हम में से कई लोग अपनी सुबह की शुरुआत कॉफी से करते हैं।यह स्फूर्तिदायक पेय नाश्ते, स्फूर्तिदायक और उत्थान के लिए अच्छा है। और चाहे कितनी भी उच्च कैलोरी क्यों न हो, दिन में एक कप आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। कैप्पुकिनो की कैलोरी सामग्री पर विचार करें।
कॉफी बीन्स की अद्भुत संपत्ति प्रेरित करने के लिएशक्ति और गतिविधि की खोज 850 ईस्वी में हुई थी। एन.एस. पहले लोग कच्चे अनाज को चबाते थे, फिर उन्होंने अधिक स्वादिष्ट स्वाद पाने के लिए उन्हें भूनना सीखा। जिस क्षेत्र में खोज की गई थी उसे काफा कहा जाता था (यही वह जगह है जहां से पेय का नाम आता है)।
पेय बनाने के लिए भुना हुआ और पिसा हुआ अनाज सबसे पहले इथियोपिया से मिस्र, तुर्की, ब्राजील और दुनिया भर में आया था।
इस पेय के अधिकांश प्रयोग अरबों द्वारा किए गए थे। उनके प्रयासों के लिए, विभिन्न मसालों (दालचीनी, अदरक) के साथ दूध के साथ कॉफी दिखाई दी।
लंबे समय तक, पेय को मुस्लिम माना जाता था। 16 वीं शताब्दी के अंत में यह यूरोप में दिखाई दिया। वहाँ कॉफी की दुकानें खुलनी शुरू हुईं, जहाँ आप इस "शैतान के पेय" के स्वाद की सराहना कर सकते थे।
प्रारंभ में, कॉफी को स्फूर्तिदायक बनाने के लिए इस्तेमाल किया गया था, और उसके बाद ही इसके ऊर्जा मूल्य पर ध्यान देना शुरू किया: 100 ग्राम - 7 किलो कैलोरी, प्रोटीन - 0.2 ग्राम, वसा - 0.5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 0.2 ग्राम।
कॉफी बनाने, इन्फ्यूज करने और कॉफी मशीन का उपयोग करके कॉफी तैयार की जाती है।
यह एक पेय है, जब कॉफी के अलावा, एक विशेष तरीके से दूध को कप में डाला जाता है, और ऊपर से गाढ़ा दूध का झाग बनता है।
पेय की उत्पत्ति 16 वीं शताब्दी की है। यह तब था जब इस प्रकार की कॉफी इटली में दिखाई दी, जो आज भी लोकप्रिय है।
पेय के नाम की उत्पत्ति बताती हैकिंवदंतियों में से एक। ऐसा माना जाता है कि यह नाम कैपुचिन भिक्षुओं के साथ जुड़ा हुआ है, जिन्होंने सफेद हुड के साथ गहरे रंग के वस्त्र पहने थे। भिक्षुओं को कॉफी का बहुत शौक था, लेकिन इसकी उच्च लागत के कारण, उन्होंने बड़ी मात्रा में दूध मिलाना शुरू कर दिया।
पारंपरिक कैपुचीनो किसके आधार पर तैयार किया जाता है?जिसमें पानी और पिसी हुई कॉफी बीन्स (एस्प्रेसो), दूध या दूध का झाग मिलाना शामिल है। यदि आप अच्छी किस्म के अनाज उठाते हैं, तो पेय नाजुक और सुगंधित हो जाएगा।
कॉफी मशीन में कैप्पुकिनो तैयार करना बहुत सुविधाजनक है, लेकिन आप इसके बिना फ्रेंच प्रेस का उपयोग कर सकते हैं।
जब से कॉफी दिखाई दी, यह एक विशेषता बन गई हैएक व्यवसायी का जीवन। और इस ड्रिंक का एक कप किसी फिगर को कितना नुकसान पहुंचा सकता है? तीन प्रकार के कैपुचीनो की कैलोरी सामग्री पर विचार करें। आइए निष्कर्ष निकालें कि मूल अवयवों के आधार पर यह कैसे बदलता है।
चीनी के बिना एक कैप्पुकिनो की कैलोरी सामग्री 31.9 किलो कैलोरी हैप्रति 100 ग्राम। इस पेय में बहुत अधिक मात्रा में कैफीन होता है। यह प्राकृतिक अल्कलॉइड मानसिक और मांसपेशियों की गतिविधि को प्रेरित करने के लिए केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है। शुगर-फ्री कैप्पुकिनो की कम कैलोरी सामग्री इसे विभिन्न प्रकार के आहारों में उपयोग करने की अनुमति देती है। लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए कॉफी को contraindicated है।
वेंडिंग मशीन से कैप्पुकिनो की कैलोरी सामग्री 434 किलो कैलोरी है100 ग्राम पेय के लिए। इसके अलावा, यह एक असली कैप्पुकिनो होगा। मशीन इसे सही तकनीक के अनुसार तैयार करती है: पहले, एक क्लासिक एस्प्रेसो काढ़ा किया जाता है, और उसके बाद ही इस कॉफी में दूध का झाग मिलाया जाता है, जिसे अलग से तैयार किया जाता है। वेंडिंग मशीन से कैपुचीनो कॉफी का एक हिस्सा 7 ग्राम ताज़ी पिसी हुई फलियों से बनाया जाता है और यदि वांछित हो तो 200 ग्राम दूध, कोको या दालचीनी मिलाई जाती है।
चीनी के साथ कैलोरी कैप्पुकिनो, पका हुआ100 मिलीलीटर दूध से 1.5% वसा, 100 मिलीलीटर एस्प्रेसो, 5 ग्राम कसा हुआ दूध चॉकलेट (सजावट के लिए) और 1 चम्मच चीनी, 71 किलो कैलोरी के बराबर। ठीक उसी तरह बिना चीनी के सर्व करने का कैलोरी मान 52 किलो कैलोरी होता है।
इस प्रकार, एक कैपुचीनो की कैलोरी सामग्री चीनी की मात्रा और दूध की वसा सामग्री पर निर्भर करती है।
घर पर, आप विभिन्न व्यंजनों के अनुसार एक पेय तैयार कर सकते हैं, ऐसे में कैप्पुकिनो की कैलोरी सामग्री मूल अवयवों पर निर्भर करेगी।