आप एक छुट्टी की योजना बना रहे हैं, और अपने में ओवनगैस स्टोव हड़ताल पर चला गया और खाना पकाने में आपकी मदद करने वाला नहीं है? बेशक, आप उसकी मदद के बिना आसानी से मुख्य व्यंजन तैयार कर सकते हैं, लेकिन एक उत्सव केक के बारे में क्या? एक उत्कृष्ट पाक का गौरव आपको स्टोर में तैयार किए गए एक खरीदने की अनुमति नहीं देता है, और आप बस अपने केक को हल्का केक मानते हैं जिसे बेक करने की आवश्यकता नहीं है।
कोई खराबी नहीं!आप एक पैन में केक क्यों नहीं सेंकते? हां, हां, यह काफी वास्तविक है। केक जल्दी से पकाया जाता है, और यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है। आप नेपोलियन केक को बेक भी कर सकते हैं। यह सचमुच 40 मिनट में एक पैन में पकाया जा सकता है।
कोशिश करते हैं।
आइये पहले मलाई लें।परंपरागत रूप से कस्टर्ड का उपयोग नेपोलियन के लिए किया जाता है, क्योंकि अन्य सभी क्रीम पफ केक को इतनी अच्छी तरह से नहीं भिगोते हैं, और केक बल्कि सूखा हो सकता है। क्रीम को न जलाने के लिए, इसे पानी के स्नान में पकाना बेहतर है। हम स्टोव पर पानी के साथ एक सॉस पैन डालते हैं, इसे अभी गर्म होने दें। और एक और पैन में, आकार में छोटा, हम क्रीम के अवयवों को मिश्रण करना शुरू करते हैं।
पांच अंडे एक गिलास के साथ अच्छी तरह से जमीन हैंचीनी, चाकू की नोक पर आधा गिलास आटा और वेनिला जोड़ें। सावधानी से एक लीटर ठंडा दूध डालें, जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि हमारी क्रीम की तैयारी गांठ के बिना हो। हम सॉस पैन को पानी के स्नान में डालते हैं और, लगातार सरगर्मी करते हैं, मिश्रण को थोड़ा उबाल में लाते हैं। क्रीम थोड़ी मोटी होनी चाहिए। इसे एक तरफ सेट करें, इसे ठंडा होने दें।
और हम परीक्षण करेंगे।
चीनी के साथ अंडे मारो, क्रीम जोड़ेंतेल, नमक, सोडा और आटा। आटा गूंधना। आपको इसे तब तक गूंधने की ज़रूरत है जब तक कि यह आपके हाथों से चिपकना शुरू न कर दे। आपको आटा जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है, क्योंकि इसकी खपत विविधता पर निर्भर करती है। जैसे ही आटा अब सक्रिय रूप से आपके हाथों से चिपक नहीं रहा है, इसे लगभग 20 मिनट के लिए अलग सेट करें, और स्वयं क्रीम पर लौटें।
यह पहले से ही थोड़ा ठंडा हो गया है, और नरम मक्खन का एक पैकेट इसमें संचालित किया जा सकता है। क्रीम तैयार है, और आटा पहले ही बस गया है। आप सबसे महत्वपूर्ण बात पर आगे बढ़ सकते हैं। तो, एक पैन में केक सेंकना।
हम सभी आटे को 16 भागों में विभाजित करते हैं, का आकारटेनिस बॉल को रोल करें और आग पर खड़े सूखे गर्म फ्राइंग पैन पर डालें। केक बहुत जल्दी बेक हो जाते हैं, इसलिए बेहतर है कि स्टोव न छोड़ें। पैन पर एक नया केक लगाने से पहले मत भूलना, एक साफ रुमाल के साथ उस पर पिछले रहने के निशान को ध्यान से हटा दें।
सब। केक भी तैयार हैं। आपने एक पैन में केक बेक किया। यह केवल इसे "इकट्ठा" करने और हमेशा की तरह सजाने के लिए बना हुआ है।
