ऐसा हुआ कि सलाद में वे शायद ही कभी उपयोग करते हैंतली हुई सामग्री, अच्छी तरह से, सिवाय इसके कि प्याज को समय-समय पर sautéed किया जाता है। अन्यथा, सलाद में कच्ची या उबली सब्जियां और उबला हुआ मांस शामिल किया जाता है। अधिक लोग तले हुए आलू के साथ सलाद में रुचि रखते हैं।
के साथ एक सरल लेकिन बहुत मूल सलाद नुस्खाआलू नीचे दिए गए हैं। इसमें ड्रेसिंग के लिए एक आलू, चिकन स्तन (1 पीसी), सफेद या लाल गोभी (100 ग्राम), ककड़ी और मेयोनेज़ शामिल हैं। पहला कदम चिकन को खाना बनाना है। फिर छीलें और आलू को स्ट्रिप्स में काट लें, गर्म तेल में डालें और भूनें।
जबकि चिकन और आलू ठंडा हो रहे हैं, आपको गोभी को काटना और ककड़ी को पीसना होगा। स्तन को भी लंबे टुकड़ों में काटना पड़ता है। फिर सब कुछ मिलाया जाता है, स्वाद के लिए नमकीन और मेयोनेज़ जोड़ा जाता है।
तले हुए आलू के साथ क्लासिक सलाद को कहा जाता हैलकड़ी घड़ियाल का घोंसला। और, जैसे, शायद, किसी भी प्रसिद्ध सलाद, इस एक के पास कई विकल्प नहीं हैं जो सामग्री में एक दूसरे से अलग हैं और यहां तक कि तैयारी के तरीके से भी। पहला विकल्प कुछ आलू, चिकन (250 ग्राम), 5 अंडे, 1 प्याज, 150 ग्राम पनीर, अधिमानतः कठोर और मेयोनेज़ का उपयोग करता है। चिकन को उबाल लें, आलू काट लें और तेल की एक बड़ी मात्रा में भूनें। पनीर को पीसें, आधे छल्ले में प्याज काट लें। अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित किया जाता है। पनीर की तरह सफेद, रगड़ दिया जाता है, और सजावट के लिए जर्दी छोड़ दी जाती है। यह स्वाद के लिए मेयोनेज़ को जोड़ने, मिश्रण करने और एक प्लेट पर रखने के लिए बनी हुई है। और सलाद को अपने नाम पर खरा उतरने के लिए, वे केंद्र में एक अवसाद बनाते हैं और वहां योलक्स लगाते हैं।
सलाद का दूसरा संस्करण "नेस्ट" तैयार करने के लिएलकड़ी का बना घ्राण ", पहले से बताई गई सामग्री के अलावा, आपको खीरे की भी आवश्यकता है। खाना पकाने में भी मामूली अंतर हैं। तो, इस सलाद के लिए आलू नहीं काटा जाता है, लेकिन मोटे grater पर रगड़ दिया जाता है, और बाकी सामग्री पिछले मामले की तुलना में छोटी होती है। प्रस्तुति का तरीका भी अलग है। यदि पहली रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया सलाद फ्लैट प्लेट पर परोसने के लिए अधिक सुविधाजनक है, तो यह एक गहरी डिश में रखा जाता है, और शीर्ष पर, तले हुए आलू के अवशेषों की मदद से वे एक प्रकार के घोंसले की व्यवस्था करते हैं। । चूंकि अंत में घोंसला अधिक लघु निकलता है, तो सजावट के रूप में खुद को जर्म्स बदसूरत दिखेंगे। वे गूंधे हुए हैं, मेयोनेज़ और बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ मिश्रित होते हैं और इस द्रव्यमान से वे पक्षी के अंडे की तरह कुछ बनाते हैं। दोनों मामलों में, उबला हुआ बटेर अंडे का उपयोग किया जा सकता है।
तला हुआ के साथ एक और बहुत दिलचस्प सलादआलू को "रेड पर्ल" कहा जाता है। सलाद इस नाम को अनार के बीजों के कारण देता है जो इसकी संरचना बनाते हैं। आलू और अनार के अलावा, सलाद में दुबला पोर्क, मूली, गाजर, बीट, प्याज, मेयोनेज़ और मसाले शामिल हैं।
पोर्क को स्ट्रिप्स में काटकर तला जाना चाहिए।आलू को इसी तरह से काट कर तला जाता है। कोरियाई शैली की गाजर लगाव का उपयोग करके सब्जियों को स्ट्रिप्स में या खाद्य प्रोसेसर में काटा जाता है। और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। यह केवल अनार को छीलने और दानों को हटाने के लिए रहता है। उसके बाद, सभी सामग्रियों को मेयोनेज़ के साथ डाला जाता है, मसाले के साथ छिड़का जाता है और मिश्रित होता है।
सामान्य तौर पर, तले हुए आलू के साथ एक सलाद के रूप में दिलचस्प हैऔर कोई भी गैर-मानक नुस्खा। अन्य व्यंजन हैं जिनके लिए सामग्री तला हुआ है। उदाहरण के लिए, तली हुई गाजर के साथ एक सलाद। इस सलाद में गाजर (3 पीसी), पके संतरे (2 पीसी), जैतून का तेल, काली मिर्च, दालचीनी और पाउडर चीनी (2 बड़े चम्मच) शामिल हैं।
सबसे पहले, गाजर को छील कर एक बड़े पर रगड़ा जाता हैग्रेटर उसके बाद, इसे जैतून के तेल में तला जाना चाहिए। फिर नारंगी को छीलकर स्लाइस में विभाजित किया जाता है। उन्हें शेल से छीलने की भी आवश्यकता होती है, और लुगदी को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। नारंगी और गाजर को मिलाएं, मसाले जोड़ें और पाउडर चीनी के साथ सब कुछ छिड़कें।
तले हुए के साथ एक बहुत ही रोचक सलाद भी हैचिकन और हरी मटर। सलाद में निम्नलिखित तत्व शामिल हैं: चिकन पट्टिका (150 ग्राम), चेरी टमाटर (150 ग्राम), लेट्यूस, हरी मटर (150 ग्राम), सफेद ब्रेड (100 ग्राम), पाइन नट्स (100 ग्राम), मेयोनेज़।
बिना तेल के फ्राइंग पैन में आग लगानापाइन नट्स। फिर सूखे ब्रेड को सूखे फ्राइंग पैन में भी तला जाता है। चिकन पट्टिका को भी छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, तेल में तला और ठंडा किया जाता है। जब सभी सामग्री तैयार हो जाती है, तो आप सलाद तैयार करना शुरू कर सकते हैं। यह भागों में तैयार किया जाता है, तुरंत प्लेट पर। सबसे पहले, हाथ से फटे हुए लेटस के पत्तों को तल पर रखा जाता है। स्लाइस में काटे गए टमाटर सलाद के ऊपर और चिकन उनके ऊपर फैले होते हैं। यह सब पटाखे और भुना हुआ पाइन नट्स के साथ छिड़का हुआ है। अंतिम चरण शीर्ष पर हरी मटर छिड़कना है।
