Ahora cada vez menos amas de casa hornean pan casero enen el horno, y no hace mucho tiempo, se podían encontrar panes frescos hechos en casa en casi todos los hogares. A pesar de que este proceso se considera largo y laborioso, el resultado en forma de un rollo fragante con una corteza dorada crujiente vale la pena el tiempo para gastar en esto.
El más largo en hacer esta cocciónLa masa está hecha. Dado que, en la mayoría de los casos, es levadura, lleva tiempo para que se "ajuste", es decir, ha aumentado ligeramente de tamaño. Si tiene paciencia y espera, los pasteles serán magníficos y tiernos. El pan en el horno no se cocina por mucho tiempo. Por lo tanto, puede poner en servicio algunas recetas y, en ocasiones, darles vida, dando placer a usted y a sus seres queridos.
Para hornear pan en el horno, necesitasmedio kilogramo de harina de trigo, levadura seca (media bolsa), media cucharadita de azúcar y sal, un vaso y medio de agua, un huevo de gallina crudo y aceite vegetal (una cucharada es suficiente). Primero, se prepara la masa. Para esto, la levadura se disuelve en 100 gramos de agua tibia, azúcar y sal que se vierte aquí. A continuación, se coloca harina en la mezcla para que la consistencia de la solución se parezca a la crema agria. Opara se deja en un lugar cálido durante media hora. Estas manipulaciones son necesarias para hacer que la masa se eleve más rápido.
Оставшаяся вода слегка подогревается, в нее se pone el huevo, se vierte la mantequilla. Se agrega harina a la mezcla resultante, la masa se amasa hasta que se pega bien de las manos. Luego se deja por varias horas. La masa, que ha aumentado 2 veces, se mezcla nuevamente, se divide en pequeñas partes, que se disponen en formas aceitadas.
Tenga en cuenta que el pan en el hornoal hornear, aumentará ligeramente, por lo que la masa debe colocarse en los platos aproximadamente a la mitad de la altura. Se prepara un plato a una temperatura promedio de aproximadamente media hora. Después de hornear el pan, se cubre con una toalla, se deja enfriar un poco y luego se corta y se sirve.
Debo decir que si hubiera pan en el hornohorneado solo, se puede comer durante varios días con el almacenamiento adecuado (en un lugar fresco). Y el sabor de tales pasteles diferirá para mejor de la contraparte de la tienda. El pan superior se puede espolvorear con semillas de sésamo o semillas de amapola, engrasadas con huevos de gallina.
La receta de este plato se puede tomar de la siguiente manera.Para la masa, se coloca un vaso de harina y 25 gramos de levadura viva en media taza de agua tibia. La mezcla se agita y se deja durante una hora. Se debe formar una tapa espumosa en la superficie de la masa. Una cucharada de miel se mezcla con un vaso de agua tibia. El líquido resultante se vierte en un par. Aquí se coloca medio kilogramo de harina y se amasa la masa. Luego pon una pizca de sal. La masa se coloca en un lugar cálido durante 2 horas, como resultado de lo cual debe aumentar de tamaño. Después de eso, se divide en tres partes, cada una de las cuales tiene una forma rectangular, ligeramente oblonga.
Dicho pan se hornea en el horno, se calienta a 250 grados, durante aproximadamente 10 minutos. Después de eso, la temperatura disminuye a 200, y el plato se deja por un corto tiempo, hasta que se dore por encima.
