जैसा कि आप जानते हैं, कई हैंविभिन्न डेसर्ट। उनमें से कुछ खाना बनाना आसान है, कुछ अधिक कठिन। एक नियम के रूप में, अधिकांश गृहिणियां व्यंजनों के लिए व्यंजनों को लेने की कोशिश करती हैं जो जल्दी से पर्याप्त रूप से बनाई जा सकती हैं और जिसके लिए महंगे और कठिन-से-खोजने वाले उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है। इन मिठाइयों में से एक केला रोल है। इस व्यंजन के लिए अलग-अलग व्यंजन हैं, लेकिन हम सबसे सरल और सबसे दिलचस्प देंगे।
यह नुस्खा शायद सबसे अधिक हैसामान्य। आखिरकार, कई लोग गाढ़ा दूध पसंद करते हैं। इसके अलावा, यह केले के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह मिठाई बहुत कोमल, रसदार और स्वादिष्ट बनती है। आप केवल आधे घंटे में केला और गाढ़ा दूध के साथ रोल बना सकते हैं।
तो, यह नुस्खा उपयोग शामिल हैनिम्नलिखित उत्पाद: दो केले, 50 ग्राम मक्खन, तीन अंडे, गाढ़ा दूध का एक कैन, 150 ग्राम गेहूं का आटा और तीन बड़े चम्मच चीनी। आप छिड़कने के लिए अखरोट का उपयोग भी कर सकते हैं।
सबसे पहले, के लिए एक बिस्किट बनाते हैंहमारा रोल। एक कटोरे में अंडे तोड़ें, दानेदार चीनी जोड़ें। चोटियों के रूप में एक मिक्सर के साथ मारो। हम धीरे-धीरे आटा शुरू करते हैं। यह एक छलनी के माध्यम से सबसे अच्छा किया जाता है। धीरे से मिलाएं। आटा हवादार होना चाहिए।
बेकिंग पेपर को बेकिंग पेपर से ढक दें।वनस्पति तेल के साथ चिकनाई। परिणामस्वरूप आटा बाहर डालो, सतह पर समान रूप से वितरित करना। इसकी ऊंचाई लगभग 0.5-1 सेंटीमीटर होनी चाहिए। हम अपने भविष्य के बिस्किट को 180 डिग्री तक पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। इसे लगभग 10-15 मिनट तक बेक किया जाएगा।
इस समय, आपको खाना बनाना शुरू करना चाहिएभराई। संघनित दूध में नरम मक्खन जोड़ें। मिश्रण के चिकना होने तक हिलाएं। केले को छीलकर कई टुकड़ों में काट लें।
हम ओवन से तैयार बिस्किट बाहर निकालते हैं।इसे बेकिंग शीट से न निकालें और इसे ठंडा न होने दें। तुरंत बिस्किट की सतह को संघनित दूध और मक्खन के साथ कवर करें। पूरे द्रव्यमान का उपयोग न करें, हम रोल को सजाने के लिए थोड़ा छोड़ देंगे। केले के स्लाइस को बिस्किट के किनारे पर रखें। हम केक को एक रोल में बदलते हैं। हमारी स्वादिष्ट मिठाई लगभग तैयार है!
अब बचे हुए केले के रोल को ढक देंगाढ़ा दूध। अखरोट को मोर्टार में पीसें और शीर्ष पर पाक उत्पाद छिड़कें। अब यह थोड़ी देर के लिए मिठाई को ठंडी जगह पर भेजने के लिए रहेगा ताकि गाढ़ा दूध जम जाए और बिस्किट अच्छी तरह से भीग जाए।
यह मिठाई भी एक बिस्किट के आधार पर तैयार की जाती है।इसे बनाना बहुत आसान है, और यह स्वाद में भी केक से नीच नहीं होगा। नियमित चाय पीने के लिए ऐसी विनम्रता तैयार की जा सकती है। लेकिन यह मेज पर सेवा करने के लिए शर्म की बात नहीं होगी अगर आपके पास मेहमान हैं। निश्चित रूप से कोई भी एक चॉकलेट वेनिला स्पंज केक को सिरप में लथपथ एक हल्की सुगंध और एक नाजुक कस्टर्ड के लिए, और एक केले जो कोको के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, का विरोध नहीं कर सकता है।
बिस्किट बनाने के लिए हमें ऐसी जरूरत होती है4 अंडे, चीनी और आटा जैसी सामग्री - 130 ग्राम प्रत्येक, कोको - 20 ग्राम, बेकिंग पाउडर का एक बैग, एक चुटकी वेनिला। हम सिरप को चीनी (50 ग्राम), पानी (50 मिलीलीटर) और लिकर या कॉन्यैक (1 बड़ा चम्मच) से बनाएंगे। कस्टर्ड तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: एक बड़ा अंडा, चीनी - 80 ग्राम, दूध - 250 मिलीलीटर, आटा - 2 बड़े चम्मच, कोको का एक चम्मच और 50 ग्राम मक्खन। हम भरने के लिए दो केले का भी उपयोग करेंगे।
चलिए टेस्ट से शुरू करते हैं।एक कटोरे में आटा (पूर्व-छलनी), कोको, वेनिला और बेकिंग पाउडर मिलाएं। हम मिलाते हैं। एक अलग कटोरे में चीनी के साथ अंडे मारो। सभी अवयवों को मिलाएं और चिकना होने तक मिलाएं।
चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट को कवर करें और उस पर आटा डालें। बिस्किट आयताकार होना चाहिए। हम इसे लगभग दस मिनट के लिए अच्छी तरह से प्रीहीटेड ओवन में सेंकते हैं।
रोल के लिए बेस तैयार करते समय, सिरप से निपटें। चीनी के ऊपर उबलते पानी डालें और हिलाएं। लिकर या कॉन्यैक जोड़ें। यदि आप चाहें, तो आप शराब के बिना कर सकते हैं।
जब बिस्किट तैयार हो जाता है, तो इसे बेकिंग शीट से हटा दें।और जब यह गर्म होता है, इसे सिरप के साथ अच्छी तरह से चिकना करें। अब, चर्मपत्र या एक तौलिया की एक और शीट का उपयोग करके, जल्दी से आटा को एक रोल में रोल करें। ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
इस समय, आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैंकस्टर्ड। एक छोटे कटोरे में, एक कांटा के साथ अंडे को हराया। एक सॉस पैन में दूध डालो, आटा, कोको और दानेदार चीनी जोड़ें। हम मिलाते हैं। अंडा जोड़ें। हम कम गर्मी पर डालते हैं। लगातार सरगर्मी करते हुए द्रव्यमान को मोटा होना आवश्यक है। जब क्रीम तैयार हो जाए, तो नरम मक्खन के टुकड़े डालें। हिलाओ और ठंडा होने के लिए छोड़ दो।
उसके बाद, हम अपने बिस्किट पर लौटते हैं। केक को अनफोल्ड करें और इसे कस्टर्ड के साथ उदारतापूर्वक कोट करें। एक तरफ, छोटे टुकड़ों में काटे हुए केले डालें। अब हम फिर से कसकर रोल को मोड़ते हैं और इसे क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं। मिठाई को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए भेजा जाना चाहिए ताकि यह अच्छी तरह से भिगो और जमे हुए हो। केले के साथ समाप्त चॉकलेट रोल पाउडर चीनी के साथ छिड़का रहेगा और, यदि वांछित हो, तो सजाने के लिए। अपने भोजन का आनंद लें!
