मैं तुरंत ध्यान देना चाहूंगा कि स्टील की वसाशुरू में खाने के लिए यूक्रेन में नहीं, क्योंकि कई लोग गलती से मानते हैं। यह ज्ञात है कि बहुत पहले, Ukrainians द्वारा सूअरों को उठाने से पहले, सूअरों को भी चीनी द्वारा उठाया गया था। और लार नमकीन में पहला स्थान इटली के निवासियों को दिया जाता है।
लार्ड: कैलोरी सामग्री, लाभ और मतभेद
सचमुच दस साल पहले, विशेषज्ञों ने नहीं किया थावसा के उपयोग की अनुमति दी, जिनमें से कैलोरी बहुत अधिक है, खासकर बच्चों, बुजुर्गों और गंभीर बीमारियों वाले लोगों के लिए। यह भी माना जाता था कि लार्ड पचाने के लिए सबसे कठिन भोजन है। दस वर्षों में, इस मुद्दे पर दृष्टिकोण बहुत बदल गया है। विशिष्ट चिकित्सा साहित्य में, लॉर्ड के लाभों, उचित तैयारी और उपयोग पर लेख प्रकाशित होने लगे। साथ ही, अब विशेषज्ञों का दावा है कि शरीर मांस की तुलना में बहुत तेजी से वसा को पचाता है। चलो लॉर्ड के गुणों के बारे में बात करते हैं।
बेशक, लॉर्ड, जिनमें से कैलोरी सामग्री800 केसीएल (परिपक्व सुअर) से अधिक नहीं है, बहुत उपयोगी है। सच है, छोटे बच्चों और बुजुर्गों के लिए, इस तरह की कैलोरी सामग्री काफी अधिक होगी। उनके लिए, लॉर्ड अधिक उपयुक्त है, जिनमें से कैलोरी सामग्री 600 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि छोटा जानवर है, वसा की कैलोरी सामग्री कम है। उदाहरण के लिए, एक युवा सुअर की वसा की कैलोरी सामग्री लगभग 600 किलो कैलोरी है।
यदि आप जीवित लोगों या काम करने वाले लोगों को लेते हैंसुदूर उत्तर, साथ ही साथ जो लंबी पैदल यात्रा करते हैं और बस एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, निम्नलिखित बिंदु को ध्यान में रखना चाहिए। मानव शरीर में प्रवेश करने वाली कैलोरी बहुत लंबे समय तक उत्सर्जित होती हैं, और वे केवल उन लोगों के लिए आवश्यक हैं जो सक्रिय रूप से चलते हैं, शारीरिक रूप से काम करते हैं और बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करते हैं। यह लगभग हमेशा उनके लिए उपयोगी होगा, जिसमें लॉर्ड के साथ स्नैक (उदाहरण के लिए, रोटी और जड़ी-बूटियों के साथ संयोजन में) है। पोर्क वसा, जिनमें से कैलोरी सामग्री एक सक्रिय और ज़ोरदार जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले लोगों के लिए काफी स्वीकार्य है, किसी भी तरह से किसी व्यक्ति के द्रव्यमान को प्रभावित नहीं करेगी।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हम केवल लार्ड के लिए उपयोग किए जाते हैं। हालांकि, विभिन्न लोग मेढ़ों, भालू, गायों और बैजर्स से लार्ड खाते हैं।
वसा में एराकिडोनिक एसिड होता है,जो असंतृप्त फैटी एसिड के वर्ग से संबंधित है। यह आवश्यक है ताकि एक व्यक्ति का मस्तिष्क, यकृत और अधिवृक्क ग्रंथियां अच्छी तरह से काम करें। इसके अलावा, एराकिडोनिक एसिड मानव शरीर में कोलेस्ट्रॉल के चयापचय को पूरी तरह से सुधारता है। यह शरीर की कोशिकाओं को प्रभावित करता है और हार्मोन को स्थिर करता है। इसके अलावा, वसा में अन्य व्यावहारिक रूप से अपूरणीय एसिड होते हैं। इनमें पाल्मिनिक, लिनोलिक, लिनोलेनिक और ओलिक एसिड शामिल हैं, जो कि वनस्पति तेल के समान मात्रा में लार्ड में पाए जाते हैं। इसके अलावा, लॉर्ड में विटामिन ए, डी, ई और कैरोटीन की एक बड़ी मात्रा होती है।
यह कहना असंभव नहीं है कि लॉर्ड, कैलोरी सामग्रीजो पर्याप्त उच्च है, इसे व्यंजनों की तैयारी में उपयोग करना संभव बनाता है। इस प्रकार, वसा की कैलोरी सामग्री इसका लाभ बन जाती है। उबले हुए बेकन, स्मोक्ड बेकन, नमकीन बेकन, घी और तले हुए बेकन के रूप में बेकन से ऐसे स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना संभव है।
वसा में कोलेस्ट्रॉल की उपस्थिति के लिए, संयम में यह अतिरेक नहीं होगा। यह मानव शरीर में सभी झिल्लियों और मांसपेशियों का एक अभिन्न अंग है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि वसा सकारात्मक हो जाएगाशरीर को प्रभावित करने के तुरंत बाद एक व्यक्ति इसे बड़े हिस्से में खाना बंद कर देता है। बहुत अधिक वसा के साथ अपने शरीर को अधिभार न डालें। आखिरकार, यह उदाहरण के लिए है, दवाएं: यदि आप एक गोली पीते हैं, तो यह आसान हो जाएगा, और यदि 10, तो एक ओवरडोज होगा। इसके अलावा, इस जीवन शैली के साथ कि हमारे देशों के कई निवासी नेतृत्व करते हैं (और जो सक्रिय कॉल करने के लिए बहुत मुश्किल है), यहां तक कि 30 ग्राम वसा की नियमित खपत के साथ, एक व्यक्ति अतिरिक्त पाउंड प्राप्त कर सकता है।
सामान्य तौर पर, पोषण विशेषज्ञ खाने की सलाह देते हैंकेवल लार्ड, जो नमकीन-सूखे तरीके से पकाया जाता है। वे जिगर की बीमारी वाले लोगों के लिए भी लार्ड के उपयोग की अनुशंसा नहीं करते हैं। अन्य मामलों में, आहार में वसा को शामिल करने के लिए कोई महत्वपूर्ण प्रतिबंध नहीं है।
