जेली वाला मांस बहुतों का पसंदीदा स्नैक है। हालांकि, तैयार पकवान हमेशा एक बैठे में नहीं खाया जाता है। हमें बेहतर समय तक ऐपेटाइज़र को ठंडे स्थान पर रखना होगा। कई गृहिणियां इस सवाल में रुचि रखती हैं: रेफ्रिजरेटर में कितना जेली मांस जमा होता है? इस बारे में हमारे प्रकाशन में बात करते हैं।
वास्तव में, इस सवाल का जवाब देना मुश्किल है।निश्चित रूप से। यदि आप सुपरमार्केट से तैयार स्नैक खरीदते हैं, तो पैकेजिंग हमेशा रिलीज की तारीखों और शेल्फ जीवन को दर्शाती है। होममेड जेली के साथ, चीजें अधिक जटिल हैं। अतिरिक्त योजक, तैयारी तकनीक और भंडारण की स्थिति जैसे अतिरिक्त कारक भंडारण के समय में हस्तक्षेप कर सकते हैं।
तो, कितना घर का बना जेली में संग्रहीत किया जाता हैफ्रिज? विशेषज्ञों का कहना है कि एक मानक तापमान (+8 डिग्री से अधिक नहीं) पर, स्नैक तीन दिनों के लिए उपयोग करने योग्य होगा। लेकिन यह केवल तभी है, जब खाना पकाने के दौरान मांस, नमक और मसालों के अलावा, आपने कुछ और नहीं जोड़ा।
इस घटना में कि आप गाजर के साथ पकवान को पूरक करते हैं,जड़ी बूटी या अन्य सामग्री, तैयार पकवान का शेल्फ जीवन 36 घंटे तक कम हो जाता है। इसके बावजूद, कई गृहिणियाँ ध्यान देती हैं कि उनकी घर की बनी जेली आसानी से एक हफ्ते तक फ्रिज में खड़ी रह सकती है। हम आपको चेतावनी देने के लिए जल्दबाजी करते हैं: यदि आप अपने घर (विशेष रूप से बच्चों) के स्वास्थ्य को जोखिम में नहीं डालना चाहते हैं, तो उत्पाद को फ्रीज करना बेहतर है। यह इसके सेवा जीवन को और आगे बढ़ाएगा।
हमने पहले ही जान लिया है कि कितने दिनों के लिए जेली मांस में रखा जाता हैफ्रिज। आइए अब अधिक कट्टरपंथी उपायों के बारे में बात करते हैं - सदमे ठंड। यदि आप जेली के शेल्फ जीवन को दो महीने से छह महीने तक विस्तारित करना चाहते हैं, तो बस स्नैक को फ्रीज करें। फ्रीजर में भोजन भेजते समय, शॉक (फ्लैश) फ्रीज विधि का उपयोग करें।
कमरे के तापमान पर, जेली किएक उत्सव की पार्टी के बाद, जल्दी से बिगड़ जाता है, और अपनी अनूठी जेली जैसी स्थिरता भी खो देता है। क्या आप सोच रहे हैं कि फ्रिज में कितना जेली युक्त मांस जमा है? हमने आपको इस सवाल का एक नायाब जवाब दिया- तीन दिन। क्या शैल्फ जीवन बढ़ाया जा सकता है? यह पता चला है कि यह सभी स्थितियों पर निर्भर करता है, साथ ही भंडारण विधि भी। नीचे हम आपको कुछ और मूल्यवान टिप्स देंगे।
स्नैक्स को केवल ग्लास में या स्टोर करेंतंग पलकों के साथ सिरेमिक व्यंजन। हवा और विदेशी गंध अंदर नहीं जाना चाहिए। उत्सव की मेज से बचे हुए अन्य ऐपेटाइज़र और सलाद के साथ जेली को स्टोर न करें। विदेशी उत्पादों के साथ बातचीत केवल शैल्फ जीवन को कम कर सकती है।
