स्वादिष्ट खाना खाना सभी को पसंद होता है, लेकिन खाना बनाना होता हैहर किसी के पास समय नहीं है। सबसे अधिक बार, एक आधुनिक शहर निवासी मुश्किल से बुनियादी व्यंजनों में महारत हासिल करने और उन्हें वैकल्पिक करने के लिए पर्याप्त है ताकि उनके घर में बोर न हो। लेकिन पाक उद्योग एक सभ्य महिला के गुणों की सूची से खाना पकाने की क्षमता को बाहर करना संभव बनाता है। आप मल्टीकोकर और सही सीज़निंग का उपयोग करके अपना काम आसान बना सकते हैं। सब्जियों की सीजनिंग ने अच्छी प्रतिष्ठा हासिल की है। आज उसे विज्ञापन की भी जरूरत नहीं है!
क्रोएशियाई चिंता "पोद्रवका" और, विशेष रूप से,1958 में ज़्लाटा बार्टले के निर्देशन में प्रयोगशाला सहायकों ने एक सार्वभौमिक उत्पाद बनाया जिसमें विभिन्न मसालों, सूखे सब्जियों और स्वाद बढ़ाने वाला मिश्रण था। दुनिया के बाजार में आने वाले क्रोएशियाई उत्पादों में, वेजा अब तक सबसे प्रसिद्ध है। अपने अस्तित्व के चालीस वर्षों में, उसने 30 देशों में गृहिणियों की रसोई में प्रवेश किया और वहां "अपना" बन गई।
"सब्ज़ी" में सीमाओं के माध्यम से पारित होने का इतिहास इसके दायरे में है। तो, पहले से ही 1959 में, यह यूगोस्लाव बाजार पर दिखाई दिया, और 1967 के बाद से यह "हंगरी" चला गया। वहां यह पहले से ही यूएसएसआर के लिए एक पत्थर फेंक था।
1995 में, एक रिकॉर्ड निर्यात और बिक्री का आंकड़ा क्रमशः 26 टन तक पहुंच गया था। 2006 के बाद से, विकास का अगला दौर बना और विभिन्न संस्करणों में सब्जियों का उत्पादन शुरू किया गया।
मुझे आश्चर्य है कि क्या मसाला विशेष रूप से स्वादिष्ट हैसब्जिका? यहां यह कहा जाना चाहिए कि उत्पाद एक अच्छे अर्थ में सार्वभौमिक है और समान रूप से सामंजस्यपूर्ण रूप से साइड डिश, मांस और मछली के व्यंजन, साथ ही सलाद और सॉस के पूरक होंगे। इसके अलावा, "सब्ज़ी" दिखने में भी स्वादिष्ट लगती है और पूरी तरह से प्राकृतिक मसालों, जैसे कि अजमोद, डिल और काली मिर्च की उपस्थिति को बदल देती है।
लेकिन प्राकृतिक पूरक अभी भी अपनी प्रासंगिकता नहीं खोते हैं। मसाला बस एक एम्पलीफायर के रूप में कार्य करता है; यह मसालों के स्वाद को केंद्रित करता है और पकवान को अधिक सुगंधित और समृद्ध बनाता है।
सब्जी चम्मच प्रक्रिया में जोड़ा गयाखाना पकाने, आपको पाक कौशल में ऊंचाइयों तक पहुंचने की अनुमति देता है। खाना पकाने से पांच मिनट पहले, आपको स्टू और उबला हुआ पकवान में एक चम्मच जोड़ने की जरूरत है। परिणाम भूमध्य स्वाद के साथ एक सुगंधित और अत्यधिक स्वादिष्ट पकवान है। "सब्जियों" में लस और लैक्टोज शामिल नहीं है, और इसलिए यह कार्यात्मक भोजन की आवश्यकताओं को पूरा करता है। इसलिए स्वास्थ्य देखभाल सीजनिंग निर्माताओं के लिए प्राथमिकता है।
अनुपात में, एक चम्मच वनस्पति लगभग 3 ग्राम है। यह राशि एक 250 मिली हिस्से को भरने के लिए पर्याप्त है।
यह काफी तर्कसंगत है कि गृहिणी न केवल परवाह करती हैस्वाद, लेकिन यह भी पकवान के लाभ, और इसलिए सब्जियों के मौसम का सावधानीपूर्वक विश्लेषण किया जाता है। रचना निश्चित रूप से ध्यान आकर्षित करती है। टेबल नमक पहले आता है। फिर गाजर, पार्सनिप, प्याज, अजवाइन, अजमोद सहित सूखी सब्जियां हैं। रचना में तीसरे स्थान पर स्वाद और सुगंध के बढ़ाने वाले तत्व हैं - सोडियम ग्लूटामेट और सोडियम इनोसिनेट। अवरोही क्रम में स्थित हैं - चीनी, मसाले, मकई स्टार्च और राइबोफ्लेविन।
