Se tratará de platos de carne de pollo. Esto es lo más fácil de cocinar. Es casi imposible estropear el pollo, aunque también hay artesanos. En Europa y América, se da preferencia a las alas y las pechugas, mientras que en nuestro país los platos de muslos de pollo y la parte de la cadera de un cadáver se consideran sabrosos.
Las razones para esto son muchas.En primer lugar, la carne no se pone rígida después de la cocción, como sucede con la pechuga, si no calcula el tiempo. Segundo: la piel de la pieza es fácil de quitar, pero con alas esto no funcionará. Tiempo de cocción No se necesita mucho.Una variedad de recetas puede satisfacer el sabor de incluso los gourmets más sofisticados. Los libros de cocina, donde se recogen los mejores platos de pollo con fotos, decoran las estanterías de cada casa.
Comencemos con lo más simple. Esto es cocinar muslo de pollo en una sartén. Se toma una sartén, se calienta con una pequeñaLa cantidad de aceite vegetal (puede agregar mantequilla). Los trozos de pollo se untan con sus especias y sal favoritas, se envían a una superficie bien calentada con la piel hacia abajo.
Cuando se dora un lado, debes voltear las piezas del otro, hacer que el fuego sea más tranquilo y cerrar la sartén con una tapa.
Siguiendo la mayonesa combina platos de muslo de pollo.Es el adobo a base de esta salsa y sus especias favoritas lo que se puede llamar delicioso y el más fácil. Después de varias horas en ese "tándem", las piezas se pueden enviar al horno, precalentadas a 200 grados o al brasero. Cualquiera sea el método de cocción que elija, la carne es tierna y la corteza crujiente y dorada.
Se consideran muslos de pollo hervidosClásicos Lo más simple que se puede hacer es cocinar algo, pero es precisamente la carne de una actitud descuidada que no se tolerará a sí misma. Entonces, al cocinar, es necesario observar el régimen de temperatura. La carne se pone en agua fría. El caldo no debe hervir demasiado, de lo contrario, en lugar de un transparente, rico en ámbar, tendrá una suspensión fangosa. No olvide agregar raíces a la carne (cebollas, zanahorias, perejil, chirivías), enriquecerán el sabor de la carne y el caldo en sí.
El caldo sobrante de cocinar carne es el más fácil.Sirva con muchas verduras recién cortadas. Si lo desea, puede agregar fideos hervidos. Los macarrones también son adecuados, pero el sabor cambiará para peor. No te olvides de guisar los muslos a fuego lento en salsa. A muchos les gusta la crema agria. Resulta bastante bueno con mayonesa o salsa de tomate, por cierto, hay quienes combinan estas dos salsas. El resultado es bastante decente.
No tengas miedo de experimentar en la cocina. ¡Así nacen las mejores recetas!
