Chebureks कई लोगों की पसंदीदा विनम्रता है।वे किसी भी समय एक महान नाश्ते के रूप में सेवा करते हैं। यह हार्दिक व्यंजन दुकानों में बेचा जाता है, लेकिन कुछ गृहिणियां खुद पेस्टी पकाना पसंद करती हैं। वे आमतौर पर फ्रीजर में जमा होते हैं। मौके पर, उन्हें बाहर ले जाया जा सकता है और जल्दी से तैयार किया जा सकता है। जमे हुए पेस्टियों को कैसे भूनें? यह प्रक्रिया आपको किसी विशेष कठिनाइयों का कारण नहीं बनेगी, मुख्य बात यह है कि सरल नियमों का पालन करना है।
यह न केवल जानना महत्वपूर्ण है कि जमे हुए पेस्टियों को कैसे भूनें, बल्कि कुछ सूक्ष्मताओं को भी ध्यान में रखना चाहिए। पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित युक्तियों का उपयोग करना होगा:
इससे पहले कि आप जमे हुए भूनना सीखेंपेस्ट्री, आपको अपनी तैयारी के लिए नुस्खा के साथ खुद को परिचित करने की आवश्यकता है। यह काम करना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि उच्च गुणवत्ता वाले घटकों को तैयार करना है। तो जमे हुए पेस्टी कैसे पकाने के लिए? पकवान के लिए, आपको कीमा बनाया हुआ मांस खरीदने की आवश्यकता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि घर का बना भरना स्वादिष्ट होगा। यह निविदा होना चाहिए, इसलिए इसमें बहुत सारे प्याज, मक्खन या शोरबा जोड़ा जाना चाहिए। संगति घृत की तरह होनी चाहिए। मोटा खच्चर नहीं चलेगा। क्लासिक फिलिंग मीट है। इसके लिए, सूअर का मांस, बीफ या भेड़ का बच्चा उपयुक्त हैं। पेस्टी तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
इस तरह के एडिटिव्स के साथ कीमा बनाया हुआ मांस घर के बने पेस्ट्री के लिए सबसे अच्छा भरना होगा। लेकिन अन्य व्यंजनों का भी उपयोग किया जा सकता है। अगला, आपको आटा तैयार करने की आवश्यकता है।
इसके लिए, पानी और आटा का उपयोग किया जाता है, लेकिन कभी-कभी खमीर या केफिर का उपयोग किया जाता है। आटा अग्रिम में निचोड़ा जाना चाहिए। आटा तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
बर्तन में पानी डालो, तेल जोड़ें औरनमक, फिर सब कुछ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को गरम किया जाना चाहिए। सरगर्मी करते समय, आपको इसमें आटा (0.5 कप) डालना होगा। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करने के बाद, व्यंजन को स्टोव से हटा दिया जाना चाहिए। फिर आपको इसमें शेष आटा डालना चाहिए, अंडे और वोदका जोड़ना चाहिए। परिणाम एक प्लास्टिक द्रव्यमान है। आटा को प्लास्टिक में लपेटा जाना चाहिए और इसे एक घंटे के लिए बैठना चाहिए। फिर इसे बाहर रोल करना चाहिए, और परिणामस्वरूप केक कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां है। चीकू के लिए एक विशेष चाकू का उपयोग करना उचित है, जिसके लिए लहराती उत्पाद प्राप्त किए जाते हैं। फिर पेस्ट्री को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए और उन्हें प्राप्त करने के लिए एक उपयुक्त अवसर की प्रतीक्षा करनी चाहिए।
अब हम इस सवाल पर आगे बढ़ सकते हैं कि जमे हुए पेस्टी कैसे पकाने के लिए। फ्राइंग सबसे आम और सुविधाजनक तरीकों में से एक है। तो, एक पैन में जमे हुए पेस्ट्री को कैसे भूनें?
