छुट्टियों की पूर्व संध्या पर हम कुछ खाना बनाने की कोशिश करते हैंअपने मेहमानों और प्रियजनों को खुश करने के लिए स्वादिष्ट, असामान्य और मूल। आलू के साथ ओवन में पन्नी में मांस एक पारंपरिक पकवान है, जिसके बिना एक भी मेज नहीं कर सकती है। कोई कहेंगे कि यह सामान्य भुना हुआ है, जिसे विभिन्न सब्जियों के साथ बेक किया जा सकता है। यही तरीका है, लेकिन यह एक बहुत ही उत्सव और स्वादिष्ट पकवान है - यह सब खाना पकाने और सेवा करने की विधि पर निर्भर करता है। हम आलू के साथ एक निविदा, रसदार मांस व्यंजन के लिए क्लासिक नुस्खा याद रखने की पेशकश करते हैं।
सब्जियों के साथ बेक्ड सूअर का मांस
आमंत्रित लोगों की संख्या के आधार पर अनुपात को स्वयं की गणना करें:
आलू के साथ ओवन में पन्नी में मांस करने के लिएयह रसदार हो गया, आपको वसा की एक छोटी परत के साथ एक हैम या गर्दन चुननी होगी। कम से कम 1.5 किलो का टुकड़ा लेना बेहतर है। मसालों, पेपरिका, अदरक, बे पत्ती या काली मिर्च (अच्छी तरह से स्वाद) के रूप में अच्छी तरह से अनुकूल हैं। ओरेग्नो और थाइम एक मसालेदार स्वाद देते हैं।
Нарезаем свинину крупными порционными кусками, सफेद शराब डालो और 2 घंटे के लिए marinate छोड़ दें। शराब के बजाय, आप नींबू के रस या सेब साइडर सिरका का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप मेमने, गोमांस या वील के साथ पकाते हैं, तो marinade बनाने के लिए लाल शराब का उपयोग करें। विशेषज्ञों के मुताबिक, रेफ्रिजरेटर के बाहर मांस को दो घंटे से अधिक समय तक सामना करना संभव है, अन्यथा खतरनाक सूक्ष्मजीव वहां गुणा करेंगे।
हमारे मामले में, दो घंटे पर्याप्त है।मसालेदार मांस अच्छी तरह से सूख जाता है, फिर हम मसालों में रोल करते हैं। इसे बेहतर बनाने के लिए गंध की गंध को अवशोषित करने के लिए, इसकी सतह पर छोटे क्रॉस-आकार की चीजें बनाना आवश्यक है। आलू छील, सर्कल में कटौती, थोड़ा जोड़ो।
हम पन्नी को पका रही चादर के नीचे पंक्ति में लगाते हैं, ग्रीस करते हैंवनस्पति तेल, उस पर आधा आलू, मांस का 1/2 हिस्सा डालें, फिर गाजर डालें, हलकों में काट लें और लहसुन के स्लाइस। फिर आलू, सूअर का मांस, और कसा हुआ पनीर सभी परतों को पूरा करता है। हम पन्नी के किनारों को कसकर चुटकी लेते हैं और उन्हें 200C पर एक घंटे के लिए सेंकना करने के लिए भेजते हैं। आलू के साथ ओवन में पन्नी में मांस ताजा जड़ी बूटियों और सॉस के साथ एक बड़े थाली पर परोसा जाता है। अचार और अचार के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है।
मांस, prunes और आलू भूनें
हम मांस के साथ आलू पकाना शुरू करते हैं। इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी: एक किलोग्राम ताजा आलू, एक किलोग्राम सूअर का मांस, प्याज, गाजर, prunes (350 जीआर)। साथ ही मसाला (स्वाद के लिए), नमक, काली मिर्च, पनीर (200 जीआर), वनस्पति तेल (20 ग्राम) और पन्नी।
पोर्क को छोटे टुकड़ों में काटें, भूनेंसीज़निंग के साथ लंबे समय तक नहीं, हम प्याज और गाजर को द्रव्यमान में भेजते हैं - लगभग 10 मिनट के लिए उबाल। बहुत अंत में, कई हिस्सों में काटे गए prunes जोड़ें, थोड़ा पानी डालें और इसे एक मिनट के लिए काढ़ा करें। आलू को हलकों में डालें और पन्नी पर prunes के साथ भूनें, कसा हुआ पनीर के साथ उदारता से कवर करें, 1.5 घंटे के लिए सेंकना करें।
यह मशरूम के अलावा बहुत स्वादिष्ट निकला -fantasize! प्रियजनों की खुशी के लिए आपको आलू के साथ ओवन में पन्नी में भयानक मांस मिलेगा! वैसे, उत्पादों की एक समान संरचना खट्टा क्रीम के साथ बर्तन में बेक की जा सकती है। डाइटर्स को चिकन या टर्की मीट का इस्तेमाल करने की सलाह दी जा सकती है।