यह पता चला है कि सभी पूरक नकारात्मक नहीं हैंस्नैक्स की सुरक्षा को प्रभावित करते हैं। यदि आप ट्रिक के लिए जाते हैं - हॉर्सरैडिश रूट को बारीक काट लें और भंडारण के लिए भेजने से पहले जेली मांस की सतह पर मसाला वितरित करें - यह डिश के शेल्फ जीवन का विस्तार करेगा। बेहतर सीलिंग के लिए, आप अतिरिक्त रूप से स्नैक की सतह को फिल्म या पन्नी के साथ पैक कर सकते हैं।
जैसा कि हमने पहले ही कहा है, कभी-कभी परिचारिकाएं नोटिस करती हैंऔर ठंडी जगह में तीन दिनों के बाद, जेली से कुछ नहीं होता है। हमने आपको सलाह दी कि आप अपने घर के स्वास्थ्य को जोखिम में न डालें। इसके अलावा, नेत्रहीन या गंध से, आप उत्पाद खराब होने के संकेतों को निर्धारित कर सकते हैं। तो, आपकी जेली पहले से ही खराब हो गई है अगर उसने एक अप्रिय गंध का अधिग्रहण किया है। और कभी-कभी गंध के आपके अपने अंग आपको नीचा दिखाते हैं। तो, एक सेकंड के लिए आपको लगता है कि पकवान खराब बदबू आ रही है, और अगले आप विपरीत के बारे में सुनिश्चित हैं। इस मामले में, आप एक सरल चाल कर सकते हैं: एक दो मिनट के लिए कमरे के तापमान पर मेज पर रेफ्रिजरेटर से बाहर निकले स्नैक को छोड़ दें। अब आप सुरक्षित रूप से सूँघ सकते हैं।
यदि आप घर का बना जेली बदल गया है देखते हैंएक अस्पष्ट अंधेरा छाया के लिए एक सुखद रंग, इसे तुरंत त्यागें। इस तरह के पकवान का उपभोग करने के लिए यह दृढ़ता से हतोत्साहित किया जाता है। वही सतह पर ग्रे पैच या फफूंदी पर लागू होता है। इस मामले में, अपने पेट के साथ प्रयोग नहीं करना बेहतर है। यहां तक कि ऐपेटाइज़र से शीर्ष परत को हटाने से भी मदद नहीं मिलेगी क्योंकि बैक्टीरिया पहले से ही पूरे पकवान में प्रवेश कर चुके हैं।
अपने आप से सवाल पूछकर: "रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत जेली मांस कब तक है?", हमने परिरक्षकों को खोजने का फैसला किया जो शेल्फ जीवन का विस्तार करने में मदद करते हैं। यह पता चला है, हॉर्सरैडिश के अलावा, ऐसे उत्पाद मौजूद नहीं हैं। यदि आप ताजा लहसुन या प्याज जोड़ते हैं, तो इसे ठंडे स्थान पर भेजने से पहले आधे छल्ले में काट लें, आप केवल सब कुछ खराब कर देंगे।
मांस की ताजगी के बारे में मत भूलो कि आपजेली तैयार करने के लिए उपयोग करें। विशेषज्ञ बाँझ चिकित्सा दस्ताने के साथ तंतुओं में मांस को नष्ट करने की सलाह देते हैं और उन व्यंजनों को पेस्ट करते हैं जिनमें स्नैक संग्रहीत किया जाएगा। यदि मेहमान पहले से ही छोड़ चुके हैं, या आप मिठाई की सेवा कर रहे हैं, तो तुरंत जेली मांस को हटा देना बेहतर है। याद रखें कि कमरे के तापमान पर बिताए गए प्रत्येक अतिरिक्त घंटे में शेल्फ जीवन कम हो जाएगा। इसीलिए इसे समय से पहले न परोसें।
हमारे आज के प्रकाशन में हम विस्तार सेप्रश्न को कवर किया: "रेफ्रिजरेटर में जेली को कब तक रखा जाता है?" हमने विभिन्न एडिटिव्स के बारे में भी बात की है जो आपके पसंदीदा स्नैक के जीवन को कम और विस्तारित करते हैं, और हमारे पाठकों को मूल्यवान सलाह और सिफारिशें देते हैं।