कई निराधार रूप से व्यंजनों को अनदेखा करते हैंपास्ता। लेकिन यह उत्पाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है, खासकर अगर यह ड्यूरम गेहूं से बनाया गया है। ऐसे पास्ता में बहुत अधिक फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं। उनके लिए धन्यवाद, शरीर को ऊर्जा का आवश्यक प्रभार प्राप्त होता है। सब्जियों के साथ पास्ता किसी भी दावत के लिए एक व्यंजन है। उन्हें इतना मूल तैयार किया जा सकता है कि इस तरह की पाक रचना को गोरमेट्स द्वारा सराहा जाएगा।
इतालवी स्पेगेटी
Для приготовления понадобится спагетти, три टमाटर, विभिन्न रंगों के दो मीठे मिर्च, किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस के 200 ग्राम, लहसुन के कुछ लौंग (मात्रा वैकल्पिक), मसाले और डिल। एक प्रीहीटेड ओवन में काली मिर्च को 10 मिनट के लिए बेक करें, और फिर इसे उतने समय के लिए एक बैग में रखें। टमाटर और लहसुन को छोटे क्यूब्स में काटें। हम आग पर वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन डालते हैं और लहसुन को भूनते हैं। फिर हम इसे बाहर खींचते हैं और पैन में कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं। थोड़े भुनने के बाद टमाटर डालें। हम बैग से मीठी मिर्च निकालते हैं और त्वचा को छीलते हैं। इसे स्ट्रिप्स में काटें और एक पैन में डालें। अब स्वाद (नमक और काली मिर्च) के लिए मसाले छिड़कें। तैयार होने तक सभी सामग्री को स्टू। पकने तक पास्ता उबालें। उन्हें एक प्लेट पर फैलाएं, और तैयार मिश्रण को चारों ओर डालें। सब्जियों के साथ गरम पास्ता परोसा जाता है।
कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ
अगले पकवान के लिए आपको दो लेने की आवश्यकता हैबैंगन, दो तोरी, एक प्याज और गाजर, 150 ग्राम केचप या टमाटर सॉस, लहसुन की कई लौंग, वनस्पति तेल, नमक और पास्ता (250 ग्राम)। बैंगन और तोरी को क्यूब्स में काटें, एक गाजर पर तीन गाजर। प्याज को छीलकर बहुत बारीक काट लें। सब्जियों के साथ पास्ता पकाने के लिए, आपको एक मोटी तल या भूनने वाले पैन के साथ फ्राइंग पैन लेने की जरूरत है। वहां कुछ वनस्पति तेल जोड़ें और तैयार सब्जियों को फैलाएं। लगभग 15 मिनट के लिए सब कुछ भूनें, और फिर स्वाद के लिए नमक। टमाटर सॉस डालो, जो पानी से थोड़ा पतला हो सकता है। अगला बारीक कटा हुआ लहसुन है। पूरी तरह से पकने तक स्टू। अलग से, किसी भी पास्ता को उबाल लें। उन्हें स्टू सब्जियों के साथ मिलाएं और परोसें।
मूल पकवान
अंत में, चलो खाना पकाने के तरीके के बारे में बात करते हैंसब्जियों के साथ पास्ता। नुस्खा वास्तव में सरल है। हम ब्रोकोली के 500 ग्राम, फूलगोभी की समान मात्रा, लहसुन की 6 लौंग, थाइम और तुलसी का एक गुच्छा, 25 ग्राम एंकोवी, 2 सूखे मिर्च मिर्च, 500 मिलीलीटर मिल्क टोमैटो पल्प (ट्रेड विंड्स), रेड वाइन विनेगर, 500 ग्राम गुणवत्ता वाली खट्टी क्रीम, 200 ग्राम खट्टा लेते हैं। परमेसन, 200 ग्राम मोज़ेरेला, जैतून का तेल, कैनेलोनी पास्ता, नींबू, समुद्री नमक, काली मिर्च और लगभग चार मुट्ठी रसोला। फूलगोभी और ब्रोकली को 5 मिनट तक उबालें। हम पानी नहीं डालते हैं। एक मोटी तल के साथ सॉस पैन में तेल डालें और कटा हुआ लहसुन भूनें, फिर मिर्च, अजवायन के फूल और एंकोविस डालें। हम लगभग 10 सेकंड के लिए सब कुछ गर्म करते हैं। पैन में सब्जियां जोड़ें और खाना पकाने से बचा हुआ पानी। 3 मिनट के लिए उबाल लें और फिर इस मिश्रण से प्यूरी। हमने इसे फॉर्म में डाल दिया। अगली परत ट्रेड विंड, कुछ नमक और वाइन सिरका है। हम खट्टा क्रीम, पनीर, मसालों से मसला हुआ आलू बनाते हैं (यदि आवश्यक हो, खाना पकाने वाली सब्जियों से पानी जोड़ें)। हम इस मिश्रण के साथ कैननेलोनी को भरते हैं और उन्हें मोल्ड में डालते हैं। तुलसी और परमेसन के साथ शीर्ष। पास्ता और सब्जियों को ओवन में 40 मिनट के लिए रखें। खस्ता रोटी के साथ परोसें।
ये साधारण फोटो पास्ता व्यंजन भी किसी भी पाक पत्रिका का चेहरा बन सकते हैं।
