धीमी कुकर में पका हुआ पाव, अगर कोई मोड न हो"पिलाफ" काफी आसान और सरल है। आखिरकार, इस तरह के पकवान को कई चरणों में बनाया जाना चाहिए, जिसके दौरान इस आधुनिक रसोई उपकरण की पूरी तरह से अलग-अलग संभावनाओं का उपयोग किया जा सकता है।
अगर "पिलाफ" मोड नहीं है, तो धीमी कुकर में स्वादिष्ट पुलाव कैसे पकाने के लिए
मांस प्रसंस्करण
इस तरह के एक प्राच्य पकवान के लिए, आप उपयोग कर सकते हैंबिल्कुल किसी भी तरह का मांस उत्पाद। हालांकि, सबसे स्वादिष्ट पिलाफ फैटी मेमने या भेड़ के बच्चे से बनाया गया है। मांस को विभिन्न मालाओं, नसों और फिल्मों से धोया जाना चाहिए, और फिर मध्यम टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए।
सब्जी प्रसंस्करण
धीमी कुकर में पिलाफ पकाने से पहले,सुनिश्चित करें कि आपके पास आवश्यक सब्जियां हैं। इस मामले में, हम गाजर और प्याज का उपयोग करते हैं। दोनों उत्पादों को धोया, छीलकर और कटा हुआ होना चाहिए।
अनाज प्रसंस्करण
लंबे अनाज के चावल को किसी भी मलबे से साफ किया जाना चाहिए, छलनी में डालना चाहिए और फिर गर्म पानी से धोया जाना चाहिए।
एक धीमी कुकर में खाना पकाने पुलाव
इस तरह के पकवान को सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने के लिए,वसायुक्त मेमने या भेड़ के मांस को कटा हुआ प्याज और ताजा कटा हुआ गाजर के साथ पहले से तला हुआ होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, सभी सूचीबद्ध सामग्रियों को इस रसोई उपकरण के व्यंजनों में डालना चाहिए, उनमें आयोडीन युक्त नमक, जैतून का तेल और काली मिर्च मिलाएं। उत्पादों को मिश्रित किया जाना चाहिए, और फिर एक ढक्कन के साथ मल्टीकोकर को बंद करें और 25 मिनट के लिए बेकिंग मोड में डाल दें। इस समय के दौरान, सब्जियों के साथ भेड़ का बच्चा सभी पक्षों पर तला हुआ होगा और अधिक सुगंधित हो जाएगा।
लेकिन अगर आप "पिलाफ" मोड नहीं है, तो आप भविष्य में धीमी कुकर में पका सकते हैं? इस प्रश्न का उत्तर काफी सरल है: लंबे समय से दानेदार चावल को उबालने के लिए, आपको स्टिविंग विधि का उपयोग करना चाहिए।
लगभग तैयार मांस और सब्जियां होनी चाहिएछील और अच्छी तरह से धोया अनाज में डालना, और फिर उन्हें थोड़ा अधिक आयोडीन युक्त नमक, विशेष रूप से पिलाफ के लिए डिज़ाइन किए गए सुगंधित मसाले, टमाटर का पेस्ट के कुछ बड़े चम्मच, लहसुन का एक सिर (पूरी भूसी के साथ) और शुद्ध पानी पीने के लिए 2 गिलास पानी मिलाएं। चावल की सतह को 1.5 या 1.9 सेमी से अधिक शोरबा के साथ कवर करने की सलाह दी जाती है। फिर कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाया जाना चाहिए, कसकर ढक्कन के साथ बंद कर दिया और 90 मिनट के लिए उबाल डालना चाहिए।
यह विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक मल्टीक्यूकर में पिलाफ,यदि कोई "पिलाफ" मोड नहीं है, तो इसे स्टिविंग विधि द्वारा तैयार किया जाता है ताकि कोई खराब न हो। रसोई उपकरण के ध्वनि संकेत के बाद, एक बड़े चम्मच के साथ वसायुक्त प्राच्य डिश को हिलाओ, और फिर इसे प्लेटों पर डालें और ताजा कटा हुआ सब्जियों, जड़ी बूटियों और गेहूं की रोटी के साथ दोपहर के भोजन के लिए परोसें।
