मॉर्निंग कॉफ़ी उम्मीद से ख़राब है क्योंकिदूध में दही? चिंता न करें, खट्टा दूध के साथ आप बहुत कुछ कर सकते हैं! बेकिंग, सुगंधित और शराबी pies, लैसी पेनकेक्स, स्वादिष्ट पेनकेक्स ... एक अनुभवी परिचारिका को पता है कि यह उत्पाद हमेशा घर में इस्तेमाल किया जा सकता है। और उन लोगों के बारे में जो आहार पर हैं? खट्टा दूध से क्या पकाना है? बेकिंग रद्द कर दी गई है, लेकिन आप खुद को सबसे नाजुक पनीर के साथ खुश कर सकते हैं। आज हम आपको सबसे सरल और सबसे विश्वसनीय व्यंजनों के बारे में बताएंगे जो कभी विफल नहीं होंगे।
किण्वित दूध उत्पाद कैल्शियम का एक स्रोत हैं,जिसकी आवश्यकता वयस्कों और बच्चों दोनों को होती है। यदि आपका दूध नियमित रूप से खट्टा हो जाता है, तो आप अपने आहार में घर का बना पनीर शामिल कर सकते हैं। बेशक, अगर बहुत कम दूध है, तो इसे लेने के लिए बहुत कम समझ में आता है।
तो, आपको खट्टा की तीन लीटर की आवश्यकता हो सकती हैउत्पाद और एक बड़ी सॉस पैन। बोतल की सामग्री को गर्म करना आवश्यक है, इसलिए हम पैन के तल पर एक उलटा प्लेट डालते हैं, उस पर एक मुड़ा हुआ नैपकिन, इसे उबलते पानी से भर दें और एक ग्लास कंटेनर डालें। अब आपको तब तक इंतजार करने की आवश्यकता है जब तक आप यह नहीं देखते कि द्रव्यमान ऊपर की ओर बढ़ता है, और मट्ठा छिल जाता है। जार को थोड़ा ठंडा करें, धुंध और नाली के साथ कोलंडर को कवर करें। कॉटेज पनीर खाने के लिए तैयार है, और आप मट्ठा पर रोटी का आटा बना सकते हैं।
आपने कभी भी पैनकेक का स्वाद नहीं लिया हैखट्टा दूध? पूरे खाद्य पके हुए माल के अपने फायदे हैं, लेकिन आप इस विकल्प का भी आनंद लेंगे। यदि आपने पहले ही दही बनाया है और आपको अभी भी खट्टा है, तो इसे पेनकेक्स के लिए उपयोग करें, और फिर उन्हें शुरू करें। आपको चाहिये होगा:
इसके अलावा, फ्राइंग पैन को कम करने की आवश्यकता होती हैकुछ वनस्पति तेल, और मक्खन में पेनकेक्स को अच्छी तरह से भूनें। अंडे मारो, बाकी सब कुछ मिलाएं और मिश्रण करें। एक गर्म कड़ाही में सेंकना। यह एक उच्च कैलोरी है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट पकवान है।
नरम, हवादार, पाउडर चीनी के साथ छिड़का हुआ, वहहमें बचपन में वापस ले जाता है। कई लोग इस नुस्खा को भूल गए हैं, अन्य लोग पानी में आटा बनाते हैं, लेकिन हम आपको खट्टा दूध से ब्रशवुड बनाने की कोशिश करने की सलाह देते हैं। पके हुए माल विशेष रूप से स्वादिष्ट होंगे। उसी समय, आपको किसी भी व्यंजनों को खरीदने की ज़रूरत नहीं है, सब कुछ हाथ में है। तो, हम लेते हैं:
खट्टा दूध एक कप में डालें और डालेंसोडा। अब इसमें अंडे, नमक और चीनी मिलाएं, आटा जोड़ना शुरू करें। यहां थोड़ा रहस्य है: आपको पूरे द्रव्यमान को बहुत अच्छी तरह से मिश्रण करने की आवश्यकता है। आटा बहुत कड़ा होना चाहिए। अब इसे रोल आउट करने और स्ट्रिप्स में कटौती करने के लिए शेष है। वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक ब्रश सेंकना।
