हाल ही में स्टोर अलमारियों पर दिखाई दिया, लेकिनएक ही समय में, एक मल्टीकेकर के रूप में प्रौद्योगिकी का ऐसा चमत्कार पहले से ही एक मजबूत स्थिति हासिल करने में कामयाब रहा है। पिलाफ, पेस्ट्री, सूप - यह उन व्यंजनों की पूरी सूची नहीं है जिन्हें इसमें पकाया जा सकता है। इस नए आइटम के मालिक इसकी अधिकांश क्षमताओं को बनाने की कोशिश कर रहे हैं। यही कारण है कि वे अक्सर सवाल पूछते हैं: "धीमी कुकर में पुलाव कैसे पकाने के लिए?"
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 300 जीआर।चिकन पट्टिका, प्याज, एक गिलास चावल, गाजर, दो गिलास पानी। चिकन पट्टिका को क्यूब्स, नमकीन, काली मिर्च में काट दिया जाता है और धीमी कुकर में कटोरे के तल पर फैला दिया जाता है। ऊपर से, मांस को धोया गया चावल और हल्के नमकीन के साथ कवर किया गया है। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस पर पीसें, फिर चावल के ऊपर सब्जियां डालें, एक विशेष मसाला डालें, एक गिलास पानी डालें। कटोरे को एक मल्टीकोकर में रखा गया है, "पिलाफ" मोड चालू है, और जब तकनीशियन खाना पकाने के अंत का संकेत देता है, तो वे इसे बाहर निकालते हैं और इसे प्लेटों पर रख देते हैं।
एक धीमी कुकर में मीठा फल पुलाव
इसे तैयार करने के लिए आपको लेने की आवश्यकता है:लंबे अनाज वाले चावल का एक गिलास, 100 जीआर। किशमिश और सूखे खुबानी, 2 बड़े ताजे सेब, 2.5 गिलास पानी, थोड़ा मक्खन, नमक और स्वाद के लिए मसाले। सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है, सूखे खुबानी और किशमिश को धोया जाता है और 10 मिनट के लिए भिगोया जाता है। सूखे खुबानी को 2-3 टुकड़ों में काटा जा सकता है। मक्खन के साथ कंटेनर के नीचे और दीवारों को चिकना करें, तैयार सूखे फल और सेब डालें। धुले हुए चावल को ऊपर से डाला जाता है, नमक और मसाले डालकर पानी डाला जाता है। जब सभी सामग्री मल्टीकोकर में होती हैं, तो वे इसे बंद कर देते हैं और उपयुक्त मोड चालू करते हैं। यदि यह नहीं है, तो आप स्टू प्रोग्राम का उपयोग करके एक मल्टीकाकर में पका हुआ पका सकते हैं। खाना पकाने का समय - 40 मिनट।
गोमांस से एक बहुरंगी में Pilaf
इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित चीजें लेनी होंगी:400 जीआर। उबले हुए चावल, लहसुन के तीन लौंग, दो मध्यम आकार के गाजर और दो बड़े प्याज, पिलाफ के लिए मसालों का एक सेट और आधा गिलास वनस्पति तेल। यदि मल्टीकोकर छोटा है, 3-3.5 लीटर है, तो आप दो बार कम भोजन ले सकते हैं। मांस को धोया जाता है और टुकड़ों में काट दिया जाता है। चावल को धोया जाता है और एक घंटे के लिए भिगोया जाता है। पील और प्याज और गाजर को क्यूब्स में काट लें, मांस के टुकड़ों के साथ मिलाएं और धीमी कुकर में स्थानांतरित करें। वनस्पति तेल जोड़ें, हलचल करें, कवर करें और 20 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें। एक मल्टीकोकर के बजाय, आप एक नियमित फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं। तली हुई सब्जियां और मांस को मसाले और चावल के साथ कवर किया जाता है, नमकीन, लहसुन की धोया हुआ लौंग उसके ऊपर रखा जाता है, मल्टीकोकर को बंद कर दिया जाता है और उपयुक्त मोड चालू कर दिया जाता है। तैयार डिश को सर्व करने से पहले हिलाया जाता है।
सूअर का मांस के साथ एक धीमी कुकर में पिलाफ
इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको चाहिएटेक: 600 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन, 4 लौंग, लहसुन के 2 कप चावल (ग्लास मल्टीकोकर से लिए गए हैं), एक जोड़ी प्याज, 2 बड़ी गाजर, पिलाफ के लिए मसाले, एक चम्मच बैरबेरी बेरीज (अगर वे मसाला सेट में शामिल नहीं हैं) और 2 बड़े चम्मच। टमाटर का पेस्ट के चम्मच। मांस को क्यूब्स में 2-3 सेमी आकार में काटें। खुली हुई खुली प्याज को आधा छल्ले में काट लें, और धोया और छील गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सब्जियों को धीमी कुकर में डाला जाता है, मक्खन का एक बड़ा चमचा जोड़ा जाता है और "बेकिंग" मोड सेट किया जाता है। तीस मिनट बाद, सब्जियों को बाहर निकाल दिया जाता है। मल्टीकोकर के नीचे मांस रखो, बीस मिनट के लिए एक ही मोड में भूनें, सब्जियों, नमक, काली मिर्च के साथ कवर करें, टमाटर का पेस्ट जोड़ें। धुले हुए चावल, लहसुन की लौंग, मसाला, बरबरी डालें। 4 कप (एक मल्टीक्यूज़र से) पानी जोड़ें। "पिलाफ" मोड चालू है और जब सिग्नल लगता है, तो प्लेटों पर चावल और मांस को हटा दिया जाता है, मिश्रित और बाहर रखा जाता है।
बेशक, समय बचाने के लिए, मांस नहीं हो सकताखाना पकाने से पहले भूनें, लेकिन इस मामले में संभावना है कि टुकड़ों को अतिव्यापी किया जाएगा। पूर्व-भूनने से आप बाहर की तरफ भूरे रंग के हो सकते हैं और बीफ या पोर्क के अंदर के क्यूब्स पर रसदार हो सकते हैं। खाना पकाने के लिए, थोड़ी मात्रा में वसा के साथ टेंडरलॉइन लेना बेहतर होता है।
