Toda ama de casa sabe para qué se utiliza.galleta clásica Receta para 4 huevos: esta es la opción más popular para su preparación. Después de todo, las galletas generalmente se usan para crear deliciosos pasteles, pasteles y, por supuesto, panecillos. En los estantes de los supermercados modernos puedes encontrar pasteles confeccionados. Pero es mucho más interesante cocinarlos usted mismo. Además, una galleta horneada en casa es mucho más sabrosa.
Стоит отметить, что классический рецепт может dominar a cada ama de casa. De hecho, no es muy complicado. Lo principal es elegir los productos correctos. Entonces, ¿cómo se prepara una galleta clásica? Una receta de 4 huevos incluye tres ingredientes principales. Sin embargo, cocinar parece simple. La masa es muy malhumorada. Para preparar una galleta, debe observar algunas de las sutilezas del proceso, de las cuales depende el resultado.
Sigue una galleta clásica clásicacocina solo con productos de calidad. Por ejemplo, los huevos de gallina deben estar frescos. Si no está seguro de cuánto ponen en el estante de la tienda, puede realizar un experimento simple. Vierta agua en un recipiente hondo, agregue sal y bañe los huevos. Si se ahogan y no se levantan del fondo, entonces los huevos están frescos. Si salieron a la superficie, entonces no deberían usarse. Vale la pena considerar que un huevo fresco late mucho mejor.
En cuanto a la harina, de trigo premiumresulta la mejor galleta clásica. La receta de 4 huevos es bastante simple. Sin embargo, los productos deben seleccionarse cuidadosamente. Estas no son solo recomendaciones. Los componentes de alta calidad hacen deliciosas creaciones culinarias.
Entonces, ¿cuántos productos se necesitan para hornear?delicioso bizcocho. Una receta clásica de 4 huevos consiste en un conjunto simple de productos: harina, azúcar granulada y huevos. Para obtener una cocción de alta calidad, debe calcular el número exacto de componentes. Para hacer esto, use una báscula de cocina.
Si no existe tal dispositivo, puede reemplazarlo con una taza de medir. Si es necesario, puede usar cualquier contenedor cuyo volumen se conozca con precisión. Y puede recurrir a las siguientes medidas:
Чтобы получился пышный бисквит, следует брать azúcar granulada y harina en la misma cantidad. En peso, su proporción debe ser de 1 a 1. En cuanto a los huevos de gallina, aquí todo es un poco más complicado. Por peso, la cantidad de este producto es muy difícil de calcular. Pero hay un cierto patrón. Por cada 40 gramos de harina, se debe tomar un huevo.
Начинать готовить бисквит классический на 4 яйца, La receta paso a paso que se describe a continuación sigue con la preparación de todos los componentes. La harina antes de amasar la masa debe tamizarse cuidadosamente. Esto se hace mejor tres veces. Tomará un poco de tiempo. Sin embargo, debido al tamizado, la harina está saturada de aire y la cocción será más magnífica.
Mezclar alimentos a la misma temperatura es lo mejor. Por lo tanto, todos los componentes de la masa deben retirarse del refrigerador y dejarse durante un tiempo en la habitación.
¿Cómo cocinar una galleta deliciosa y aireada?Esta es una receta simplificada. En este caso, la separación de las yemas y las proteínas no es necesaria. Es suficiente combinar todos los componentes necesarios y poner la forma con la masa en el horno. Para prepararse, necesitará:
1. En un recipiente profundo necesitas conducir huevos.También es necesario agregar un vaso de azúcar granulada. Batir los ingredientes a fondo. Para hacer esto, puede usar un batidor normal o una batidora. Como resultado, la masa debería duplicarse en tamaño y adquirir un tono claro.
2. A la composición resultante se le debe agregar harina.Esto debe hacerse gradualmente, mezclando todo suavemente, pero no demasiado tiempo. Si! Mezclar la masa para la galleta no debe ser movimientos circulares, sino en la dirección de abajo hacia arriba. Esto ahorrará la ligereza de la prueba.
3)Una galleta clásica se prepara sin agregar ningún aditivo. Pero el polvo de hornear en este caso no será superfluo. Lo mejor es combinar este componente con harina y solo luego ponerlo en la masa. Esto le permitirá distribuir uniformemente el componente en toda la masa.
