente queremos verduras frescas.No solo es útil, sino que también nos recuerda su visión de los días cálidos de verano. Una de la primera primavera nos agrada alazán. Pero puedes hacer una ensalada con ella o hervir un hermoso borsch verde en invierno. Para hacer esto, solo necesitas saber cómo preparar la acedera correctamente, para que este sabroso y saludable color verde deje una apariencia hermosa, y lo más importante, el sabor y las vitaminas.
En general, hay suficientes formas de almacenar alazán. Cada amante puede elegir la más adecuada para ella: secado, congelación, enlatado. Y consideraremos cada método de adquisición en todos los detalles.
Sin embargo, antes de cosechar para el inviernoacedera, necesita ser tomada en alguna parte. Por lo tanto, tomamos un recipiente adecuado y vamos al campo, jardín, un prado, o el más cercano en el mercado. Traemos verdes deliciosos a casa y nos dedicamos a su procesamiento preliminar. Para empezar acedera debe ser lavado a fondo con agua corriente para removerlo atrapados accidentalmente malas hierbas y las hojas dañadas, en su caso. Esto se aplica a todos los métodos de adquisición, sin excepción. Pero luego comienzan las variaciones.
Cómo congelar acedera para el invierno, descubierto, peroDe esta manera, por una razón u otra, puede no ser adecuado para todas las familias. Por ejemplo, en un congelador no tienes mucho espacio. Luego puede secar el alazán y almacenarlo en el balcón. Para hacer esto, corte los verdes finamente picados en papel y séquelos de forma natural. Es deseable que no golpee los rayos del sol. Y que la acedera se seca uniformemente, de vez en cuando mezclarla.
Ahora hablemos de cómo cosechar para el inviernoacedera por el método de conservación. Puede haber dos opciones. Con cuidado, se lava y acedera picado en trozos puso en una olla de agua hirviendo, mantener a temperatura alta durante varios segundos hasta que el color verde no cambia, entonces el gas disminuye a un mínimo, eliminar skimmer escoria, y entonces también tomar acedera y firmemente compactado en los frascos pre-esterilizados. Añadir un poco de líquido de la sartén y enrolle.
Si no quieres perder el tiempo con los bancos y herviragua, podemos ofrecer otra forma: salazón en frío. Antes de cosechar acedera y sal para el invierno, debe lavarse nuevamente, cortarse, cortarse, como quiera, y densamente colocada en un recipiente con capas, vertiendo sal. Almacene tal alazán en un lugar fresco y oscuro. Como los greens son bastante salados, agregue sal al plato cuando prepare la sal con precaución.
Exitosos experimentos culinarios y un delicioso invierno!
