मशरूम का माइसेलियम - यह क्या है?आइए इससे अधिक विस्तार से निपटें। किसी भी मायसेलियम में पतली शाखाएं होती हैं जो आमतौर पर सफेद धागे - हाइपहै। फ्रूइंग बॉडी भी उन्हीं से बनी है। उच्च कवक में, मायसेलियम बहुकोशिकीय है, कम वाले में, गैर-सेलुलर। वास्तव में फलने वाला शरीर केवल हैट-टाइप किस्में बनाने में सक्षम है।
पृथ्वी पर सभी प्रकार के जैविक जीवन साझा हैं।तीन बड़े समूहों में: पौधों, जानवरों और मशरूम का राज्य। उत्तरार्द्ध को बस विशाल प्रकार के रूपों और प्रकारों द्वारा दर्शाया जाता है। बिना किसी अपवाद के, प्रकृति में सभी मशरूम एक प्रकार की ऑर्डर की भूमिका निभाते हैं, पशु और मानव अपशिष्ट के प्रसंस्करण में एक सक्रिय भाग लेते हैं, साथ ही सभी प्रकार के मृत कार्बनिक पदार्थों को विघटित करते हैं। तीसरे जैविक राज्य के हाट प्रतिनिधि सार्वभौमिक रूप से मनुष्यों और जानवरों द्वारा भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं। कुछ प्रजातियों के ऊतकों से प्राप्त एंजाइम विभिन्न बीमारियों के इलाज में योगदान करते हैं।
टोपी प्रजातियों का फल शरीरमायसेलियम से जुड़ी। एक संरचना पर वे सिर्फ एक बड़ी राशि विकसित कर सकते हैं। कवक mycelium (जो हमें पता चला है) में पतले सफेद धागे होते हैं जो विशाल रिक्त स्थान पर कब्जा कर सकते हैं। पौधों के विपरीत, मशरूम खिलते नहीं हैं और फल या बीज का उत्पादन नहीं करते हैं। वे आमतौर पर फलने वाले शरीर की मृत्यु के दौरान बने बीजाणुओं के माध्यम से प्रजनन करते हैं। एक बार अनुकूल परिस्थितियों में, ये छोटे "धूल के छींटे" समय के साथ एक नया माइसेलियम देते हैं, जिसके बाद चक्र दोहराता है।
इस जैविक राज्य के प्रतिनिधियों को तीन मुख्य समूहों में विभाजित किया गया है:
टोपी की प्रजातियां मुख्य रूप से बढ़ती हैंपृथ्वी। मशरूम की माईसेलियम (यह क्या है, अब आप जानते हैं) इसकी पूरी सतह के साथ पृथ्वी से पानी में घुलने वाले पोषक तत्व खींचती है। कुछ प्रजातियां पेड़ की चड्डी या उनकी जड़ों को भी संक्रमित करती हैं। इस मामले में, वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक पदार्थ मायसेलियम और भ्रूण के शरीर में उनके ऊतकों से प्रवेश करते हैं। लोअर कवक भी अक्सर पौधों और यहां तक कि जानवरों या मनुष्यों पर भी परजीवीकरण करते हैं।
जैविक के इन प्रतिनिधियों को गुणा करेंराज्य न केवल विवादास्पद हो सकते हैं। काफी एक सामान्य तरीका भी मायसेलियम के टुकड़ों का पृथक्करण है। तो पेनिसिलस कवक, कैप प्रजाति, आदि का माइसेलियम फैलता है। यदि आप माइसेलियम का एक छोटा सा हिस्सा खोदते हैं और इसे दूसरी जगह ले जाते हैं, तो अनुकूल परिस्थितियों में यह बहुत तेजी से और तेज़ी से बढ़ेगा। यीस्ट, माइसेलिया नहीं होने पर, नवोदित द्वारा गुणा करते हैं। कवक की कुछ किस्में मादा और नर कोशिकाओं के संलयन द्वारा युग्मनज बनाने में सक्षम हैं।
बेशक, इस तरह के एक उपयोगी प्रतिनिधिजैविक राज्य बहुत कृत्रिम रूप से नस्ल है। ज्यादातर, मशरूम और पेनिसिलस की टोपी की किस्में मनुष्य द्वारा उगाई जाती हैं। पहले मामले में, मुख्य मूल्य फल शरीर है, जिसमें से आप स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। सबसे आम मानव-विकसित प्रजातियां सीप मशरूम और शैंपेन हैं। कभी-कभी यह अन्य कैप मशरूम भी पैदा करता है।
पेनिसिलस कवक मायसेलियम (मोल्ड)मुख्य रूप से उन एंजाइमों को प्राप्त करने के लिए उगाया जाता है जिनसे एंटीबायोटिक्स बाद में बनाए जाते हैं। पेनिसिलिन का उपयोग पेरिटोनिटिस, एंडोकार्डिटिस, ऑस्टियो-मेलिटिस, गोनोकोसिस, आदि जैसी बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। इस पदार्थ की खोज 1928 में अलेक्जेंडर फ्लेमिंग ने की थी।
