शायद ऐसा कोई नहीं है जो प्यार नहीं करेगास्वादिष्ट चिकन मीटबॉल। यही कारण है कि हम आपको इस अद्भुत मांस व्यंजन की तैयारी के लिए कई व्यंजनों को प्रस्तुत करते हैं जो किसी भी साइड डिश के पूरक होंगे।
चिकन और पोर्क चिरिका के साथ काट लें
उन्हें तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
स्मोक्ड पोर्क स्तन - 145 जी;
चिकन पट्टिका - 650 ग्राम;
प्याज;
लाल मिर्च;
लहसुन - लौंग की एक जोड़ी;
मेयोनेज़ - 3 चम्मच;
एक अंडा;
आटा, नमक, वनस्पति तेल
प्रारंभ में मांस और प्याज को छोड़ेंमांस की चक्की, फिर इसमें निचोड़ा हुआ लहसुन जोड़ें। काली मिर्च के साथ पकाया हुआ कीमा बनाया हुआ मांस छिड़कें, मेयोनेज़, अंडा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर रेफ्रिजरेटर में 18 मिनट के लिए रखें। इस बीच, बीज छीलें और स्लाइस में काट लें। फिर एक प्लेट में आटा डालें जिसमें कटलेट भंग हो जाएंगे। रेफ्रिजरेटर से कीमा बनाया हुआ मांस निकालें, इसमें काली मिर्च जोड़ें और फिर से अच्छी तरह मिलाएं। फिर पैन को तेल से गर्म करें और इसमें कीमा बनाया हुआ मांस से टेंडर होने तक तलें। चिकन स्तन कटलेट बहुत सुगंधित और संतोषजनक होते हैं। और लाल मिर्च के लिए धन्यवाद, उनका स्वाद बस अद्भुत है। बोन एपेटिट!
ब्रोकोली और फूलगोभी के साथ चिकन स्तन कटलेट
सामग्री:
तोरी - 1 टुकड़ा;
फूलगोभी - 225 ग्राम;
ब्रोकोली - 310 ग्राम;
चिकन पट्टिका - 550 ग्राम;
एक अंडा;
प्याज;
काली मिर्च, नमक, मसाले;
सब्जी का तेल
शुरू में ब्रोकली और रंग उबालेंनमकीन पानी के साथ गोभी। फिर चिकन पट्टिका, तोरी और उबला हुआ गोभी को एक ब्लेंडर के साथ पीस लें। फिर सभी उत्पादों को मिलाएं और एक दूसरे के साथ मिलाएं। फिर अंडे, कटा हुआ प्याज, काली मिर्च, मसाले और नमक जोड़ें। सभी अच्छी तरह से मिश्रण। कीमा बनाया हुआ मांस से गेंदों को फार्म करें और पूरी तरह से पकाए जाने तक दोनों तरफ वनस्पति तेल में भूनें। इस तरह के चिकन स्तन कटलेट आपकी मेज पर एक उत्कृष्ट पकवान होंगे। ताजी सब्जियों के सलाद के साथ उन्हें सबसे अच्छा परोसें।
लहसुन चिकन स्तन
आहार कटलेट के लिए एक और नुस्खा, जो चालीस मिनट से अधिक नहीं लेता है। चार सर्विंग्स में उत्पादों की संरचना:
अजमोद;
मसाला, नमक, काली मिर्च;
चिकन पट्टिका - लगभग 1 किलो;
दूध;
एक अंडा;
आटा;
प्याज;
सफेद रोटी - स्लाइस की एक जोड़ी;
लहसुन - 1-2 लौंग
Сначала необходимо измельчить в блендере (можно एक मांस की चक्की का उपयोग भी करें) चिकन और प्याज। फिर नमक, काली मिर्च, मसाले, दूध में भिगोया हुआ आटा, निचोड़ा हुआ लहसुन और कटा हुआ अजमोद डालें। यदि कीमा बनाया हुआ मांस बहुत घना है, तो आप थोड़ा उबला हुआ पानी जोड़ सकते हैं। यह कटलेट्स को नरम और रसीला बनाने में मदद करेगा।
उसके बाद, गेंदों का निर्माण करें, आटे में रोल करें और मक्खन के साथ एक पैन में भूनें। जैतून का उपयोग करना सबसे अच्छा है, खासकर यदि आप आहार पर हैं। बोन एपेटिट!
जड़ी बूटियों और पनीर के साथ चिकन कटलेट "कोमलता"
इन कटलेट को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
पनीर - 140 ग्राम;
चिकन पट्टिका - 1.2 किलो;
अंडे - 2 टुकड़े;
मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच;
आटा - 3-4 बड़े चम्मच;
काली मिर्च, नमक, मसाला;
साग;
वनस्पति या जैतून का तेल
यह खाना पकाने की विधि अत्यंत सरल है और नहींआपका बहुत समय लगेगा। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आप न केवल फ़िललेट्स का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि जांघों, ब्रिस्केट और अन्य मांस भी, जो कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने के लिए हड्डियों से अलग होना चाहिए।
सबसे पहले आपको चिकन के मांस को चाकू से काटना होगा,फिर काली मिर्च, मसाले, नमक, पीटा अंडे, बारीक कसा हुआ पनीर, आटा और मेयोनेज़ जोड़ें। सभी उत्पादों को अच्छी तरह से मिलाया जाता है, जिसके बाद तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से कटलेट का गठन किया जा सकता है और तला हुआ। वे पेनकेक्स की तरह दिखते हैं, लेकिन स्वाद बस स्वादिष्ट है!
आहार चिकन कटलेट
खाना पकाने के लिए उत्पाद:
अंडे - 5-6 टुकड़े;
सोया आटा (आप दलिया ले सकते हैं) - 1 चम्मच;
चिकन पट्टिका - 450 ग्राम;
नमक, करी मसाला
ऊपर वर्णित सामग्री बनाई जानी चाहिएकीमा। ऐसा करने के लिए, शुरू में आपको अंडों से प्रोटीन को अलग करना होगा और उन्हें ग्राउंड चिकन मीट, ओटमील या सोया के आटे के साथ मिलाकर, करी, नमक और अन्य सीज़निंग को इच्छानुसार शामिल करना होगा। फिर अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आकार के पैटीज़ बनाएं। डबल बॉयलर में 18 से 22 मिनट तक पकाएं। सब्जियों के साथ परोसें। इस तरह के पकवान के साथ, कोई भी आहार स्वादिष्ट और पौष्टिक होगा!
