प्रत्येक परिचारिका दैनिक आधार पर निर्णय लेती है “क्याघर का खाना खिलाने के लिए? " मैं न केवल स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजन खाना चाहता हूं, बल्कि विविध भी। एक मांस का नाश्ता अपरिहार्य है, खासकर अगर घर में पुरुष हैं। इसलिए, यह विभिन्न प्रकार के भरने के साथ मीटलाफ के लिए व्यंजनों को अपनाने के लायक है। यह व्यंजन उत्सव और रोजमर्रा की तालिकाओं दोनों के लिए उपयुक्त है। कीमा बनाया हुआ मांस रोल कैसे करें? बहुत आसान। और भरना बहुत अलग हो सकता है। आइए ओमेलेट भरने के साथ मूल नुस्खा पर एक नज़र डालें।
कीमा बनाया हुआ मांस। नुस्खा संख्या 1
इस व्यंजन के लिए हमें आधा किलोग्राम चाहिएग्राउंड बीफ, सफेद ब्रेड के तीन स्लाइस, एक गिलास दूध, एक प्याज, तीन अंडे, एक गाजर, नमक और काली मिर्च। ब्रेड स्लाइस को आधा गिलास दूध में भिगोएँ और तब तक इंतज़ार करें जब तक वे अच्छी तरह से भीग न जाएँ। ब्रेड ग्रेल को कीमा बनाया हुआ मांस और स्वाद के लिए एक अंडा, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। हम दो अंडे और दूध से एक आमलेट बनाते हैं। प्याज और गाजर छीलें, वनस्पति तेल में काट और भूनें। खाद्य पन्नी की एक शीट काट लें। उस पर कीमा बनाया हुआ मांस रोल करें। बीच में एक आमलेट और गाजर और प्याज का एक भूनना रखें। पन्नी का उपयोग करना, कीमा बनाया हुआ मांस को रोल में रोल करें। पन्नी के किनारों को लपेटें। रोल को बेकिंग शीट पर रखें। हमने इसे गर्म ओवन में रखा। हम 30 मिनट के लिए निविदा तक सेंकना करते हैं, धीरे-धीरे बेकिंग शीट में पानी जोड़ते हैं। हम पन्नी के साथ समाप्त रोल को बाहर निकालते हैं, इसे ठंडा करते हैं, इसे एक डिश पर डालते हैं और इसे भागों में काटते हैं।
मसालेदार खीरे के साथ कीमा बनाया हुआ मांस रोल। नुस्खा संख्या 2
मीटलाफ से एक दिलचस्प स्वाद प्राप्त होता है,इस रेसिपी के अनुसार तैयार। हम किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का आधा किलो, एक प्याज, लहसुन का एक लौंग, ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा, दो सौ ग्राम मसालेदार खीरे, तीन अंडे, नमक और काली मिर्च तैयार करते हैं। पील और बारीक प्याज और लहसुन काट लें। स्वाद के लिए एक अंडे, प्याज और लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। दो अंडे उबालें, ठंडा करें और पीस लें। ठंडा पानी चलाने के तहत साग को धो लें और बारीक काट लें। मसालेदार खीरे को बारीक काट लें। अंडे, जड़ी बूटी और खीरे मिलाएं। खाद्य पन्नी की एक शीट काट लें और 1.5 सेंटीमीटर की मोटाई के साथ उस पर कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत फैलाएं। भरने को बीच में रखें और किनारों को पन्नी के साथ जोड़ दें। पन्नी में लपेटे हुए रोल को बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में रखें। हम लगभग 40 मिनट तक सेंकना करते हैं, फिर पन्नी खोलें और तत्परता के लिए जांच करें। भूरे रंग के लिए एक और 15 मिनट के लिए ओवन में रोल छोड़ दें। तैयार पकवान रखो और भागों में काट लें।
हैम के साथ कीमा बनाया हुआ मांस रोल। नुस्खा संख्या 3
हम मुख्य रूप से कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करते हैंनुस्खा, और भरने के लिए हमें एक सौ ग्राम पनीर, एक सौ ग्राम जैतून या जैतून, सौ ग्राम हैम चाहिए। एक मोटे grater पर पनीर को पीसें। जैतून को स्लाइस में काटें। हैम को स्ट्रिप्स में काटें। भरने के लिए सभी अवयवों को मिलाएं। हम भोजन की पन्नी पर कीमा बनाया हुआ मांस बिछाते हैं। बीच में फिलिंग डालें। हम रोल को लपेटते हैं और इसे पन्नी में बंद कर देते हैं। हम 30 मिनट के लिए गर्म ओवन में सेंकना करते हैं। सर्व करने से पहले थोड़ा ठंडा करें।
सेब के साथ कीमा बनाया हुआ मांस रोल। नुस्खा संख्या 4
यदि आप रैपिंग में बहुत अच्छे नहीं हैंरोल, आप एक छोटे आयताकार मफिन पैन का उपयोग कर सकते हैं। हम मुख्य नुस्खा के अनुसार कीमा बनाया हुआ मांस पकाते हैं। भरने के लिए, एक सौ ग्राम हरे सेब, पचास ग्राम पाइन नट्स, एक सौ ग्राम prunes और कुछ ताजा जड़ी बूटियों को तैयार करें। 15 मिनट के लिए उबलते पानी में prunes और स्ट्रिप्स में कटौती। एक मोटे grater पर सेब पीस लें। साग को काट लें। तेल के साथ फार्म को चिकनाई करें। हम कीमा बनाया हुआ मांस फैलाते हैं, समान रूप से इसे दीवारों और तल पर वितरित करते हैं, ढक्कन पर थोड़ा छोड़ते हैं। परत साग, सेब, नट, prunes और साग फिर से। शेष कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बंद करें। हम 30 मिनट के लिए गर्म ओवन में सेंकना करते हैं।
पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस रोल। नुस्खा संख्या 5
इस रोल के लिए भरने के साथ कसा हुआ पनीर हैलहसुन और कटा हुआ जड़ी बूटी। आप एक बड़ा रोल कर सकते हैं। और आप सभी के लिए व्यक्तिगत छोटे रोल बना सकते हैं। यदि आप अलग-अलग रोल बना रहे हैं, तो उन्हें एक बेकिंग शीट पर बेक करें, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष पर। खाना पकाने का समय 20 मिनट है।
