सैंडविच, कैनपेस, croutons, और सरल विखंडूशीर्ष पर कुछ के साथ रोटी - ये सभी स्वादिष्ट सैंडविच हैं। ये सरल और सीधी रेसिपी नाश्ते के लिए, जल्दी लंच टाइम स्नैक के लिए उपयोगी हैं। वे तब भी उपयोगी होंगे जब मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हों, और मुख्य पकवान जिसके साथ आप उन्हें फिर से प्राप्त करने जा रहे थे, वह अभी भी पूरा होने से दूर है। और ठंडे नाश्ते के रूप में लाल या काले कैवियार के साथ स्वादिष्ट croutons की सेवा करना बिल्कुल भी शर्मनाक नहीं होगा। सैंडविच बनाने में, कुछ नियम हैं और कल्पना के लिए एक विशाल, सबसे बड़ी गुंजाइश है। आप स्वयं अपने स्वादिष्ट सैंडविच का आविष्कार कर सकते हैं। नीचे दिए गए व्यंजन बिल्कुल भी नहीं हैं। आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री को प्रतिस्थापित कर सकते हैं, अपना खुद का कुछ जोड़ सकते हैं।
व्युत्पन्न रूप से, "सैंडविच" शब्द में एक जर्मन हैउत्पत्ति: "बटर" - मक्खन, और "फोर्ड" - रोटी। बेशक, समय के साथ, पकवान अधिक परिष्कृत व्यंजनों के साथ "अतिवृद्धि" था। अब यह केवल रोटी और मक्खन नहीं रह गया है। आधार croutons, matzo, pita हो सकता है। हाल ही में, पटाखे और आहार चावल के आटे की रोटी पर सैंडविच बनाया गया है। मक्खन भी एक अनिवार्य घटक बन गया है। मेयोनेज़, सरसों, दही द्रव्यमान, केचप इसे बदल सकते हैं। यहां तक कि सबसे सरल पनीर और सॉसेज सैंडविच गर्म या ठंडा, खुला या सैंडविच हो सकता है। आप आटा बेस पर कुछ सलाद भी डाल सकते हैं - यह बहुत स्वादिष्ट भी होगा।
लेकिन सैंडविच की तैयारी में कई हैंआम तौर पर स्वीकृत नियम। सबसे पहले, रोटी। इसे पतली स्लाइस (आठ मिलीमीटर तक मोटी) में काटा जाना चाहिए। यदि ब्रेड उखड़ जाती है, तो रोटी को काटने से पहले सूख जाता है। छुट्टी के लिए सैंडविच छोटा होना चाहिए, अधिमानतः समान आकार। उन्हें एक फ्लैट प्लैटर पर मेहमानों के लिए परोसा जाता है, जड़ी-बूटियों, जैतून या नींबू के वेजेज से गार्निश किया जाता है। क्रॉउटों से क्रस्ट को हटा दिया जाता है। जटिल भरना एक कटार के साथ सुरक्षित किया जा सकता है।
तथाकथित त्वरित सैंडविच हैं, के लिएजिसकी तैयारी केवल कुछ मिनटों के लिए पर्याप्त है। वे नाश्ते के लिए अच्छे होते हैं या जब आप काम से घर आते हैं तो भेड़ियों की तरह भूख से अपने दांतों को काटते हैं। घंटी मिर्च "त्वरित" के साथ एक सैंडविच बनाने के लिए, आपको कसा हुआ पनीर (100 ग्राम) और घर का बना तैयारी - मसालेदार पपरीका चाहिए। सफेद ब्रेड को स्लाइस में काटें, मक्खन के साथ धब्बा करें। हम कसा हुआ पनीर फैलाते हैं, और उस पर - मक्खन मिर्च में मसालेदार या तली हुई पट्टी। यदि आप चाहें, तो आप डिल की टहनी के साथ सब कुछ सजा सकते हैं।
ये त्वरित सैंडविच नाश्ते के लिए अच्छे हैं।सफेद ब्रेड के स्लाइस में काटें, बीच में उनमें से एक सर्कल काट लें। सूरजमुखी तेल के साथ पैन गरम करें। हम रोटी के स्लाइस फैलाते हैं। जब वे नीचे से ब्राउन हो जाएं, तो पलट दें। प्रत्येक स्लाइस के बीच में एक अंडा तोड़ें, जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि जर्दी छेद में गिर गई है। यह विकल्प अच्छा है अगर आपको तले हुए अंडे पसंद हैं। लेकिन आप अन्यथा कर सकते हैं। अंडे में मारो जब रोटी केवल पहली तरफ तली हुई हो। और फिर, जब प्रोटीन "पकड़ लेता है", पूरी संरचना को पलट दें।
आपको बहुत समय और प्रयास करने की आवश्यकता नहीं हैस्वादिष्ट सैंडविच बनाओ। व्यंजनों हमें विकल्पों में से एक टन प्रदान करते हैं। उदाहरण के लिए, एक टमाटर सैंडविच लें। एक सेवारत के लिए, आपको सफेद ब्रेड के दो स्लाइस लेने की आवश्यकता है। उन्हें लहसुन के लड्डू से फैलाएं। ताजा टमाटर और एक टुकड़ा के ऊपर साग की टहनी डालें, हलकों में काट लें। चलो रोटी की एक और परत के साथ कवर करते हैं। इस नुस्खा में, आप लार्ड के साथ अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं। इसे न केवल लहसुन और नमक के साथ मिलाएं, बल्कि काली मिर्च या बारीक कटा हुआ डिल के साथ भी मिलाएं। आप टमाटर के साथ खीरे के स्लाइस डाल सकते हैं। मुख्य बात यह है कि लार्ड की तृप्ति को सब्जियों की ताजगी के साथ जोड़ा जाता है।
यदि आपके पास थोड़ा और समय है, तो आप इस तरह से स्नैक तैयार कर सकते हैं।
विकल्प एक, आलू
