कई माली जो करते हैं, उसके अनुरूप होते हैंविभिन्न जामुन, फल और सब्जियों से सर्दियों के लिए स्टॉक। अन्य बातों के अलावा, उनसे अद्भुत रचनाएँ बनती हैं। इस लेख में, हम सर्दियों के लिए बेर की खाद पर चर्चा करेंगे। फोटो के साथ नुस्खा हमारे द्वारा दो रूपों में दिया जाएगा - पूरे बेर से और कट से।
प्लम कई बच्चों का पसंदीदा इलाज है।और वयस्क। वे विटामिन ए, बी 1, बी 2 और सी का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं इसके अलावा, वे विभिन्न खनिजों से भरे हुए हैं, जैसे फास्फोरस, लोहा और मैग्नीशियम। इन पदार्थों का परिसर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में बहुत मदद करता है, जो सर्दियों के मौसम में प्लम का उपयोग विशेष रूप से उपयोगी बनाता है, जब शरीर की प्राकृतिक ताकतें काफी कमजोर हो जाती हैं। यही कारण है कि हम बेर के लिए एक नुस्खा प्रस्तुत करते हैं, जो इन फलों में सभी लाभकारी पदार्थों को पूरी तरह से संरक्षित करने में मदद करेगा। इसके अलावा, यह आपको और आपके घर को ठंढा सर्दियों के दिनों में बहुत स्वाद और सुगंध के साथ लाड़ भी देगा।
हमारे द्वारा दिए गए प्लम कम्पोट का नुस्खा बहुत हैसरल। यह स्पष्ट करना तुरंत आवश्यक है कि फलों की विविधता कोई मायने नहीं रखती है। यद्यपि, निश्चित रूप से, विभिन्न किस्में विभिन्न स्वादों के साथ पेय का उत्पादन करेंगी। लेकिन यहां आपको खुद अपने लिए चुनना होगा कि आप किस किस्म के प्लम को सबसे ज्यादा पसंद करते हैं, क्योंकि ये सभी हमारे नुस्खा के लिए उपयुक्त हैं। संक्षेप में, कच्चे माल की पसंद आप पर निर्भर है। लेकिन किसी भी मामले में, पेय स्वादिष्ट निकलेगा।
बेर खाद, नुस्खा जिसके लिए हम देते हैं,आपको स्वयं फलों के अलावा केवल शुद्ध पानी की आवश्यकता होगी। वसंत से इसे खींचना सबसे अच्छा है, क्योंकि वसंत के पानी में नल के पानी की तुलना में बहुत बेहतर गुण होते हैं। इसके अलावा, दानेदार चीनी की आवश्यकता होती है।
सबसे पहले, बेर खाद नुस्खा की आवश्यकता हैसभी सामग्री तैयार करें। यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण कदम है, जो बाद में आपके पेय के स्वाद और अन्य गुणों को प्रभावित करेगा। इसलिए, यह पूरी जिम्मेदारी के साथ इलाज के लायक है। सबसे पहले, प्लम पर ध्यान देना चाहिए। वे पके और मजबूत होने चाहिए। टूटे, टूटे, सड़े हुए फलों को निकालना चाहिए। यदि प्लम थोड़ा अनियंत्रित हो तो बुरा विकल्प नहीं है, बल्कि थोड़ा सा है। यदि फल पूरी तरह से अनियंत्रित हो जाते हैं या ज़्यादा हो जाते हैं, तो पेय सबसे आकर्षक और स्वादिष्ट नहीं होगा। वाइन बनाने की प्रक्रिया के विपरीत, जब आप सर्दियों के लिए प्लम कॉम्पोट तैयार करते हैं, तो रेसिपी के लिए आपको अपने फल को अच्छी तरह से कुल्ला करना पड़ता है। फिर आपको यह तय करना होगा कि आप फल को बीज देना चाहते हैं या नहीं। चूंकि प्लम कॉम्पोट के इस नुस्खा में कटे हुए फलों पर आधारित पेय शामिल है, इसलिए हड्डियों को हटा दिया जाता है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि फलों के साथ खाद, बीज जिनमें से हटाया नहीं गया है, उन्हें एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।
जब सभी बेर को छाँट लिया जाता है और उसके गूदे को अलग कर दिया जाता हैबीज, उन्हें सावधानी से स्लाइस में काट दिया जाना चाहिए। फिर हमने परिणामस्वरूप कटौती को बैंकों में डाल दिया। आपके पेय की एकाग्रता बेर की मात्रा पर निर्भर करेगी, इसलिए आपको व्यक्तिगत रूप से इस पल का चयन करना चाहिए। औसतन, यह कैन के आयतन का लगभग एक चौथाई होता है। जब सभी स्लाइस विघटित हो जाते हैं, तो आपको जार के ऊपर उबलते पानी को वॉल्यूम के बीच में डालना पड़ता है, जिसके बाद आपको उन्हें एक घंटे के लिए खड़े होने और ठंडा करने की आवश्यकता होती है। उसके बाद, परिणामस्वरूप समाधान को तामचीनी पैन में डालना चाहिए और मध्यम गर्मी पर डालना चाहिए। फिलहाल जब पानी उबालने के लिए तैयार है, तो आपको पैन में चीनी डालना होगा। औसत अनुपात 200 ग्राम रेत प्रति 1 लीटर पानी है। हालांकि, चीनी की मात्रा इस बात पर आधारित हो सकती है कि आप कितना मीठा पीना चाहते हैं और आपके तलवे कितने मीठे या मीठे हैं। जब सिरप उबलता है, पैन को गर्मी से हटा दें, और परिणामस्वरूप सिरप को प्लम के साथ जार में वापस डालें और ऊपर से उबला हुआ पानी डालें। आखिरी चीज जो आवश्यक है वह है कि डिब्बे को ढक्कन के साथ रोल करना और उन्हें ठंडा करने के लिए उल्टा रखना। अपने सीम को ठंडी और अंधेरी जगह पर स्टोर करें। बेशक, खाना पकाने के कॉम्पोट से पहले जार और लिड्स को निष्फल होना चाहिए।
अब बात करते हैं कि कैसे खाना बनाना हैपूरे फल बेर कंपोट। फोटो के साथ नुस्खा, जैसा कि ऊपर, हम सबसे सरल देते हैं, ताकि जो पहली बार इस व्यवसाय को करने का फैसला करे, वह इसके साथ सामना करेगा। पूरे फलों से बने पेय का लाभ यह है कि पेय के अलावा, आपको स्वयं फल मिलते हैं, जो तब केक, आइसक्रीम के लिए या पाई भरने के लिए सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन शेल्फ जीवन के बारे में चेतावनी याद रखें - एक वर्ष से अधिक नहीं!
पिछले नुस्खा की तरह, विभिन्न किस्मों में प्लम का उपयोग किया जा सकता है। यह मायने नहीं रखता। लेकिन इस नुस्खा की पहचान साइट्रिक एसिड का उपयोग होगी।
इस नुस्खा के अनुसार तैयार करने की तैयारी आपके प्लम को छांटने से शुरू होती है। उनसे, सभी झुर्रियों को खत्म करना आवश्यक है, ओवररिप, खराब और खराब हुए फल - डेंट और काले धब्बे के साथ।
जब पानी उबलता है, तो आपको दस खड़े होने की आवश्यकता होती हैमिनट, फिर गर्मी से निकालें, प्लम के जार को रोल करें और उन्हें ठंडा करें, जैसा कि पिछले नुस्खा में है। सीधे धूप से बाहर एक शांत जगह में अपने कॉम्पोट को स्टोर करना सबसे अच्छा है।
