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Receta paso a paso para el tiramisu de Yulia Vysotskaya

Hoy presentamos su atención por turnosreceta de tiramisú de Julia Vysotskaya. Vale la pena mencionar que este pastel se hace muy rápido, pero resulta increíblemente sabroso y delicado. Por otra parte, un postre hecho a sí mismo, a diferencia de un artículo de tienda terminado, no es muy caro. Es por ello que la receta tiramisú de Julia Vysotsky es muy popular entre aquellos que prefieren para hacer pasteles en casa, en lugar de comprar en los supermercados.

Entonces, veamos cómo preparar rápida y fácilmente este inusual y muy delicado postre italiano.

Tiramisú: receta de cocina de Julia Vysotskaya

receta de tiramisú de Julia Vysotsky

Para hacer que este postre se derrita en la boca, debes comprar los siguientes ingredientes:

  • queso dulce y suave llamado "Mascarpone" - 400 g;
  • huevos grandes de pollo - 5 piezas;
  • azúcar en polvo - ½ de un cristal facetado;
  • cognac any - 2 cucharas llenas grandes;
  • café instantáneo fuerte - 3 cucharas de postre;
  • agua hervida caliente - 250 ml;
  • cacao en polvo, chocolate negro rallado o bebida seca "Nesquic" - 3 cucharas grandes;
  • galletas, destinadas a tiramisú (es mejor tomar "Savoyardi") - 1 o 2 paquetes (dependiendo del número de invitados).

El proceso de preparación de crema

Рецепт тирамису от Юлии Высоцкой гласит, что если El pastel presentado se corta con un cuchillo, por lo que se cocina mal. Después de todo, un postre así debería ser tan suave y tierno que solo se pueda consumir con una cuchara. Además, cuanto más tiempo se mantenga en el refrigerador, más sabroso resultará.

Tarta de tiramisú de Vysotsky
Pastel "Tiramisu" de Vysotsky necesariamente incluyeEn sí mismo dulce y suave queso mascarpone. Es este producto lácteo el que le da a todo el postre el sabor más delicado y la consistencia aireada. Por lo tanto, para preparar tal crema, debe separar las yemas y las proteínas en diferentes platos, y luego agregar el azúcar glas al primer ingrediente y batirlo para que la masa aumente significativamente en volumen (2 o 3 veces). Junto a la mezcla de aire resultante, debe colocar el queso dulce y mezclar todo bien. Después de eso necesitas enfriar las claras de huevo y batirlas en una espuma fuerte.

Cuando ambas partes de la crema dulce estén completamenteListos, se deben combinar en un tazón y mezclar usando un mezclador. Como resultado, debe tener una masa bastante gruesa, suave y esponjosa, que debe usarse inmediatamente para su propósito previsto.

Proceso de preparación de la impregnación.

Si observas estrictamente las proporciones y el método.Al cocinar este pastel, definitivamente obtendrás un dulce y delicioso postre "Tiramisu". La receta de Julia Vysotskaya incluye no solo el aire y la crema dulce con palitos de Savoyardi, sino también una impregnación especial en la que se sumergen por primera vez todas las galletas.

Para preparar tal masa líquida es necesariotomar café instantáneo fuerte, verterlo con un vaso de agua hervida tibia y mezclar bien. A continuación, se requiere que la bebida resultante vierta unas cucharadas de brandy. En esta fragancia la impregnación se considera completamente terminada.

receta de tiramisú cocinar Yulia Vysotskaya

El proceso de formación y hermoso diseño del postre.

La receta de tiramisú de Julia Vysotsky requiere.Uso obligatorio de arcos de hielo de cristal o cristal. Después de todo, en un plato transparente, el postre se verá tan hermoso y apetitoso como sea posible. Por lo tanto, uno debe tomar galletas Savoyardi, sumergirlas rápidamente en el café y ponerlas en tazones de helado (como una sola capa).

A continuación en la base necesitas poner un par de cucharas.Crema y repita el procedimiento con vykladyvaniem empapado palos. Cabe señalar que puede haber dos, tres y cuatro capas de este tipo. En conclusión, el postre se debe verter completamente con crema de aire y luego rociarlo generosamente con cacao en polvo, chocolate negro rallado o una bebida seca como "Nesquik".

¿Cómo presentar correctamente el postre italiano a la mesa?

postre tiramisú receta yulia vysotskaya
Después del postre "Tiramisu" quedará completamenteformados, los tazones para helados deben colocarse en una cámara de refrigeración (si es posible, asegúrese de cubrirlos con papel de cocina o papel de aluminio) y manténgalos en ella durante al menos 12 horas. Durante este tiempo, las galletas se empapan por completo con la bebida de café y la crema dulce, volviéndose más deliciosas, suaves y tiernas. Este postre debe servirse frío con o sin té.

Consejos útiles para las azafatas.

El componente principal y constante de este pastel.Es una crema hecha de queso blando mascarpone. En cuanto a la base, Savoyardi (o dedos de damas) son los más adecuados para este postre. Para aquellos que no saben exactamente cómo se ven esos productos, se debe tener en cuenta que se trata de una galleta alargada y plana, que está cubierta con granos de azúcar por encima. "Savoyardi" absorbe fácilmente el líquido, lo que lo hace muy suave y suave. Si no pudo encontrar dichos productos en su ciudad, en lugar de ellos puede usar pasteles comerciales regulares para pasteles clásicos.

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