तीन दो कंद, एक अंडे में चलाएं।नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए द्रव्यमान। सूरजमुखी तेल के साथ एक फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें। एक चम्मच के साथ सफेद ब्रेड के स्लाइस पर मिश्रण डालें और भरने को गर्म वसा में नीचे रखें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
विकल्प दो, पनीर और सॉसेज
अंडे को एक कटोरे में तोड़ो, हल्के से मारोएक कांटा के साथ। हमने वहां थोड़ा उबला हुआ सॉसेज काट दिया, तीन हार्ड पनीर। टमाटर को बारीक काट लें। हम भरने के लिए कच्चे या तले हुए (जो भी आप पसंद करते हैं) प्याज जोड़ते हैं। हम सब कुछ गूंधते हैं और रोटी के टुकड़ों पर डालते हैं। एक कड़ाही में वसा को गरम करें और सैंडविच को भरने के साथ भूनें।
चूंकि हम पनीर और सॉसेज के बारे में बात कर रहे हैं, हम ध्यान देंइन मूल उत्पादों के साथ, आप कई तरह के सैंडविच बना सकते हैं। अपने आप को केवल अपने ब्रेडेड ब्रेड के ऊपर रखने के लिए सीमित न करें। पनीर और सॉसेज सैंडविच स्वादिष्ट गर्म हैं। यह वह जगह है जहां पिज्जा की सफलता आधारित है। लेकिन यह इटैलियन डिश सैंडविच से ज्यादा कुछ नहीं है। पिज्जा आटा के साथ गड़बड़ करने के लिए अनिच्छुक? आवश्यकता नहीं है! चलो इसे फ्रेंच बैगूएट के एक आयताकार टुकड़े पर पकाना। चलो इसे लंबाई में आधा काट लें। 150 ग्राम सॉसेज, दो टमाटर, लाल बल्गेरियाई काली मिर्च को एक कटोरे में डालें, पनीर को रगड़ें। दो अंडे और मिश्रण में ड्राइव करें। मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच, कुछ कटा हुआ जड़ी बूटी, नमक और अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें। हम इस मिश्रण को बैगेट के हिस्सों पर एक स्लाइड में डालते हैं और इसे पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। पनीर को ब्राउन होने तक बेक करें।
के लिए उत्सव की मेज क्षुधावर्धक स्मार्ट और प्रभावी दिखना चाहिए।अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं। लाल मछली के साथ सैंडविच टेबल पर स्कारलेट पॉपपीस की तरह दिखेगा। एक सौ ग्राम मक्खन को नरम करें, 6 बड़े चम्मच काले कैवियार के साथ मिलाएं। सफेद लोई के पतले स्लाइस फैलाएं। ट्राउट या नमकीन सामन को पतली "पंखुड़ियों" में काटें। उन्हें फूल बनाने के लिए रोटी पर रखें। खसखस के बीच में थोड़ा काला कैवियार रखें। नींबू हलकों को क्वार्टर में काटें। उनके साथ पत्ती के आकार का पकवान सजाएँ।
जन्मदिन सैंडविच व्यंजनों अक्सररोटी के बजाय पटाखे का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। स्वाभाविक रूप से, यह दिलकश (नमकीन, प्याज) होना चाहिए। हम पनीर को रगड़ते हैं, इसमें लहसुन निचोड़ते हैं, मेयोनेज़ जोड़ते हैं। इस भरने के साथ दो पटाखे गोंद। तेल के साथ शीर्ष को चिकना करें और कुछ लाल कैवियार रखें।
यदि आपके पास घर पर सूअर का मांस है, उबला हुआ बीफ,बास्टर्मा, बीफ़ या स्टेक भूनें, आप ओवन में स्वादिष्ट सैंडविच बना सकते हैं। व्यंजनों उनके लिए राई की रोटी का उपयोग करने की सलाह देते हैं। मांस को पतले स्लाइस में काटें, टमाटर को स्लाइस में, और प्याज - छोटे को बेहतर। चीज़ तीन। वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें, उस पर रोटी के टुकड़े डालें। शीर्ष पर टमाटर रखें, ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ। हम उन पर मांस और प्याज डालते हैं। पनीर के साथ छिड़क और बेकिंग शीट को ओवन में भेजें। पनीर कैप बनने तक बेक करें। अलग से कसा हुआ हॉर्सरैडिश, खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों से सॉस तैयार करें।
कैनपेस और सैंडविच को ऐपेटाइज़र माना जाता है, लेकिनएक शाही सैंडविच दोपहर के भोजन की जगह ले सकता है। वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें। हम इसे एक प्लेट पर निकालते हैं। हम ताजा शैम्पेन को साफ करते हैं। मध्यम टुकड़ों में काटें, भी भूनें। हम चिकन पट्टिका के साथ भी ऐसा ही करते हैं। एक अलग कटोरे में, मेयोनेज़ के साथ केचप मिलाएं, बारीक कटा हुआ लहसुन जोड़ें। राई की रोटी के स्लाइस जल्दी से दूध में डुबोए जाते हैं और सॉस के साथ घी डाला जाता है। हम उन्हें एक बेकिंग शीट पर फैलाते हैं। सॉस सबसे नीचे होना चाहिए। चिकन, मशरूम, तले हुए प्याज को एक बिना चिकनाई की तरफ रखें। टमाटर हलकों के साथ कवर करें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। हम लगभग बीस मिनट तक सेंकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!