Si la casa no tiene polvo para hornear, se puede reemplazarbicarbonato de sodio ordinario, extinguido con vinagre de manzana o de mesa. También puede usar jugo de limón para estos fines. Cuando la cuchara con refresco está cubierta de burbujas, es necesario verter su contenido en la masa. En este caso, se debe tener en cuenta un matiz. Si el refresco no se mezcla bien, entonces la galleta terminada puede en algunos lugares adquirir un tinte verde. Además, un regusto característico estará presente.
¿Cómo cocinar un delicioso pastel o pastel?Un bizcocho mezclado en un baño de agua es ideal para esto. Esta es otra forma de hacer una galleta magnífica, que lleva un poco de tiempo. Sin embargo, el proceso es un poco más complicado que el descrito anteriormente. Para preparar dicha galleta, no se requiere la separación de las yemas y las proteínas. Un requisito previo es un baño de agua. ¡Entonces, prepara una galleta de 4 huevos!
Receta
Как приготовить десерт для всей семьи без особых esfuerzo? Para empezar, muele los huevos con azúcar. En este caso, el recipiente con la mezcla debe colocarse sobre el baño de agua. Por supuesto, puede tener un tazón o una cacerola de pie directamente en el agua. Pero no debe hervir mucho, es suficiente calentar el agua a una temperatura de 80 ° C.
Batir la mezcla de huevo y azúcar ycalentar al mismo tiempo. La temperatura de la masa no debe ser superior a 45 ° C. Después de esto, la composición debe retirarse del baño de agua. Batir la masa hasta que se enfríe.
Se debe agregar harina a la mezcla terminada.Esto debe hacerse gradualmente y en una corriente muy delgada. También puede agregar especias a la masa, por ejemplo, canela o vainilla. La composición se debe amasar completamente. La galleta en este caso se desmorona.
¿Cómo hornear una galleta?Un principiante dominará una receta clásica para 4 huevos, pero no todos saben que la masa debe enviarse al horno inmediatamente después de la cocción. Esta es otra regla importante. Para empezar, todo debe prepararse cuidadosamente. La forma en que se horneará nuestro postre debe engrasarse con mantequilla y luego espolvorearse con pan rallado, harina o sémola.
También en el fondo del tanque puedes poner un especialpapel para hornear Las paredes en este caso están aceitadas. Eso es todo Queda por completar el formulario con una prueba terminada. Debe ocupar solo ¾ del volumen del tanque. Esto no permitirá que la galleta se filtre sobre los bordes del molde durante la cocción.
Итак, тесто к выпеканию готово, скоро можно будет ¡prueba la deliciosa galleta clásica! La receta de 4 huevos descrita anteriormente es ideal para hacer bollos y pasteles en casa. Sin embargo, amasar la masa es solo la mitad de la batalla. La galleta se debe hornear correctamente. El formulario con la masa ya debe colocarse en un horno bien calentado. De lo contrario, los pasteles no son demasiado exuberantes.
Выпекается бисквит обычно при температуре в 180-200 ° C. Tarda de 30 a 45 minutos. Todo depende del tamaño de la forma, así como del grosor de la capa. La masa de galletas es muy malhumorada. Los primeros 20 minutos no puedes abrir el horno. Cuando verifique la preparación de los pasteles, no cierre de golpe las puertas. Después de todo, tal masa no tolera los golpes. Solo eliminará las burbujas de aire que lo hacen magnífico.
Puede verificar la preparación de los pasteles con un fósforo o un palillo de dientes. También puedes usar espagueti. Es suficiente colocar algo en el medio del pastel y sacarlo. Si la masa no se pega, la galleta está lista.
Puede verificar sin perforar el pastel.Para hacer esto, presione el producto en la parte superior con el dedo. Una galleta bien horneada recupera rápidamente la forma. Cuando los pasteles estén listos, no se apresure a sacarlos del horno. Simplemente apáguelo y abra la puerta. Después de todo, los cambios de temperatura afectan el esplendor de la galleta. Remoje los pasteles en el horno durante 1-8 horas. Después de eso puedes conseguir una galleta. Una receta clásica de 4 huevos te ahorra mucho tiempo y cocina un delicioso postre. Lo principal es seguir todas las reglas.
