आज की दुनिया में, हमारे साथ मिलना मुश्किल हैएक साथी जो अपने खाली समय में एक फोमनी ड्रिंक का एक शराब पीना पसंद नहीं करेगा, नमकीन रोच खा रहा है। यह मछली पहले से ही किसी तरह का राष्ट्रीय खजाना बन चुकी है। एक वोब्ला को नमक कैसे करें, हम इस लेख को समझेंगे। सरल और सुलभ कुशलता आपको एक अनोखा परिणाम प्राप्त करने में मदद करेगी।
मेरा विश्वास करो, एक खाना बनाना जरूरी नहीं हैस्वादिष्ट मछली पकाना और आपको इस व्यवसाय को अपनी पत्नी (बेटी, मां, दादी) में स्थानांतरित करने की आवश्यकता नहीं है। पकड़ा? तो कृपया, मामले को अंत में लाओ! सबसे अधिक तो अपने श्रम के फलों को आजमाने के लिए और अधिक सुखद होगा। और हम आपकी सलाह लेने में आपकी मदद करेंगे ताकि मछली परिणामस्वरूप शानदार हो!
घर पर एक vobla कैसे नमक? यह आसान है! तरीके द्रव्यमान हम मुख्य बिंदु निर्धारित करेंगे। और वहां हर मछुआरे ने फैसला किया कि उसके करीब क्या है।
पूरी तरह से मछली धो लें।यदि रोच बहुत बड़ा है (जो आज दुर्लभ है), तो इसे कम करना बेहतर होता है। जूता वापस मुर्गा। असल में, नमक एक छोटे आकार के vobla है। तो यह पूरी तरह से इसे कुल्ला करने के लिए पर्याप्त है।
एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटक नमक है।ऐसा प्रतीत होता है, क्या अंतर है, नमक क्या है? मैंने स्टोर में पहला और सब कुछ खरीदा .... नहीं, यह नहीं है। आयोडीन का उपयोग न करें। अनुपयुक्त और नमक के साथ नमक, जो चीनी पाउडर की तरह दिखता है। सामान्य मोटे नमक खरीदें। आप निश्चित रूप से इसे किसी भी सुपरमार्केट में पाएंगे।
बसंत में घर पर एक vobla नमक कैसे,गर्मी और शरद ऋतु? प्रक्रिया एक ही है। यह वांछनीय है कि यह ताजा था, बस पकड़ा गया। यदि यह जमे हुए रोच है, तो ठीक है। मुख्य बात यह है कि पिघलने का समय हो। यदि आप एक ही आकार की मछली को हल करते हैं तो यह बहुत अच्छा होता है। तो यह एक साथ अच्छी तरह से नमक, और रस्सी पर, फिर सुखाने की प्रक्रिया में यह बहुत अच्छा लगेगा!
कंटेनर को अच्छी तरह कुल्लाएं, पैन को मिटा देंया एक सूखे कपड़े के साथ एक बाल्टी। हम नमक के नीचे सो जाते हैं। उसके लिए खेद नहीं है, नीचे छिपाना चाहिए। मछली की एक पंक्ति बाहर रखो। यदि रोच अलग-अलग आकार का है, तो हम नीचे के सबसे बड़े नमूने डालते हैं। यह वांछनीय है कि मछली एक दूसरे के खिलाफ कसकर दबाया जाता है। अभिव्यक्ति याद रखें: "बैरल में जड़ी बूटियां कैसे हैं?"। यहां, और आप वही होना चाहिए।
मछली की प्रत्येक पंक्ति नमक के साथ peppered है। ढक्कन पर शीर्ष रखा जाता है। ढक्कन पर - भार। एक शांत जगह में मछली का एक पैन रखें। वहां, जहां मक्खियों और अन्य कीड़े नहीं पहुंचते हैं।
किसी के लिए नमक मछली दो दिन, कोई चार चार।यदि एक छोटी मछली, 2-3 दिन - पर्याप्त है। अनावश्यक नमक और श्लेष्म से voblo धोना जरूरी है। कुछ मछुआरे आश्वासन देते हैं: यदि वोब्ला दिन नमकीन था, तो इसे एक घंटे तक धोना जरूरी है। यदि दो दिन - दो घंटे। और इतने पर। लेकिन हम सोचते हैं, आधे घंटे - ठंडे पानी में इसे पकड़ने के लिए एक घंटा पर्याप्त है।
सूरज में एक झुंड मत लटकाओ।एक शांत, अच्छी हवादार कमरा सही है। आँखों के माध्यम से या पूंछ के माध्यम से बेहतर स्ट्रिंग मछली। लेकिन पूंछ के माध्यम से, हम सभी सलाह नहीं देते: मेरे सिर vobla में बहुत अनावश्यक अवशेष। जब आप एक मछली लटकाते हैं, इसे अपनी आंखों के माध्यम से स्ट्रिंग करते हैं, तो शेष तरल पूंछ से निकलता है। यदि आप बालकनी या बेसमेंट में मछली लटकाते हैं, तो इसे गज से ढक दें। तो, यहां तक कि अगर मक्खियों को मक्खियों पर रखा जाता है, तो कोई स्पार्क और नजदीक नहीं होगा। यदि वोब्ला बड़ा है, जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है, आधुनिक दुनिया में बहुत दुर्लभ है, पसलियों के बीच एक मैच डालें (यदि मछली खराब हो जाती है)।
जो भी हो, एक ही नुस्खा नमक कैसे करेंvoblu, नहीं। कोई नमक के लिए चीनी और काली मिर्च जोड़ता है। कुछ मछुआरों का मानना है कि एक छत लेने के लिए कम से कम एक सप्ताह होना चाहिए। कहो, केवल तभी सभी परजीवी जो मछली में गिरते हैं, हानिरहित हो जाते हैं। हमने आपको एक मानक क्लासिक रेसिपी भी पेश की है, जिसके साथ आप निश्चित रूप से कोई गलती नहीं करेंगे। संक्षेप में:
क्या यह मुश्किल है?शायद, यहां तक कि एक छोटा बच्चा भी काम से निपटेंगे। तो अब व्यवसाय करने के लिए समय है! और आपको किसी की मदद की ज़रूरत नहीं है। एक vobla ठीक से नमक कैसे करें, आप स्वयं को निर्धारित कर सकते हैं। आप सभी को जरूरी रूप से बाहर कर दिया जाएगा। जैसे ही पकड़ा जाता है मछली को पकाने की कोशिश करें। जमे हुए बिना ताजा उत्पाद की तुलना नहीं की जा सकती है। मानक प्रौद्योगिकियों का पालन करें, और आप सभी को अच्छी तरह से बाहर निकलना होगा। बॉन भूख!
