Что можно приготовить из свинины?Esta pregunta puede ser respondida de manera completamente diferente. Algunos afirman que el cerdo es exclusivamente carne de kebab, otros argumentan que se pueden hacer varios platos calientes a partir de este producto.
Antes de elegir la carne, debesAsegúrate de su calidad. Si se usa jamón o tocino, es mejor comprar una pieza en la que la grasa sea de color blanco uniforme, y la carne en sí será dura y rosada. El tono azulado del jamón indica que el animal fue sacrificado a una edad más madura. Es mejor comprar un cerdo joven, cuya carne será más jugosa y tierna.
El sabor dulce de la carne de cerdo le da un sabor especial a todo el plato. Entonces, veamos que se puede cocinar del cerdo. Esta carne es perfecta para freír y asar, para sopas e incluso para ensaladas.
Что можно приготовить из свинины?Por supuesto, la olla asada. Para la receta, necesitará los siguientes productos: paletilla de cerdo: alrededor de un kilogramo, papas, 4 piezas, zanahorias, 3 piezas, cebolla (puede 2), 200 gramos de queso, crema agria, pimienta, laurel y sal. Enjuague el hombro de cerdo y córtelo en trozos, separándolo de los huesos y la piel. Toma 4 ollas, engrasa y ponlas en partes iguales de la carne. Pimienta y sal. Rallar las zanahorias y poner la carne encima. La siguiente capa es cebolla picada y papas picadas, luego hoja de laurel y luego sal y pimienta. Toda la composición vierta crema agria y vierta agua (es mejor tomarla hervida). Coloque el plato en un horno precalentado (hasta 220 g), mientras que las ollas deben cubrirse con tapas. El tiempo de cocción es de unos 45 minutos. Luego, debe espolvorear con masa de queso rallado en cada olla y, sin tapar, cocinar durante 10 minutos.
¿Qué se puede cocinar con carne de cerdo?La segunda opción más común es la barbacoa. El kebab de cerdo es uno de los platos más deliciosos. Para hacer esto, necesita 2.5 kilogramos de cuello de cerdo, 8 cebollas, pimienta negra recién molida, condimento especial para barbacoa y sal. La marinada de barbacoa se puede hacer diferente: en su propio jugo, en mayonesa, en kéfir o agua de soda. Consideraremos los últimos 2 casos. Para esto necesitamos curry y medio litro de kéfir (agua con gas). La carne de cerdo se debe lavar a fondo, cortar en trozos de 3-4 centímetros. Transfiera la carne a una sartén, sal y espolvoree con especias. Mezclar todo correctamente. Cortar la cebolla en aros. Puedes poner cebollas y carne alternativamente, es decir, hacer capas, o puedes mezclar todo. Vierta agua con gas en una cacerola y cubra con un plato, ponga algo pesado encima para que la carne, las cebollas y las especias den jugo. Si el kebab está hecho con kéfir, entonces debe verterlo en la sartén. En este estado, coloque la futura barbacoa en el refrigerador durante varias horas. Después de eso, mezcla todo y puedes comenzar a freír.
El tercer plato popular de carne de cerdo esChuletas sabrosas y jugosas. Aquí se necesitan los siguientes productos: carne de cerdo picada: alrededor de un kilogramo, 2-3 cebollas, pimienta y sal, un huevo, harina o pan rallado. Mezcle la carne picada con cebolla picada, sal, pimienta, agregue el huevo y forme las empanadas. No puede verter el huevo en la carne picada, y enrollar las empanadas en el huevo, luego en pan rallado o harina. Freír por ambos lados hasta que esté cocido.
¿Qué se puede hacer desde el cerdo todavía?Esta es una variedad de escalopes, gulash, vástagos, salchichas caseras, chuletas, albóndigas y mucho más. Muchos países incluso organizan festivales especiales dedicados a los platos de carne, donde expertos culinarios de todo el mundo invitan a todos a sus obras maestras. Aquí podrá degustar platos de varios países, tanto tradicionales como extraordinarios y exóticos. Las recetas de platos de carne de cerdo se pueden ver en los sitios dedicados a la cocina, o familiarizarse con ellas en revistas especiales.
