पोर्क पिलाफ कैसे पकाने के लिए?

"हाउ टू कुक पोर्क पिलाफ" लेख में, आपसरल और समझने योग्य निर्देश पढ़ें। मैं आपको इस अद्भुत नुस्खा पर ध्यान देने की सलाह देता हूं। पिलाफ प्राच्य व्यंजनों से संबंधित है। असली प्राच्य पिलाफ केवल राम के मांस के साथ पकाया जाता है, लेकिन आज इस व्यंजन को चिकन, पोर्क और बीफ के साथ पकाने के लिए कई अन्य व्यंजन हैं।

पोर्क पिलाफ कैसे पकाने के लिए?इसे पकाने के दो मुख्य तरीके हैं: सूअर का मांस से सबसे आम - उज़्बेक पिलाफ, जब चावल को मांस से पकाया जाता है, और अजरबैजान, जब चावल और मांस के टुकड़ों को अलग-अलग पकाया जाता है और फिर मिलाया जाता है।

सूअर का मांस प्याज़ पकाने के तरीके को जानने के लिए, आपको दिल से नुस्खा जानने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि कोई निश्चित खाना पकाने की तकनीक नहीं है, हर कोई अपने विवेक पर पिलाफ खाना बनाता है।

इस व्यंजन को पकाने से आपको लगभग 2 लगेंगेघंटे और 8 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किया गया है। लेकिन आप समय व्यतीत करने का पछतावा नहीं करेंगे, क्योंकि जब आप पिलाफ खाते हैं तो आपको बहुत आनंद मिलेगा। सामग्री खरीदते समय, उच्च गुणवत्ता वाले चावल का उपयोग करना बहुत महत्वपूर्ण है, फिर पुलाव तले और स्वादिष्ट होगा।

आवश्यक उत्पाद:

- पोर्क - 500 ग्राम;

- गोमांस पसलियों - 3 पीसी;

- सफेद चावल - 500 ग्राम;

- 2 छोटे प्याज;

- गाजर - 500 ग्राम;

- लहसुन का 1 सिर;

- सूरजमुखी तेल -200 मिलीलीटर;

नमक;

- 1 शिमला मिर्च गर्म मिर्च;

- 1/2 चाय जीरा के चम्मच;

- बरबेरी - स्वाद के लिए;

पोर्क पिलाफ पकाने के तरीके के बारे में चरण-दर-चरण निर्देश:

1. कैसे सूअर का मांस पिलाफ पकाने के लिए: एक फूलगोभी में या एक कड़ाही में? इसके लिए एक पुलाव सबसे उपयुक्त है, इसमें, पुलाव दीवारों से चिपक नहीं जाएगा और एक अप्रिय जलती हुई गंध छोड़ देगा।

अच्छी तरह से कुल्ला और पूरे चावल को पहले से भिगो दें। 200 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल को एक अच्छी तरह से पकाए गए गोभी में डालें और इसे गर्म करें। हम एक गोभी में गोमांस की पसलियों को डालते हैं और उन्हें लगभग 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर भूनते हैं।

2. जब पसलियों को काट दिया जाता है, तो हम उन्हें एक प्लेट पर बाहर निकालते हैं। 2 प्याज साफ और छल्ले में कटौती। सुनहरा भूरा होने तक उन्हें एक काढ़ा में भूनें।

3. सूअर के मांस को ठंडे पानी में अच्छी तरह से कुल्ला। हमने इसे छोटे टुकड़ों में काट दिया और इसे स्टू में डाल दिया। वहां, मांस को सुनहरा भूरा होने तक प्याज के साथ पकाया जाता है।

4. कुछ मध्यम आकार के गाजर को साफ करें और उन्हें स्ट्रिप्स या रिंग में काट लें। हम यह सब एक फूलगोभी में डालते हैं और लगभग 10 मिनट तक भूरा होने तक भूनते हैं।

5।लहसुन, गर्म काली मिर्च और ज़ीरा (आधा चम्मच) के 2-3 लौंग जोड़ें। पसलियों को वापस पुलाव में डालें। उबलते पानी के साथ पुलाव की पूरी सामग्री डालो ताकि पानी सभी सामग्रियों को कवर करे, और नमक के साथ छिड़के। 30-40 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाने के लिए पिलाफ को छोड़ दें।

6. हम बारबेरी के साथ स्वाद के लिए सभी पसलियों और मौसम को बाहर निकालते हैं। पसलियों को पिलाफ से अलग खाया जा सकता है।

7. अब इस व्यंजन में सबसे महत्वपूर्ण घटक।हम भिगोए हुए चावल से पानी निकालते हैं और सावधानी से एक गोभी में डालते हैं। चावल को चम्मच से थोड़ा तपाना चाहिए। हम 2 सेंटीमीटर के लिए नमकीन उबलते पानी के साथ सभी उत्पादों को कवर करते हैं। बिना ढके कम ताप पर पका हुआ पकाएं। सबसे महत्वपूर्ण बात एक आम गलती को रोकना है। कई पिलाफ को मिलाना शुरू करते हैं, लेकिन ऐसा नहीं किया जा सकता है।

8. जब चावल सूज जाए और सारा पानी सोख ले, तो एक ढक्कन के साथ पुलाव को ढक दें और धीमी आग पर पकाएं। यदि चावल अभी भी कच्चा है और पर्याप्त पानी नहीं है, तो भी आप उबलता हुआ पानी डाल सकते हैं।

पोर्क पिलाफ तैयार है!इसे स्टोव से निकालें और ढक्कन बंद होने के साथ इसे 20 मिनट के लिए काढ़ा करें। तुम भी एक कंबल या कंबल में ताबूत लपेट कर सकते हैं ताकि गर्मी लंबे समय तक रहे। फिर चावल crumbly होगा, और यह पिलाफ में बहुत महत्वपूर्ण है।

सेवा करते समय, पिलाफ को ताजा जड़ी बूटियों से सजाया जा सकता है। बारबेरी के साथ अनुभवी पसलियों के बारे में मत भूलना, उन्हें आलू या सलाद के साथ परोसा जा सकता है।

अब आप जानते हैं कि पोर्क पिलाफ कैसे पकाने के लिए, औरआप अपने मेहमानों को इस गर्म प्राच्य व्यंजन के साथ खुश करेंगे! यह वास्तव में यहां तक ​​कि सबसे अनुभवी रसोइयों और शौकीन गृहिणियों को आश्चर्यचकित करेगा! आनंद के साथ पकाएं और फिर आपके व्यंजन आश्चर्यजनक स्वादिष्ट होंगे!