एक आलसी पाई बनाने की तुलना में बहुत आसान हैहमेशा की तरह। आखिरकार, इसके लिए आधार को भी रोल आउट करने की आवश्यकता नहीं है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आज विभिन्न व्यंजनों की एक अविश्वसनीय संख्या है, जिसके अनुसार आप आलू, मछली, गोभी, जाम और अन्य सामग्री के साथ जल्दी और आसानी से पाई बना सकते हैं। इस लेख में, हम बेकिंग के कई तरीकों को देखेंगे जो आधुनिक गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं।
बैटर बेस के साथ बेकिंग बहुत कोमल, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनती है। इसे तैयार करने के लिए, आपको तैयारी करने की आवश्यकता है:
ऐसे केक के लिए भरने को बहुत जल्दी तैयार किया जाता है।और आसान है। ऐसा करने के लिए, हरी प्याज के तीरों को अच्छी तरह से धो लें, फिर उन्हें बारीक काट लें और कड़ाही में वनस्पति तेल का उपयोग करके थोड़ा भूनें। इस बीच, आपको आलू को छीलना चाहिए और उन्हें नमकीन पानी में उबालना चाहिए। अगला, तरल को सूखा, सब्जी को अच्छी तरह से ठंडा करें और इसे मध्यम स्लाइस में काट लें। उसके बाद, आलू को तले हुए हरे प्याज में डालना होगा और अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए, जिसमें पहले काली मिर्च और नमक हो। भरने तैयार है!
केफिर "आलसी" पर आलू पाई की आवश्यकता हैएक अर्द्ध तरल आधार सानना। इसे तैयार करने के लिए, आपको ताजा मक्खन लेना चाहिए और इसे सबसे कम गर्मी या पानी के स्नान पर अच्छी तरह से पिघलाना चाहिए। अगला, दानेदार चीनी, थोड़ा नमक, क्विकटाइम बेकिंग सोडा जोड़ें, मोटी केफिर और अंडे जोड़ें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह से मिलाएं, धीरे-धीरे गेहूं का आटा जोड़ें, हरा करने के लिए बिना रुके। परिणाम अर्ध-तरल और चिपचिपा आटा होना चाहिए।
इससे पहले कि आप एक आलसी पाई बनाते हैं, आपको चाहिएएक बड़े सांचे को लें, इसे तेल से चिकना करें और जोरदार तरीके से गर्म करें। अगला, व्यंजन में आधा आधार डालें, प्याज-आलू भरने को डालें और शेष आटा डालें। प्रपत्र को ओवन में भेजा जाना चाहिए, 200 तक गरम किया जाना चाहिए के बारे मेंसी, 50-65 मिनट के लिए। केक की तत्परता एक मैच या टूथपिक के साथ निर्धारित की जा सकती है।
आप किसी भी आटे के आधार पर एक आलसी मछली पाई बना सकते हैं, हालांकि हमने तैयार करने के लिए केवल सबसे आसान और सबसे तेज़ उपयोग करने का फैसला किया।
तो, हमें इसकी आवश्यकता है:
आलसी मछली पाई को तैयार करना अधिक कठिन नहीं हैपिछले पकवान की तुलना में। आटा गूंध करने के लिए, सूजी को मोटी खट्टा क्रीम (100 ग्राम) के साथ मिलाएं और उन्हें कमरे के तापमान पर आधे घंटे के लिए छोड़ दें। अगला, आपको चिकन अंडे (2 पीसी।) को हरा करने की आवश्यकता है, उन्हें टेबल नमक, जमीन पेपरिका, मेयोनेज़ (3 बड़े चम्मच) में जोड़ें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को खट्टा क्रीम-सूजी मिश्रण में डाल दें। उसके बाद, आटा में गेहूं का आटा और बेकिंग सोडा जोड़ें और फिर सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
स्वादिष्ट और सुगंधित भरने के लिएयह वनस्पति तेल में कटा हुआ प्याज और मशरूम भूनने के लिए आवश्यक है, उन्हें अच्छी तरह से ठंडा करें, डिब्बाबंद भोजन जोड़ें, एक कांटा (शोरबा के साथ), allspice और कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के साथ मैश किया। आपको हार्ड पनीर और एक हार्ड-उबले हुए चिकन अंडे को अलग से पीसना चाहिए।
आलसी डिब्बाबंद मछली पाईएक विशेष ड्रेसिंग के साथ भरना सुनिश्चित करें। इसे तैयार करने के लिए, एक चिकन अंडे को एक व्हिस्क के साथ हराएं, स्वाद के लिए नमक और जमीन काली मिर्च जोड़ें, शेष खट्टा क्रीम (50 ग्राम), फैटी मेयोनेज़ (3 बड़े चम्मच), मध्यम-मसालेदार सरसों (मिठाई चम्मच), गेहूं का आटा (1 बड़ा चम्मच) और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। ...