100 ग्राम सब्जियों में लगभग 137 कैलोरी होती है। कार्बोहाइड्रेट प्रबल होते हैं, लेकिन लगभग कोई वसा नहीं है, और कोई संरक्षक नहीं हैं।
जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, "वनस्पति" एक मसाला हैसार्वभौमिक और लगभग सभी व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है, सिवाय, बेशक, डेसर्ट। स्वाभाविक रूप से, पाक विशेषज्ञ को पता होना चाहिए कि कब बंद करना है, क्योंकि मसाला बहुत नमकीन है और इसकी अधिकता स्वाद को खराब कर सकती है। लेकिन अन्य सभी मामलों में कोई प्रतिबंध नहीं है, जो एक घर का बना सैंडविच के लिए एक सरल लेकिन पागल स्वादिष्ट नुस्खा साबित होता है!
बेशक, आपको खरीदे गए घर के साथ तुलना करने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन वित्त के संदर्भ में, यह अधिक महंगा होगा।
आपको एक किलोग्राम सूअर का मांस गर्दन, 30 ग्राम सब्जियों का मसाला, 80 ग्राम मसालेदार प्याज और 60 ग्राम gherkins, 4 ciabatta, 150 ग्राम खट्टा क्रीम, घंटी मिर्च, अजमोद और सलाद की आवश्यकता होगी।
खाना पकाने की प्रक्रिया सरल लेकिन स्वादिष्ट है।मेरिनेट पोर्क सीज़निंग में बोलते हैं और हर तरफ 5 मिनट तक ग्रिल करते हैं। इस बीच, खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियों के साथ सॉस तैयार करें। सिबेटा को ग्रिल पर भी ब्राउन किया जाना चाहिए, और फिर सॉस के साथ फैलाया जाना चाहिए। सॉस के ऊपर स्टेक रखो और उन्हें मसालेदार प्याज और gherkins, कटा हुआ मिर्च और सलाद के साथ कवर करें।
शायद, कुछ गृहिणियों को आश्चर्य होगा कि क्या यह सब्ज़ी मसाला खरीदने के लिए समझ में आता है यदि आप इसे घर पर आज़मा सकते हैं।
तो, 75 ग्राम के पैकेज पर औसतन खर्च होगा80 रूबल। लेकिन घर के समतुल्य बहुत अधिक महंगा होगा, क्योंकि आपको गाजर, घंटी मिर्च, अजवाइन, अजवाइन, अजमोद, डिल और हरा प्याज खरीदना होगा। बेशक, आपको नमक और संभवतः काली मिर्च की आवश्यकता है। खाना पकाना थकाऊ नहीं है, लेकिन लंबा है। साग को माइक्रोवेव में सुखाया जाना चाहिए, और फिर कठोर तनों को अलग करना होगा।
गाजर, पार्सनिप और अजवाइन को बारीक चाहिएकट और ओवन में सूखा। उसके बाद प्याज और लहसुन को भी इसी तरह सुखा लें। सभी सामग्री नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रित और अनुभवी हैं। इसी तरह से सब्जी हो सकती है। मसाला को अपने बारे में बहुत विवादास्पद समीक्षा मिलती है। कुछ लोग होम एनालॉग पसंद करते हैं, लेकिन यह बहुत महंगा लगता है। अधिकांश रसोइये यह सोचने में इच्छुक हैं कि खरीदे गए संस्करण आर्थिक दृष्टि से अधिक लाभदायक हैं। इसके अलावा, यह अपने उज्ज्वल स्वाद, उत्कृष्ट सुगंध और कम वसा वाली सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित है। काश, एकमात्र नकारात्मक स्वाद बढ़ाने वालों की उपस्थिति है, इसलिए जो लोग समीक्षाएँ छोड़ते हैं, वे इस तरह के मसाला के साथ दूर होने की सलाह नहीं देते हैं और तैयारी में इसे छोड़ने की सलाह देते हैं।
