गिनी मुर्गी के अंडे, जो लाभ और हानि अभी तक नहीं हैंपोषण विशेषज्ञों द्वारा अध्ययन किया गया अंत, हमारे देश के निवासियों के लिए बहुत दुर्लभ हैं। आप उन्हें आधुनिक सुपरमार्केट की अलमारियों पर कभी नहीं देखेंगे। इसलिए, उन्हें केवल निजी खेतों से खरीदा जा सकता है। आज हम यह जानने की कोशिश करेंगे कि यह उत्पाद इतना मूल्यवान क्यों है और इससे क्या तैयार होता है।
गिनी अंडाकार अंडे, जिनके लाभ और हानि सीधे हैंउनके अद्वितीय विटामिन और खनिज संरचना के साथ जुड़ा हुआ है, एक लाल या भूरा टिंट के साथ एक मजबूत, किसी न किसी हल्के खोल के साथ कवर किया गया है। छोटे धब्बे समान रूप से उनकी पूरी सतह पर बिखरे हुए हैं।
एक प्रति का औसत वजन चालीस से अधिक नहीं होता हैग्राम यदि आप पक्ष से इस तरह के अंडे को देखते हैं, तो आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि इसका एक आकार है जो कुछ हद तक त्रिकोण जैसा दिखता है। यदि उत्पाद 10 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है, तो यह छह महीने तक ताजा रहेगा। इसलिए, दूर देशों में जाने वाले नाविकों को लंबे समय तक इसके साथ रखा गया है।
गिनी मुर्गी के अंडे के गुण इस तथ्य के कारण हैं कि वे होते हैंइसमें महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। उन्हें फास्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम और आयरन का उत्कृष्ट स्रोत माना जाता है। उनमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन ई, डी, बी और ए प्लस होते हैं, वे आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, लाइसिन, सिस्टीन, ग्लूटामाइन, मेथिओनिन और शतावरी में समृद्ध होते हैं।
गिनी मुर्गी के अंडे के फायदे और नुकसान भी बताए गए हैंअपेक्षाकृत कम ऊर्जा मूल्य। इस उत्पाद के एक सौ ग्राम में केवल 43 किलो कैलोरी होता है। यह भी महत्वपूर्ण है कि गिनी मुर्गी के अंडे कैरोटिनॉइड में समृद्ध हैं। इसके अलावा, उनके पास चिकन समकक्षों की तुलना में कम पानी की जर्दी है।
हाइपोएलर्जेनिक गिनी फॉल अंडे का विशेष लाभगर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं के लिए लाया गया। वे उन लोगों को दिखाए जाते हैं जो नियमित रूप से तनाव, भावनात्मक थकावट, मानसिक और शारीरिक अधिभार का अनुभव करते हैं। उन्हें चयापचय संबंधी विकार, मोटापे और पाचन तंत्र के रोगों से पीड़ित रोगियों के आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है।
इस उत्पाद का नियमित उपयोग करेंजटिल ऑपरेशन के बाद रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और शीघ्र स्वस्थ होने में मदद करता है। यह अनिद्रा और थकान को दूर करने में मदद करता है। इसके अलावा, गिनी मुर्गी के अंडे आंखों की बीमारियों, हृदय और तंत्रिका तंत्र की समस्याओं के लिए संकेत दिए जाते हैं।
चूंकि गिनी अंडों के लाभ और हानि का सीधा संबंध हैउनकी रासायनिक संरचना के संबंध में, वे मानव शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। वे उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में contraindicated हैं। टीकाकरण के बाद कई दिनों तक इनका सेवन नहीं करना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि इस अवधि के दौरान मानव प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है, इसलिए अंडे एलर्जी के विकास को भड़काने कर सकते हैं।
तीव्र या जीर्ण से पीड़ित लोगगुर्दे और यकृत के रोग, इस उत्पाद का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। ऐसे मामलों में, अपने आहार में गिनी अंडे शुरू करने से पहले, आपको निश्चित रूप से अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
उन लोगों के लिए जो पहले से ही समझ चुके हैं कि लाभ क्या हैं औरगिनी अंडों को नुकसान, यह जानना दिलचस्प होगा कि आप न केवल सफेद और जर्दी का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि इस उत्पाद के बाहरी खोल भी। खोल में बड़ी मात्रा में अच्छी तरह से अवशोषित कार्बनिक कैल्शियम होता है। इसके अलावा, यह सिलिकॉन, फास्फोरस, जस्ता, सल्फर, लोहा और मोलिब्डेनम में समृद्ध है।