कंटेनर में वनस्पति तेल डालो।इसकी परत लगभग 2 सेमी होनी चाहिए। फिर पैन को स्टोव पर रखें और एक उच्च तापमान पर तेल को गर्म होने दें। फिर आपको गर्मी को धीमा करने और मक्खन में जमे हुए पेस्टीज़ को डुबाने की आवश्यकता है।
यह जानना महत्वपूर्ण है कि जमे हुए पेस्टियों को कितना तलना हैतेल मेँ। इस प्रक्रिया में एक तरफ लगभग 5-6 मिनट लगते हैं, और फिर उत्पादों को चालू कर दिया जाता है। जब उन्हें ब्राउज किया जाता है, तो आप उन्हें चिमटे से हटा सकते हैं। चूंकि आटा कुछ तेल लेता है, इसलिए इसे अगले बैच को तलने से पहले ऊपर होना चाहिए। अतिरिक्त तेल को खत्म करने के लिए, नैपकिन को प्लेट पर रखा जाना चाहिए, जिस पर तैयार डिश बाहर रखी गई है। कागज तेल को अवशोषित करता है। यह एक पैन में जमे हुए पेस्ट्री को कैसे भूनें, इसका रहस्य है। पकवान को गर्म या गर्म परोसा जा सकता है। लहसुन के साथ खट्टा क्रीम, एडजिका और टमाटर सॉस इसके साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
फ्राइंग चबाने के लिए, आपको गहरी वसा का चयन करना चाहिए।आप इन्हें तेल में तल सकते हैं। उत्पादों को एक मल्टीकोकर में रखा जाना चाहिए। 45 मिनट के लिए बेकिंग मोड को चालू करना और डिवाइस को बंद करना आवश्यक है। 25 मिनट के बाद, पेस्टिस को खत्म कर दिया जाना चाहिए।
जब डिश तैयार हो जाता है, तो उपकरण बीप होगा।उन्हें सबसे अच्छा गर्म खाया जाता है। मल्टीस्क्यूकर में पेस्टीज पकाने के लिए यह बहुत अधिक सुविधाजनक है, क्योंकि तेल को अलग करने का कोई जोखिम नहीं है, हालांकि यह तरीका लंबा है। अगर आप थोड़ा सा तेल इस्तेमाल करते हैं तो धीमी कुकर में पकी हुई पेस्ट्री कैलोरी में कम होगी।
चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट को कवर करें, फिर इसे वनस्पति तेल के साथ डालें। अगला, आपको उस पर पेस्टीज़ लगाने की आवश्यकता है। वे एक चिकन अंडे के साथ greased किया जा सकता है। कुछ कसा हुआ पनीर के साथ पेस्टी छिड़कते हैं।
ओवन को 180 डिग्री तक पहले से गरम किया जाना चाहिए, जिसके बाद आप इसमें बेकिंग शीट डाल सकते हैं। गोभी को लगभग 20-25 मिनट तक बेक किया जाता है, जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
यदि आप खाना पकाने का नहीं, बल्कि खरीदने का फैसला करते हैंपेस्टीस, तो आपको ऐसे उत्पाद का विकल्प चुनना चाहिए जिसमें बर्फ-सफेद रंग हो। ये पेस्टी सबसे स्वादिष्ट हैं। वे लस के साथ गढ़वाले प्रीमियम आटे से बनाए जाते हैं। फ्राइंग के दौरान, पेस्टीस बाहर चिपकते नहीं हैं और मांस के रस को संरक्षित करते हैं।
खरीदते समय, आपको ध्यान देना चाहिए, वहाँ हैचाहे वहाँ की चीकू पर दरारें हों। यदि वे उपलब्ध हैं, तो हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि निर्माता ने मांस पर बचाया और कीमा बनाया हुआ मांस में पानी और नमी बनाए रखने वाले पदार्थों को जोड़ा। जब जमे हुए होते हैं, तो भरने का विस्तार हुआ और आटा को नुकसान पहुंचा। आपको उत्पाद की संरचना से खुद को परिचित करना चाहिए। पानी संघटक सूची के अंत में होना चाहिए। वनस्पति प्रोटीन एक जरूरी है। उत्पाद का शेल्फ जीवन 6 महीने है। पेस्टिस को फ्रीजर में रखें।
