जब से आलू लोगों को ज्ञात हुआ,इसे पकाने के कई तरीके ईजाद किए गए हैं: एक पैन में, और स्टीम्ड, और एक सॉस पैन में, और एक डबल बॉयलर में, और ओवन में। यह लेख बताता है कि धीमी कुकर में आलू कैसे पकाना है। मल्टीक्यूकर एक नया उपकरण है, यह अपेक्षाकृत हाल ही में बाजार में दिखाई दिया है, लेकिन पहले से ही पूरी तरह से खुद की सिफारिश करने में कामयाब रहा है। उसके पास कई तरीके हैं और प्रक्रियाओं का अधिकतम स्वचालन है। दूसरे शब्दों में, एक मल्टीक्यूकर अपने आप में बहुत कुछ कर सकता है: खाना पकाने और खाना गर्म करने के लिए टाइमर दोनों सेट करें। कई तरीके जानता है: स्टू करना, खाना बनाना, पकाना, और इसी तरह।
मल्टी कूकर में आलू पकाया जा सकता हैकई मोड और एक स्वादिष्ट पकवान के साथ समाप्त होता है। नीचे कुछ दिलचस्प रेसिपी दी गई हैं। हर कोई अपने लिए कुछ चुन सकता है, और प्रत्येक विकल्प तैयार करने के लिए सुविधाजनक है, इसके अलावा, इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है।
धीमी कुकर में तले हुए आलू
इस रेसिपी के अनुसार आलू थोड़े तले हुए होते हैंएक कड़ाही में सामान्य से अधिक लंबा, लेकिन इसके लायक। स्वाद के गुण, भले ही नगण्य हों, लेकिन फिर भी बढ़ते हैं। इस व्यंजन की तैयारी के लिए आवश्यक: 5 मध्यम आलू, वनस्पति तेल (लेकिन अगर आपके पास एक नहीं है, तो ठीक है, आप जैतून या मक्खन का भी उपयोग कर सकते हैं), नमक, पिसी हुई काली मिर्च और पिसी हुई लाल मिर्च। थोड़ा सा सूखा अदजिका मिला दें तो यह स्वादिष्ट भी होगा। आलू की संख्या एक बड़े मल्टीकोकर के लिए इंगित की जाती है - 4.5 लीटर के सॉस पैन के साथ।
आलू को अच्छी तरह धोकर छील लें और काट लेंतिनके एक मल्टी-कुकर सॉस पैन में तेल डालें और आलू डालें। "बेकिंग" मोड सेट करें और टाइमर को 40 मिनट के लिए सेट करें। जब आधा घंटा बीत जाए, तो आलू को मिलाना चाहिए। और जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो आपको नमक और मसालों के साथ छिड़कने की जरूरत है। अगर आप तुरंत नमक डालेंगे, तो इसका स्वाद सही नहीं होगा। यह साबित हो चुका है कि अगर कच्चे आलू को नमक के साथ छिड़का जाता है, तो उनमें से रस निकलने लगता है और यह अलग तरह से निकल सकता है। इसलिए, आपको अंत में नमक की जरूरत है। अपने भोजन का आनंद लें!
धीमी कुकर में उबले आलू
ढूंढ रहे हैं:400 ग्राम गाजर, 1 बड़ा चम्मच सब्जी मसाला, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 400 ग्राम मशरूम, 2 ग्राम प्याज (लगभग 2 प्याज), 600 ग्राम चिकन पट्टिका, 1 किलोग्राम आलू (7-8 मध्यम आलू) , 400 ग्राम शैंपेन, नमक। मल्टीकुकर में आलूई इस रेसिपी के अनुसार अगर आप भी साग का इस्तेमाल करेंगे तो यह और भी स्वादिष्ट होगी।
प्याज को बहुत बारीक काट लीजिये, और गाजर -आधा छल्ले। एक मल्टी कुकर में वनस्पति तेल डालें, गाजर और प्याज़ डालें। हिलाओ और 20 मिनट के लिए बेकिंग मोड पर रख दें। इस दौरान कई बार हिलाएं। तैयारी करते समय, आपको मशरूम और मांस पर जाने की जरूरत है। प्रत्येक फंगस को 4 टुकड़ों में काट लें।
पट्टिका को उबलते पानी में धोकर सुखा लें, और फिरछोटे छोटे टुकड़ों में काटो। 20 मिनट के बाद, गाजर और प्याज में मांस के साथ मशरूम डालें। आधा गिलास पानी डालें, मसाला छिड़कें और फिर से 20 मिनट तक बेक करें। पकाते समय, आलू को छीलकर मध्यम स्लाइस में काट लें। धीमी कुकर में डालें और 2 घंटे के लिए "स्टूइंग" नामक मोड पर रखें। सब तैयार है।
धीमी कुकर में पके हुए आलू
1 किलो आलू, सिरे पर जायफलचाकू, 2 कप क्रीम (जितना हो सके वसा), 2 बड़े चम्मच कटी हुई जड़ी-बूटियाँ - डिल और अजमोद, काली मिर्च, नमक। मसाले और नमक स्वादानुसार।
आलू को छीलकर स्लाइस में काट लें।धीमी कुकर में 30 मिनट तक पकाएं। फिर पैन से पानी निकाल दें, आलू को तल पर रख दें। काली मिर्च, नमक डालें, जायफल छिड़कें और क्रीम के ऊपर डालें। "बुझाने" मोड और 30 मिनट के लिए समय निर्धारित करें। नतीजतन, स्वाद सुखद और थोड़ा मसालेदार है। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए मल्टीकुकर आलू लगभग किसी भी डिश के लिए एक बेहतरीन साइड डिश होंगे। बॉन एपेतीत!
