यदि घर में एक ओवन है, तो आप कर सकते हैंबहुत सारे स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार करते हैं। इस लेख में चर्चा की जाएगी कि पनीर और मशरूम के साथ "मीट रोल" कैसे बनाया जाए। ऐसा उत्पाद एक महान दोपहर या रात का भोजन हो सकता है। इसके अलावा, पकवान आसानी से एक उत्सव गर्म के रूप में कार्य करेगा। मशरूम और पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस भी ठंडा खाया जा सकता है।
पहले आपको आवश्यक घटकों को खरीदने की आवश्यकता है। पनीर और मशरूम के साथ "मीट रोल" निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार किया जाता है:
पहले आपको आधार तैयार करने की आवश्यकता है। पनीर और मशरूम के साथ मीट रोल डिश में मीट ग्राइंडर का उपयोग करके ताजे मांस से कीमा बनाया हुआ मांस शामिल है। इसके अलावा, एक वैकल्पिक विकल्प तैयार-निर्मित अर्ध-तैयार उत्पाद की खरीद हो सकता है।
ग्राउंड पोर्क और ग्राउंड बीफ़ में, आपको ज़रूरत हैअपने स्वाद के लिए नमक और मसाले जोड़ें। पाव पील और एक गिलास दूध में भिगोएँ। इस अवस्था में रोटी को 10 मिनट के लिए छोड़ दें। अगला, आपको आटा उत्पाद को निचोड़ने और कीमा बनाया हुआ मांस में डालने की आवश्यकता है। वहां दो पीटा अंडे रखें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। जब कीमा बनाया हुआ मांस एक समान स्थिरता प्राप्त करता है, तो आप इसे एक तरफ रख सकते हैं और भरने की तैयारी शुरू कर सकते हैं।
मशरूम कुल्ला और काट लें। यदि आपने तैयार डिब्बाबंद उत्पाद खरीदा है, तो आप इस बिंदु को छोड़ सकते हैं।
एक गर्म कड़ाही में कटा हुआ भूनेंछोटे प्याज के टुकड़े। जब सब्जी सुनहरा हो जाए, तो इसमें कटे हुए मशरूम डालें। तरल को वाष्पित होने तक सामग्री को भूनें।
इस समय, पनीर को कद्दूकस कर लें। नरम उत्पाद को अपने हाथों से तोड़ने और चिपकाने से रोकने के लिए, इसे 10-20 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।
आसानी से रोल आकार बनाने के लिए,आपको क्लिंग फिल्म लेने और इसे टेबल पर फैलाने की आवश्यकता है। आधार के शीर्ष पर ब्रेडक्रंब रखें। कीमा बनाया हुआ मांस को टुकड़ों पर रखें। सुनिश्चित करें कि उत्पाद की मोटाई हर जगह समान है। इसके अलावा, मांस की सतह पर कोई छेद नहीं होना चाहिए।
तली हुई मशरूम और प्याज को एक दूसरी परत में रखें। बारीक कटी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। अगली परत पनीर है। सतह को चिकना करें और रोल को रोल करना शुरू करें। इस काम को सुविधाजनक बनाने के लिए, आप आधे घंटे के लिए तैयार परतों को रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। ठंडा किया गया मांस सघन हो जाएगा और अलग नहीं होगा।
धीरे से मशरूम और पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस को धीरे-धीरे रोल करें। आप इस लेख में रिक्त की एक तस्वीर देख सकते हैं।
एक उपयुक्त बेकिंग डिश चुनें। याद रखें, उसे मुक्त होना जरूरी नहीं है। अन्यथा, पकवान अलग हो सकता है। कीमा बनाया हुआ मांस ओवन में मशरूम और पनीर के साथ बहुत जल्दी पकाया जाता है।
मोल्ड को 200 डिग्री से पहले की कैबिनेट में रखें और आधा घंटा प्रतीक्षा करें। डिश के लिए विशेष रूप से निविदा को बाहर करने और अपने मुंह में पिघलाने के लिए, रिक्त पर मक्खन के कुछ स्लाइस डालें।
निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, ओवन को बंद कर दें।कोठरी और इसमें रोल को एक और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, पकवान पूरी तरह से पकाया जाता है। परोसने से पहले बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ रोल छिड़कें।
अगर आपको ऐसे रोल को पकाने की जरूरत हैकम से कम संभव समय, आप इसे पूर्व-फ्रीज कर सकते हैं। परतों को बाहर रखें और ऊपर बताए अनुसार पकवान को रोल करें। उसके बाद, वर्कपीस को प्लास्टिक की लपेट में लपेटें और इसे फ्रीजर में रखें। इस स्थिति में, मीटलाफ को बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
जब भी आपको एक डिश तैयार करने की आवश्यकता होती है, तो बाहर खींचेंफ्रीजर से रिक्त करें और इस रूप में ओवन को भेजें। इस मामले में, खाना पकाने की प्रक्रिया में 10 मिनट की वृद्धि होगी, लेकिन आप कीमा बनाया हुआ मांस और भरने के साथ टकराव से बचेंगे।
इस नुस्खे को आजमाएं। यह रोल विभिन्न साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: आलू, पास्ता, सब्जियां या कोई भी अनाज। स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान के साथ अपने परिवार को प्रसन्न करें।
