Tipos variados de cerveza

Ha sido hace mucho tiempo cuando nuestros padres bebieronsolo cerveza Zhigulevskoe. Para el día de hoy a la venta es posible cumplir con una gran cantidad de varios grados de esta bebida. ¿Qué tipo de cerveza es popular en el mundo de hoy? Para responder a esta pregunta, primero necesita comprender un poco en el proceso de producción de esta bebida. La cerveza para cada cerveza se prepara según sus recetas tradicionales. Después de procesar el llamado puré, hecho de malta seca, se extrae un líquido transparente y dulzón, que se llama mosto. Se bombea a enormes calderas y se procesa con conos de lúpulo. El mosto saltado se vierte en el refrigerador y luego en el tanque de fermentación. La levadura de cerveza convierte el azúcar de malta en dióxido de carbono y alcohol. El exceso de gas liberado durante la fermentación se almacena en tanques especiales. Luego se agrega a la cerveza terminada. La bebida está sujeta a clarificación y maduración. La cerveza puede madurar durante varias semanas e incluso meses. Durante este período, nuevamente se somete a fermentación. El producto terminado puede someterse a carbonización (imparte espuma), clarificación (se eliminan las impurezas) y esterilización.

Tipos de cerveza

Una de las bebidas más populares de este tipoes una cerveza ligera baja en calorías Su contenido calórico es de aproximadamente 100 kcal / 350 ml. En Europa, los tipos de cerveza como porter, el y stout son muy populares. Porter fue preparado originalmente como una mezcla de cerveza vieja, cerveza fuerte y fresca (no madura). Esta bebida se hizo tan popular que los cerveceros comenzaron a preparar una cerveza especial, que tiene un sabor característico de portero. El es el tipo más popular en el Reino Unido. Inicialmente, este nombre tenía una bebida de malta, cuyo aroma usaba hierbas picantes (tomillo, romero). Ahora este nombre es apropiado para todas las variedades oscuras de color marrón dorado de la fermentación de caballos con un alto contenido de alcohol. Stout es una cerveza de lúpulo obtenida con fermentación superior, con un color muy oscuro, alta viscosidad y un aroma pronunciado de malta muy tostada. Hay 2 tipos de cerveza negra: dulce (con malta caramelo y una pequeña adición de lúpulo) y amarga (con muchos lúpulos). En los Estados Unidos, el 90% de esta bebida representa la cerveza del campamento. Después de la fermentación primaria, se almacena con la adición de mosto fermentador a bajas temperaturas. Esta bebida tiene un aroma intoxicante claramente pronunciado. Todos los productores de cerveza producen diferentes tipos y variedades de esta bebida, que tienen sus propias características. En algunos países del mundo, una bebida no cultivada se produce a partir de varios cereales (maíz, mijo, trigo, sorgo, arroz).

Cerveza "Guinness" - una popular bebida irlandesa

Todos los tipos de cerveza tienen sus propias característicascaracterísticas. Así que Guinness ha sido durante mucho tiempo la bebida más famosa de Irlanda. El fundador de esta marca, Artur Guinness, cocinó cerveza ordinaria en un pequeño pueblo. Trasladándose a Dublín, abrió su fábrica de cerveza, donde en 1799 cocinó cerveza oscura con espuma exuberante y cremosa. La causa de su antepasado continuó varias generaciones de esta familia. Hasta la fecha, Guinness es la marca más popular. Todos los tipos de cerveza de esta compañía siempre tienen una gran demanda entre los fanáticos de una bebida espumosa.