पाउडर गिनी-अंडे के अंडे के खोल से प्राप्त होता है,अद्वितीय उपचार गुणों के साथ। यह त्वचा और बालों की समस्याओं के साथ-साथ ऑस्टियोपोरोसिस की प्रवृत्ति के साथ उपयोग करने के लिए अनुशंसित है। इसे तैयार करने के लिए, आपको गर्मी-उपचारित अंडों के एक खोल की आवश्यकता होगी। यह एक कॉफी की चक्की के साथ फिर से उबला हुआ, सूखा और जमीन है। परिणामस्वरूप उत्पाद को तीन सप्ताह के भीतर सेवन किया जाता है, प्रति दिन एक चम्मच, गर्म पानी से धोया जाता है।
गिनी मुर्गी के अंडे के लाभ और हानि से निपटने के बाद,कुछ शब्दों के बारे में कहा जाना चाहिए कि इस उत्पाद का उपयोग कैसे और कहाँ किया जाता है। अंडे कच्चे, उबले हुए या तले हुए होते हैं। वे सभी प्रकार के स्मूथी और कॉकटेल में शामिल हैं। उन्हें डेसर्ट, सलाद और होममेड केक में भी जोड़ा जाता है।
विशेषज्ञ इससे अधिक नहीं खाने की सलाह देते हैंदो गिनी अंडे। क्योंकि यह यह राशि है जो आपको प्रोटीन और अमीनो एसिड की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने की अनुमति देती है। गिनी फाउल अंडे, जिनके उपयोग और गुणों को आज के प्रकाशन में माना जाता है, उबला हुआ रूप में सबसे बड़ा लाभ लाते हैं। लेकिन मजबूत मोटी खोल के कारण, उत्पाद के गर्मी उपचार की अवधि पांच मिनट से कम नहीं होनी चाहिए।
खाना पकाने के अलावा, इस उत्पाद का व्यापक रूप से कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। इसके आधार पर, उपयोगी मास्क बनाए जाते हैं जो त्वचा और बालों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
यह स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन न केवल एक आकस्मिक परिवार के दोपहर के भोजन के लिए, बल्कि एक रात के खाने के लिए भी सही है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
एक बर्तन में, एन्कोवीज़, सीज़ेरिनअंडा, चीनी, सिरका, हल्के सरसों और जैतून का तेल। यह सब एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाता है जब तक कि एक पायस नहीं बनाया जाता है और नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी होता है। अनाज सरसों को परिणामस्वरूप मिश्रण में जोड़ा जाता है, अच्छी तरह से हिलाया जाता है और एक तरफ सेट किया जाता है। उबले और कटे हुए आलू और जैतून को एक अलग कटोरे में मिलाया जाता है। यह सब एक ब्लेंडर ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है और लेटिष पत्तियों के साथ एक सुंदर प्लेट पर बिछाया जाता है। तैयार पकवान को उबला हुआ गिनी-फाउल अंडे के क्वार्टर से सजाया गया है और मेज पर परोसा गया है।
गिनी मुर्गी के अंडे - काफी दुर्लभ, लेकिन अविश्वसनीयउपयोगी उत्पाद। इसकी एक अद्वितीय विटामिन और खनिज संरचना है और इसे विभिन्न क्षेत्रों में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। यह विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के लिए अनुशंसित है और व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है।
गिनी मुर्गी के अंडे मोटे और बहुत मजबूत होते हैंइसलिए, लंबे समय तक खाना पकाने की आवश्यकता होती है। उन्हें उबलते पानी में कम से कम पांच मिनट तक रखने की सलाह दी जाती है। वे स्वादिष्ट सॉस, आमलेट, सलाद और पेस्ट्री बनाते हैं। अमेरिकी उनमें से एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, वे दानेदार चीनी की आवश्यक मात्रा के साथ पूर्व-ठंडा गिनी-अंडे के अंडे को हरा देते हैं।
इसके अलावा, उनके पास एक लंबा शैल्फ जीवन है।और चिकन समकक्षों की तुलना में तीन गुना धीमा। यही कारण है कि गिनी-मुर्गी के अंडे प्राचीन समुद्री नाविकों के बहुत शौकीन थे, जो लंबी यात्रा पर गए थे, और अमेरिकी ध्रुवीय खोजकर्ता जो लंबे अभियानों पर जा रहे थे।
