लेंटेन बन्स, रेसिपी जिसकी तस्वीरें होंगीनीचे प्रस्तुत किया गया है, घर पर खाना बनाना बहुत आसान है। यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसे पेस्ट्री पारंपरिक लोगों की तुलना में कम कैलोरी हैं। हालांकि, नुस्खा की सभी आवश्यकताओं के साथ, यह कम स्वादिष्ट और पौष्टिक नहीं होगा।
यदि आप लेंट का पालन करते हैं, तो प्रश्न में नुस्खा आपको सबसे अधिक सूट करेगा। इसके अनुसार बनाया गया बेकिंग आपके दैनिक और बल्कि खराब आहार में विविधता लाता है।
तो दुबले बन्स को सेंकने के लिए किन घटकों की आवश्यकता होती है? एक तस्वीर से व्यंजनों को निम्नलिखित उत्पादों के उपयोग की आवश्यकता होती है:
कैसे दुबला बन्स खाना चाहिए?सबसे पहले आपको खमीर आटा बनाने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, पीने का पानी (गर्म) एक कटोरे में डाला जाता है, और फिर चुकंदर को इसमें पतला किया जाता है। अगला, एक ही कटोरे में सूखी बेकर का खमीर डालें। सामग्री मिश्रण करने के बाद, उन्हें 10 मिनट के लिए गर्म रखा जाता है। इस समय के दौरान, खमीर को अच्छी तरह से सूजना चाहिए। इसके बाद, वे थोड़ा नमक और गेहूं का आटा जोड़ते हैं।
सामग्री मिश्रण, एक सजातीय आटा प्राप्त करें,हाथों से थोड़ा चिपका हुआ। इसे आने के लिए, इसे एक गर्म स्थान पर भेजा जाना चाहिए, जहां इसे कम से कम डेढ़ घंटे तक रखा जाए। इसी समय, आधार वाले व्यंजन क्रमशः एक चीर और एक ढक्कन के साथ कवर किए जाते हैं।
दुबले बन्स को शराबी और हवादार बनाने के लिए, आटे को हाथों से रगड़ना चाहिए या हर 20 मिनट में अच्छी तरह से हिलाना चाहिए।
मुझे कैसे दुबला बन्स बनाना चाहिए?चीनी के साथ नुस्खा वनस्पति तेल के अनिवार्य उपयोग की आवश्यकता है। उन्हें सावधानीपूर्वक हाथों को चिकनाई करने की आवश्यकता है, और फिर सावधानी से खमीर वाले आधार से टुकड़ों को फाड़ दें।
आटे से 5 सेमी तक व्यास के साथ एक गेंद का गठन करके, इसे बेकिंग पेपर की एक शीट पर फैलाया जाता है और फिर से वनस्पति तेल से धब्बा दिया जाता है। इसी तरह अन्य उत्पाद बनाते हैं।
लगभग let घंटे के लिए पका रही चादर पर बिलेट रखना, उन्हें दानेदार चीनी या तिल की एक छोटी मात्रा के साथ छिड़के। अगला, ओवन में भेजें।
झुक बन्स 195 डिग्री के तापमान पर 32-42 मिनट के लिए सेंकना। इस दौरान वे रसीले और सुर्ख हो जाएंगे।
दुबला बन्स कैसे खाना चाहिए? गर्म होने पर, ऐसे उत्पाद विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं। उन्हें चाय या ब्लैक कॉफ़ी के साथ परोसा जा सकता है।
Lent के दौरान कई लोग करते हैंखमीर का उपयोग कर दुबला पेस्ट्री। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि घर पर इस तरह की मिठाई तैयार करना उपरोक्त उत्पाद के उपयोग के बिना संभव है। इसके लिए आपको तैयारी करने की आवश्यकता है:
के उपयोग के बिना बन्स दुबला बनाने के लिएखमीर, आपको वनस्पति तेल और ताजे शहद के साथ नियमित रूप से पीने का पानी मिलाना चाहिए। मिश्रण को एक तरफ छोड़कर, गेहूं के आटे को दो बार निचोड़ना आवश्यक है, और फिर इसमें वैनिलिन और बेकिंग पाउडर जोड़ें। आप अपनी खुद की सामग्री में थोड़ा जमीन दालचीनी भी जोड़ सकते हैं। यह बन्स को एक विशेष रंग, स्वाद और सुगंध देगा।
तरल में ढीले मिश्रण मिलाए जाने के बाद, ध्यान से पहले चम्मच पर मिश्रण करें, और फिर हाथ। एक ही समय में एक बल्कि चिपचिपा मिलता है, लेकिन बहुत नरम और कोमल आटा।
दुबले बन्स को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए,सुगंधित और पौष्टिक, आप बेस में किसी भी नट और सूखे फल जोड़ सकते हैं। हालांकि, इससे पहले कि इन सामग्रियों को अच्छी तरह से धोया जाए, सुखाया जाए और बहुत बारीक न काटें।
अधिक समान और नरम आटा प्राप्त करने के लिए, इसे प्लास्टिक की थैली में डालना और लगभग at घंटे (आप 30 मिनट तक कर सकते हैं) के लिए कमरे के तापमान पर इस अवस्था में छोड़ना आवश्यक है।
आप खमीर के बिना दुबला बन्स बना सकते हैंअलग-अलग तरीकों से। हमने सबसे आसान चुनने का फैसला किया। ऐसा करने के लिए, हाथों को ठंडे पानी में भिगोया जाता है, और फिर तैयार आधार से एक छोटा टुकड़ा निकाल दिया जाता है। यदि आवश्यक हो, तो इसे थोड़ी मात्रा में गेहूं के आटे के साथ इंजेक्ट किया जा सकता है।
आटा से एक चिकनी और साफ गेंद बनने के बाद, यह एक बढ़ी हुई शीट पर फैल जाता है (यह बेकिंग पेपर पर संभव है)। अन्य सभी रिक्त स्थान वही करते हैं।
यदि आप चाहें, तो सभी उत्पादों के निर्माण के बाद, उन्हें जमीन दालचीनी और चीनी के मिश्रण के साथ छिड़का जा सकता है। यह पाउडर दुबले बन्स को अधिक स्वादिष्ट और सुंदर बना देगा।
बेक्ड बन्स बहुत जल्दी।ओवन के लिए भेजे गए रिक्त के साथ एक शीट, 220 डिग्री के तापमान पर गरम किया जाता है। 20 मिनट के बाद, सभी उत्पादों को पूरी तरह से बेक किया जाना चाहिए, साथ ही साथ एक सुर्ख और खस्ता क्रस्ट से ढंका होना चाहिए। इसी समय, बन्स के अंदर बहुत निविदा रहना चाहिए, लेकिन क्लीक नहीं।
После выпечки бездрожжевых булочек их сразу же मेज पर परोसा गया। गर्म अनचाहे चाय के साथ ऐसे उत्पादों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यदि भोजन के बाद बन्स को छोड़ दिया जाता है, तो उन्हें एक प्लास्टिक बैग में संग्रहीत करने की सिफारिश की जाती है, अन्यथा वे बासी हो जाएंगे।
