वे दिन गए जब स्टोर अलमारियों पर थेआटा एक ही प्रकार का और एक ही निर्माता का था। अब आप आसानी से एक प्रकार का अनाज, दलिया, और राई का आटा खरीद सकते हैं। इस वर्गीकरण को पहले से ही रोटी मशीनों के मालिकों द्वारा पूरी तरह से सराहना की गई है, जो रोटी बनाते समय जुनून के साथ प्रयोग कर रहे हैं। उनके और दूसरों के पीछे मत जाओ। इसलिए, उदाहरण के लिए, आप ओट पेनकेक्स को मास्टर कर सकते हैं। नुस्खा, जिसे एक बुनियादी एक माना जा सकता है, गेहूं के आटे पर आधारित सामान्य से बहुत अलग नहीं है। लेकिन उनके अवतार की अपनी चालें हैं। लेकिन अगर आप उन्हें मास्टर करते हैं, तो आप कम से कम हर दिन एक नई विनम्रता के साथ खुद को लिप्त कर सकते हैं।
यदि आपने दलिया पेनकेक्स, नुस्खा शुरू कियाइसके अतिरिक्त, इसमें गेहूं भी शामिल होगा। सामान्य एक चौथाई दलिया एक गिलास में लिया जाना चाहिए। मिश्रण में डेढ़ कप गर्म, लेकिन गर्म नहीं, दूध, दो अंडे, दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल और चीनी और एक चौथाई चम्मच सोडा और नमक मिलाया जाता है। सभी घटकों को एक संयोजन या मिक्सर के साथ बुना हुआ है, आटा को आधे घंटे तक खड़े होने की अनुमति है। प्रारंभिक धारणा है कि यह तरल है धोखा दे रहा है: इस समय के दौरान द्रव्यमान मोटा हो जाएगा। पेनकेक्स पारंपरिक रूप से बेक किए जाते हैं। जैसे ही प्लेट भरी जाती है, पाक उत्पादों को मक्खन के साथ लेपित किया जाता है। और जब पूरे ढेर को मोड़ दिया जाता है, तो इसे एक गहरी कटोरी के साथ कवर किया जाता है और दस मिनट के लिए "आराम" पर छोड़ दिया जाता है: यह वह है जो पेस्ट्री को विशेष रूप से रसीला और कोमल बना देगा।
यह लंबे समय से सबसे सही माना गया हैस्पंज पेनकेक्स। और अगर आप थोड़ा सा छेड़छाड़ नहीं करते हैं, तो खमीर आधारित ओट पेनकेक्स बनाएं। नुस्खा तीन गिलास गर्म पानी या दूध में 30 ग्राम खमीर पतला करने के लिए निर्धारित करता है। जबकि वे ठीक हैं, 1.5 कप गेहूं के आटे के साथ 2.5 कप दलिया मिलाएं। मिश्रण दूध में डाला जाता है। जब आटा उगता है, तो तीन अंडों की जर्दी इसमें डाली जाती है, दो बड़े चम्मच चीनी और एक चुटकी नमक के साथ जमीन। फिर नरम मक्खन (दो बड़े चम्मच) जोड़ें। पूरी तरह से गूंधने के बाद, अंडे की सफेदी में डालें, क्रीम के आधे गिलास के साथ व्हीप्ड। आटा के अगले उठाव के बाद, आप ओट पेनकेक्स को पकाना शुरू कर सकते हैं: नुस्खा यह सुनिश्चित करता है कि वे बस स्वादिष्ट हो।
हमारे पड़ोसी एक दिलचस्प कोशिश करने की पेशकश करते हैंदलिया पैनकेक नुस्खा। इस उत्पाद के दो कप आधा कप आटे और एक चौथाई कप पाउडर चीनी के साथ मिश्रित होते हैं। सामग्री जमीन है, दो अंडे उनमें से संचालित होते हैं, एक गिलास दूध डाला जाता है और 150 ग्राम मक्खन बिछाया जाता है। एक मिक्सर के साथ चिकनी होने तक आटा व्हीप्ड होता है, जिसके बाद इसे दूसरे आधे गिलास फ्लेक्स के साथ पूरक किया जाता है, एक चौथाई चम्मच सोडा, गूंध और दस मिनट के लिए "दृष्टिकोण" पर छोड़ दिया जाता है। बेकिंग क्लासिक है, जो भी आपके दिल की इच्छा के साथ खा रहा है।
आप पूरी तरह से आटे के बिना कर सकते हैं।सूजी के साथ संयुक्त दलिया पेनकेक्स के लिए एक अच्छा नुस्खा। दोनों को एक गिलास में लिया जाता है। घटकों को कम वसा वाले केफिर के आधा लीटर में मिश्रित और डाला जाता है। एकमात्र चेतावनी यह है कि भविष्य के आटे को दो घंटे (रेफ्रिजरेटर में नहीं) के लिए झेलना आवश्यक है। फिर तीन पीटे हुए अंडे और तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल को एक कटोरे में डाला जाता है, नमक, सोडा (आधा चम्मच प्रत्येक) और चीनी (दो बड़े चम्मच) डाले जाते हैं। आटा समान होने के बाद, आप स्वादिष्ट पेनकेक्स भून सकते हैं।
आंकड़े के लिए, नमक और चीनी हानिकारक हैं, साथ ही साथउच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ। जो लोग अच्छे आकार में रखने से संबंधित हैं, वे आहार ओट पेनकेक्स तैयार कर सकते हैं। नुस्खा उन्हें एक केला और एक रसदार नाशपाती जोड़ने का सुझाव देता है, लेकिन अन्य नरम फलों का उपयोग किया जा सकता है। सबसे पहले, उन्हें संसाधित किया जाता है: उन्हें साफ किया जाता है, टुकड़ों में काट दिया जाता है और 400 ग्राम दलिया के साथ एक ब्लेंडर में भेजा जाता है। इस उपयोगी उपकरण की अनुपस्थिति में, एक कांटा के साथ एक केला डाला जा सकता है, और एक नाशपाती को कसा जा सकता है, लेकिन एक मोटे स्थिरता निकलेगी। फिर डेढ़ गिलास दूध और एक चम्मच तरल शहद को कटोरे में डाला जाता है, दो अंडे दिए जाते हैं और आटा को एकरूपता में लाया जाता है। ओवन को तुरंत बेक किया जा सकता है, यहां खड़े होने की कोई आवश्यकता नहीं है।
वे भी पहली जगह में आकर्षक होंगे।एक मीठे दाँत वाले लोगों के लिए जो अपने फिगर की परवाह करते हैं: प्रति 100 ग्राम व्यंजनों में केवल 94 किलो कैलोरी होती हैं। जिस तरह से इन ओट पेनकेक्स को तैयार किया गया है वह भी उत्सुक है। नुस्खा ठंडे पानी से पतला दूध (दोनों का आधा लीटर) के साथ एक गिलास अनाज डालने की सलाह देता है, और एक तरल दलिया उबालें। जब ठंडा हो जाता है, तो यह भुरभुरा होता है, एक साधारण कांटा इसके लिए क्या करेगा; एक अंडा दलिया में डाला जाता है, दो बड़े चम्मच चीनी और एक चुटकी नमक डाला जाता है। गूंधने के बाद, पतली पेनकेक्स को सामान्य तरीके से बेक किया जाता है।
आलसी मत बनो और कम से कम एक बार ओट पेनकेक्स बनाएं। इस विनम्रता का नुस्खा निश्चित रूप से आपके घर में एक पसंदीदा बन जाएगा।
