ओवन में पन्नी में बेक किया हुआ मांस पकाया नहीं जाता हैबहुत लंबे समय के लिए, लेकिन यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट निकला। यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसी डिश किसी भी रात के खाने के लिए आदर्श है, हालांकि, इसके लिए सब्जियों या अन्य सामग्री का हल्का साइड डिश अलग से बनाने की सलाह दी जाती है।
पन्नी में बेक्ड मांस: फोटो और नुस्खा
आवश्यक सामग्री:
एक मांस उत्पाद के प्रसंस्करण की प्रक्रिया
ओवन में पन्नी में बेक किया हुआ मांस निकलता हैवील और पोर्क दोनों से स्वादिष्ट। इसके अलावा, इस तरह के पकवान के लिए, आप ब्रिस्केट और साफ गूदा दोनों ले सकते हैं। इस नुस्खा में, हम देखेंगे कि बिना हड्डियों और अतिरिक्त वसा के खरीदे गए ओवन में मांस कैसे पकाना है। इस प्रकार, आपको वील का एक किलोग्राम टुकड़ा लेने की जरूरत है, इसे अच्छी तरह से धोएं, और फिर इसे एक तेज चाकू से 2 हिस्सों में पूरी तरह से न काटें, ताकि आप एक प्रकार की परत के साथ समाप्त हो जाएं जिसे बिना किसी समस्या के विधवा में मोड़ा जा सके। .
पन्नी में पके हुए मांस बनाने से पहलेओवन, एक सुगंधित सॉस में वील का एक टुकड़ा भिगोना सुनिश्चित करें। एक छोटे कप में इसे बनाने के लिए, 1 नींबू का ताजा निचोड़ा हुआ रस, मध्यम वसा मेयोनेज़, समुद्री नमक, अजवायन के फूल, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च और कसा हुआ लहसुन मिलाएं। उसके बाद, परिणामस्वरूप मिश्रण को पूरी तरह से मांस के साथ लिप्त किया जाना चाहिए और लगभग 45-60 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे एक कटोरे में छोड़ दिया जाना चाहिए। इस समय के दौरान, उत्पाद सामग्री की सुगंध को अवशोषित करेगा, अधिक स्वादिष्ट और रसदार बन जाएगा।
डिश गठन
पन्नी में ओवन में पके हुए मांसइसमें न केवल वील और मैरिनेड का उपयोग शामिल है, बल्कि प्याज और ताजी जड़ी-बूटियों जैसी सामग्री भी शामिल है। यदि आवश्यक हो, तो उन्हें धोया जाना चाहिए, साफ किया जाना चाहिए, और फिर बारीक कटा हुआ होना चाहिए। उसके बाद, एक कटिंग बोर्ड पर, आपको मसालेदार मांस डालना होगा, इसकी सतह पर डिल, अजमोद और कटा हुआ प्याज वितरित करना होगा। अगला, वील को एक रोल में लपेटा जाना चाहिए, मोटी पन्नी में ले जाया जाना चाहिए और अच्छी तरह से लपेटा जाना चाहिए।
पन्नी में मांस कैसे और कितना सेंकना है
मैरिनेटेड वील को पहले से गरम करके पकाया जाता हैलगभग 40-60 मिनट के लिए ओवन। समय के साथ, मांस के रोल को हटा दिया जाना चाहिए, उत्पाद का स्वाद और नरम होना चाहिए। यदि पकवान पूरी तरह से तैयार है, तो इसे पन्नी से निकालने और एक बड़ी प्लेट पर रखने की सिफारिश की जाती है।
उचित सेवा
प्याज और जड़ी बूटियों के साथ तैयार मांस उत्पाद होना चाहिएगर्म - गर्म परोसें। इस हार्दिक भोजन के लिए कटी हुई ताजी सब्जियों के साइड डिश की भी आवश्यकता होती है। इसके अलावा, आप तली हुई वील के लिए मैश किए हुए आलू, स्पेगेटी, एक प्रकार का अनाज दलिया या पास्ता बना सकते हैं। ऐसे मांस को टमाटर सॉस या केचप के साथ परोसने की भी सिफारिश की जाती है।