बेकिंग के लिए, हमने उपयोग करने का फैसला कियाआधुनिक रसोई उपकरण - बहुरंगी। इसके कटोरे को वनस्पति तेल के साथ बढ़ाया जाना चाहिए, और फिर बारी-बारी से थोड़ा बल्लेबाज, मछली भरने, कसा हुआ पनीर और अंडे का मिश्रण डालना चाहिए। अंत में, सभी परतों को पूरी तरह से सुगंधित ड्रेसिंग और बाकी के आटे से भरा होना चाहिए। धीमी कुकर में एक आलसी पाई को "सेंकना" मोड में कम से कम 55-60 मिनट के लिए पकाना चाहिए। खाना पकाने के कार्यक्रम के अंत के बाद, भोजन को सीधे उपकरण के कटोरे में ठंडा किया जाना चाहिए, और फिर सावधानी से हटा दिया जाए और भागों में काट दिया जाए।
यह पिछले वाले की तरह ही तैयार किया जा रहा है, लेकिन उनमें अभी भी अंतर हैं।
तो, गोभी पाई बेकिंग के लिए, आपको खरीदना चाहिए:
जेली का आटा तैयार करने के लिए, आपको ज़रूरत हैनिम्नलिखित सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं: उच्च कैलोरी मेयोनेज़, सफेद आटा, मोटी खट्टा क्रीम, 3 पीटा चिकन अंडे और बेकिंग सोडा। इन सभी उत्पादों को मिक्सर या ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए, जिसके परिणामस्वरूप आपको एक सजातीय अर्ध-तरल द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए।
हम पकवान के लिए सब्जी भरने की तैयारी निम्नानुसार करते हैं:हम ताजा सफेद गोभी लेते हैं, इसे अच्छी तरह से धोते हैं, इसे पतले और लंबे भूसे में काटते हैं, इसे एक गहरी सॉस पैन में रखें, थोड़ा पानी डालें और कम गर्मी पर बंद ढक्कन के नीचे आधा पकाया जाने तक उबालें। जब सभी तरल वाष्पित हो जाते हैं, तो गोभी को वनस्पति तेल के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए, नमक के साथ छिड़का जाना चाहिए, और फिर थोड़ा सा भूनें। अलग से हार्ड पनीर और हार्ड-उबला हुआ चिकन अंडे (3 पीसी।)
सभी घटक तैयार होने के बाद,आपको एक गहरी मोल्ड लेने की ज़रूरत है, इसे तेल से चिकना करें और आटा के आधे हिस्से को बाहर करें। आधार के शीर्ष पर, आपको तली हुई गोभी लगाने की ज़रूरत है, फिर कसा हुआ अंडे और पनीर। इसके बाद, आटा के बाकी हिस्सों को डालें, उदारता से तिल के साथ सतह छिड़कें और 200 को प्रीहीट करें के बारे मेंओवन के साथ। आलसी गोभी पाई को कम से कम 40-50 मिनट तक बेक करें।
आलसी जैम पाई मीठी, कोमल और स्वादिष्ट लगती है, संकोच भी न करें। बच्चे इस मिठाई को विशेष रूप से पसंद करते हैं। इसकी त्वरित तैयारी के लिए, हमें निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता हो सकती है:
एक चिपचिपा और अर्ध-तरल आटा तैयार करें,जिनमें से एक क्लासिक चार्लोट के लिए आधार के समान होगा। ऐसा करने के लिए, आपको एक मिक्सर के साथ चिकन अंडे को हराकर, दानेदार चीनी जोड़ने के लिए, उन्हें गेहूं का आटा मिलाया जाए और फिर से हराया जाए। सिरका के साथ बेकिंग सोडा बुझाने, आटा में डालना। अंत में, सेब का जैम डालें और चम्मच से अच्छी तरह हिलाएं। अगला, आपको एक अलग करने योग्य रूप लेना चाहिए, इसे सूरजमुखी तेल के साथ चिकना करें, इसे दृढ़ता से गरम करें और अर्ध-तरल आधार में डालें। 185 के तापमान पर एक आलसी पाई को ओवन में बेक करें के बारे में60 मिनट के भीतर से।हम एक मैच या टूथपिक के साथ परीक्षण की तत्परता की जांच करते हैं। उसके बाद, मिठाई को थोड़ा ठंडा करने की आवश्यकता होती है, भागों में काट दिया जाता है और गर्म चाय या कोको के साथ परिवार के सदस्यों या मेहमानों को परोसा जाता है। बॉन एपेतीत!