प्रजनन में मशरूम की यह प्रजाति सबसे अधिक हैसरल। इसे कैसे विकसित किया जाए, और आगे बात करें। अपने स्वयं के उपनगरीय क्षेत्र में सीप मशरूम की अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, आपको निम्नलिखित तैयार करने की आवश्यकता है:
आपको एक हेचेट और एक हैकसॉ की भी आवश्यकता होगी।
सीप मशरूम आमतौर पर मई में लगाए जाते हैं।इस मामले में, मुख्य फसल अगस्त या सितंबर में प्राप्त की जा सकती है। अगले साल, मशरूम स्टंप पर बढ़ने शुरू हो सकते हैं और मुख्य के साथ, और उन्हें गर्मियों और शरद ऋतु में एकत्र किया जा सकता है। हालांकि, तीन साल बाद, पुराने "बेड" को हटाने और नए सिरे से रोपण करने की संभावना होगी।
सीप मशरूम स्टंप थोड़ा खराब होना चाहिए, लेकिन सड़ा हुआ नहीं। उन्हें उच्च आर्द्रता वाले छायांकित क्षेत्रों में स्थापित करें। यह पेड़ों के नीचे की धारा द्वारा, यदि उपलब्ध हो, कुएँ आदि द्वारा संभव है।
इससे पहले भांग की पूरी सतह पर औरछोटे अनुप्रस्थ उथले कटौती ऊपर से किए गए हैं। बाद में, वे मायसेलियम के लिए एक प्रकार के "बिस्तर" के रूप में काम करेंगे। अगला, स्टंप को जमीन में खोदा जाता है ताकि शीर्ष पर 15-30 सेमी का हिस्सा बना रहे।
फिर आधामायसेलियम का अधिग्रहण किया। एक स्टंप को लगभग 300 ग्राम का हिसाब देना चाहिए। इसके अलावा, प्रत्येक "बिस्तर" के आसपास जमीन में छोटे खांचे होते हैं। शेष सीप मशरूम मायसेलियम उनमें रखा गया है (मशरूम यहां भी विकसित होंगे) और ह्यूमस के साथ मिश्रित नम पृथ्वी के साथ कवर किया गया है। वह भी सो जाती है और सारे स्टंप पूरे हो जाते हैं। अंतिम चरण में, वे प्लास्टिक की चादर से ढंके होते हैं, इस प्रकार एक छोटे से "ग्रीनहाउस" की व्यवस्था करते हैं।
इस अवस्था में स्टंप को तीन सप्ताह के लिए छोड़ दिया जाता है। जैसे ही पहले सीप मशरूम उन पर दिखाई देते हैं, फिल्म को हटाया जा सकता है। सप्ताह में लगभग एक बार स्टंप को पानी पिलाया जाता है।
इस फंगस का मायकेलियम क्या हैकिस्में, आप पहले से ही जानते हैं - जैसे अन्य सभी - एक बहुकोशिकीय फिलामेंटस संरचना। बड़ी संख्या में फलने वाले निकायों को प्राप्त करने के लिए, उसे विकास के लिए अनुकूलतम स्थिति प्रदान करना आवश्यक है। Champignons बेसमेंट और सेलर में 15-16 ग्राम से अधिक तापमान पर ब्रेड होते हैं। कमरे में जहां मशरूम की खेती की योजना है, अन्य बातों के अलावा, एक प्रभावी वेंटिलेशन सिस्टम की व्यवस्था की जानी चाहिए। आपको यह भी सुनिश्चित करना चाहिए कि धूप न हो।
यदि वांछित है, तो आप शैंपेन और सीधे विकास कर सकते हैंभूखंड। इस मामले में, बगीचे का बिस्तर घर के उत्तर की ओर या पेड़ों के नीचे बिछाया जाता है। इस मामले में, अच्छा वेंटिलेशन सुनिश्चित किया जाना चाहिए। इस मामले में प्रजनन के लिए, रिज शैंपेन के मायसेलियम को लें। जब सड़क पर उगाया जाता है, तो वर्षा को माईसेलियम के साथ मिट्टी में प्रवेश करने से रोकना महत्वपूर्ण है। इसके लिए, बिस्तर को एक फिल्म के साथ कवर किया गया है।
तो अब आप जानते हैं कि यह क्या हैजीनस पेनिसिलस, बलगम और कैप के कवक के मायसेलियम। विभिन्न प्रजातियों में, इसकी एक अलग संरचना हो सकती है - गैर-सेलुलर या बहुकोशिकीय। मायसेलियम बहुत तेज़ी से बढ़ता है और, यदि वांछित है, तो साइट पर आप एक ही सीप मशरूम या शैंपेनॉन की एक उत्कृष्ट फसल प्राप्त कर सकते हैं।
