सबसे लोकप्रिय और सबसे स्वादिष्ट स्नैक्स में से एकएक बैंगन रोल माना जाता है। नुस्खा सरल और त्वरित है। सब्जियों को विभिन्न भरावों के साथ परोसा जा सकता है: पनीर, सब्जियां, पनीर। हम खाना पकाने के कई तरीके प्रदान करते हैं।
बैंगन रोल: नुस्खा 1 
आपको इसकी आवश्यकता होगी:
तैयारी की तकनीक
बैंगन रोल कैसे बनाएं? इस व्यंजन का नुस्खा सीधा है। बैंगन को छीलकर, उन्हें छोटी मोटाई (लगभग 5 मिमी) के अनुदैर्ध्य स्लाइस में काट लें। नमक, आप इसे उत्पीड़न के तहत रख सकते हैं ताकि रस तेजी से बने। आधे घंटे के बाद, तरल को सूखा दें, अतिरिक्त नमक से सब्जी को साफ करें। तेल गर्म करें और इसमें स्लाइस भूनें। तले हुए बैंगन को पेपर नैपकिन पर रखो, वे अतिरिक्त वसा को अवशोषित करेंगे। भरने के लिए, टमाटर को पतले, लंबे स्ट्रिप्स में काट लें। डिल को काट लें, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें। मैरिनेड तैयार करें। पानी के साथ सिरका को एक स्वीकार्य स्थिरता के साथ भंग करें, काली मिर्च थोड़ा सा। सॉस में प्रत्येक स्लाइस रखें, लहसुन के साथ फैलाएं, टमाटर के स्लाइस में डालें और बैंगन रोल बनाएं। नुस्खा सरल है - आप परिणाम देखते हैं। यह रात भर फ्रिज में भरवां सब्जियों को रखने के लिए रहता है। फिर सर्व करें।
जॉर्जियाई में बैंगन का रोल 
आप इस रेसिपी के अनुसार बैंगन को पका सकते हैं, जिसमें आपके निपटान में निम्नलिखित उत्पाद होंगे:
सॉस के लिए:
तैयारी की तकनीक
बैंगन को कई टुकड़ों में काट लें। आटे, नमक में डुबोएं। गर्म तेल में स्लाइस भूनें। अतिरिक्त वसा को बाहर निकालने के लिए तैयार सब्जियों को नैपकिन पर रखें। एक ब्लेंडर में नट्स को पीस लें। पनीर को मध्यम आकार के दांतों के साथ पीसें। आप फ्रीजर में 15 मिनट के लिए पनीर को प्री-होल्ड कर सकते हैं, जिसके बाद इसे पीसना आसान हो जाएगा। अखरोट का आटा, खट्टा क्रीम, कीमा बनाया हुआ लहसुन और पनीर मिलाएं। सब कुछ, काली मिर्च, नमक मिलाएं। अब भरावन डालें और बैंगन का रोल रोल करें। नुस्खा कहता है कि आप मेज पर डिश की सेवा कर सकते हैं। यदि वांछित हो तो जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
बैंगन रोल के लिए भरना 
रोल भरने के अलावा और क्या कर सकते हैं?
भरवां बैंगन एक आकस्मिक और उत्सव की मेज के लिए एक शानदार स्नैक विकल्प है। खाना पकाने के विभिन्न विकल्पों की कोशिश करें और सबसे स्वादिष्ट एक चुनें!