बेशक, सबसे पहले, जब हम बात करते हैंखट्टा दूध रीसाइक्लिंग, दिमाग में पेनकेक्स आते हैं। लेकिन हर गृहिणी उन्हें खाना बनाना जानती है, इसलिए हम उन पर ध्यान नहीं देंगे। खट्टा दूध से बने अन्य बेक किए गए सामान हैं। हमारे लेख में व्यंजनों को अनुभवी शेफ द्वारा परीक्षण किया गया है, इसलिए उन्हें अपने संग्रह में ले जाएं।
तो, एक अद्भुत चाय पार्टी के लिए हमें चाहिए:
वैकल्पिक रूप से नुस्खा में वेनिला जोड़ेंचीनी। खट्टा दूध के साथ पकाना हमेशा सुर्ख और बहुत स्वादिष्ट होता है। अंडे के साथ चीनी मारो, दूध और सोडा जोड़ें। आटा जोड़ें और आपके पास एक बल्लेबाज है। इसे एक सांचे में डालें और कोई भी फल डालें। ये गार्डन सेब, प्लम या खुबानी, चेरी या किशमिश हो सकते हैं। एक ओवन में 30 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम करें।
खट्टा दूध के साथ बेकिंग व्यंजनों सबसे अधिक हैंविविध, इसके आधार पर आप खमीर आटा बना सकते हैं और अपने परिवार को रसीला पाई या सफेद के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं। यह लगभग तुरंत तैयार किया जाता है और हमेशा बहुत अच्छा निकलता है। आपको चाहिये होगा:
आप सूखी खमीर के 7 ग्राम डाल सकते हैं, लेकिन खट्टा दूध अपने आप फुल जाता है, इसलिए उल्लिखित घटक का उपयोग करना आवश्यक नहीं है।
दूध को थोड़ा गर्म करें, अंडे, नमक डालें औरचीनी, आटे का एक तिहाई सेवारत। अच्छी तरह से मिलाएं और उसके बाद ही बाकी का आटा मिलाना शुरू करें। जब आटा अभी भी पतला है तब रुकें। इसे 20 मिनट तक आराम करने दें। उसके बाद, आटे के साथ तालिका को धूल दें और आटे को फिर से अच्छी तरह से हरा दें। अतिरिक्त आटा इसे भारी बना देगा। अब आप लम्प को टॉर्टिलस या पाई में काट सकते हैं - सब कुछ बहुत स्वादिष्ट निकलेगा।
न केवल रोजमर्रा की जिंदगी के लिए, बल्कि उत्सव के लिए भीखट्टा दूध पेस्ट्री पार्टी के लिए काफी उपयुक्त हैं। फोटो व्यंजनों की पुष्टि है कि परिणाम आपको और आपके परिवार को प्रसन्न करेंगे। इसलिए, हम मिठाई तैयार कर रहे हैं। सभी सामग्री तुरंत तैयार करें:
दूध खट्टा क्रीम और चीनी, और जिलेटिन के साथ मिलाया जाता है100 ग्राम गर्म पानी डालें। जब यह पूरी तरह से सूज जाता है, तो इसे पानी के स्नान में भंग कर दिया जाता है और तैयार मिश्रण में डाला जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से हराया और कटोरे पर बाहर रखना। आप पागल या कसा हुआ चॉकलेट जोड़ सकते हैं और फिर कुछ घंटों के लिए ठण्डा कर सकते हैं। चूंकि डिश में गर्मी उपचार नहीं मिलता है, इसलिए विशेष रूप से इसके लिए ताजा दही तैयार करना आवश्यक है। यदि समाप्ति तिथि के बाद दूध खट्टा हो जाता है, तो इसे केवल बेकिंग के लिए उपयोग करना सबसे अच्छा है।
