क्या आप पतले ब्रशवुड खाना बनाना जानते हैंकुरकुरा इस होममेड विनम्रता के लिए नुस्खा इस लेख की सामग्री में प्रस्तुत किया जाएगा। हम आपको सबसे स्वादिष्ट आटा के बारे में भी बताएंगे ताकि सबसे नाजुक और स्वादिष्ट मिठाई मिल सके।
दूध में आटा से बना ब्रशवुड कुरकुरा है। अपने आप को इस तरह का इलाज करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
आपको पतले खस्ता ब्रशवुड कैसे पकाने चाहिए?इस मिठाई के लिए नुस्खा सावधानीपूर्वक सानना की आवश्यकता है। इसकी तैयारी के लिए, एक बड़े कटोरे में बड़े चिकन अंडे को ब्लेंडर के साथ दृढ़ता से पीटा जाता है। फिर बहुत अधिक वसा वाली सामग्री, सफेद दानेदार चीनी, झारना गेहूं का आटा और समुद्री नमक का दूध धीरे-धीरे उन्हें नहीं डाला जाता है।
सभी सामग्रियों को एक कटोरे में डालने के बाद, उन्हें तब तक हाथ से अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक सजातीय और गाढ़ा आटा न मिल जाए। यह तुरंत अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग किया जाता है।
पतले कुरकुरे ब्रशवुड कैसे बनते हैं?इस मिठाई की विधि में एक बड़े बोर्ड, एक रोलिंग पिन और एक तेज चाकू का उपयोग शामिल है। इन्वेंट्री तैयार करने के बाद, वे तुरंत उत्पादों का निर्माण शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक बड़े कटिंग बोर्ड पर आटा फैलाएं और फिर इसे आटे के साथ छिड़क दें।
आधार को एक पतली परत में रोल करने के बाद, इसे काट दिया जाता हैrhombuses। इसी समय, बीच में प्रत्येक उत्पाद में कटौती की जाती है, और फिर किनारों में से एक को उनके माध्यम से पिरोया जाता है और बाहर की ओर मुड़ता है। बाहर निकलने पर, एक साफ कर्ल प्राप्त किया जाता है।
आपको पतले कुरकुरे ब्रशवुड को कहाँ तलना चाहिए?ऐसे उत्पादों के लिए नुस्खा एक गहरी, मोटी दीवारों वाले सॉस पैन या रोस्टर के उपयोग की आवश्यकता होती है। सूरजमुखी का तेल इसमें डाला जाता है (गहरी वसा के लिए), और फिर उच्च गर्मी पर बहुत दृढ़ता से गरम किया जाता है।
वनस्पति वसा से धुआं जाने के बाद, गठित अर्ध-तैयार उत्पादों को सावधानीपूर्वक उसमें रखा जाता है। उत्पाद को कई मिनटों तक दोनों तरफ समान रूप से तला जाता है।
ब्रशवुड प्राप्त करने के तुरंत बादसुनहरा रंग, यह सावधानी से एक स्लेटेड चम्मच के साथ हटा दिया जाता है और एक पेपर नैपकिन के साथ एक प्लेट पर बिछाया जाता है। यह अतिरिक्त तेल को अवशोषित करेगा, जिससे मिठाई और भी स्वादिष्ट और कुरकुरे बन जाएगी।
ब्रशवुड दूध में सूखने के बाद, इसे एक बड़ी प्लेट में ढेर में रखा जाता है और प्रचुर मात्रा में पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है। इस रूप में, मिठाई को एक कप गर्म काली चाय के साथ प्रस्तुत किया जाता है।
आप किन सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैंस्वादिष्ट घर का बना ब्रशवुड? इस तरह के उत्पादों को तैयार करने के लिए बहुत सारे व्यंजनों हैं। उनमें से एक केफिर के उपयोग पर आधारित है। किण्वित दूध पेय के अलावा, यह मिठाई अन्य घटकों के उपयोग के लिए प्रदान करता है, अर्थात्:
आपको पतले खस्ता ब्रशवुड कैसे बनाने चाहिए? कई गृहिणियां केफिर के लिए नुस्खा जानते हैं। यदि आप उनमें से एक नहीं हैं, तो हम इसे अभी प्रस्तुत करेंगे।
एक नरम और कोमल चिकन अंडे के आधार के लिएचीनी के साथ जोर से हराया, और फिर धीरे-धीरे नमक, ताजा केफिर, सूरजमुखी तेल और बेकिंग सोडा जोड़ें। सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हैं। निष्कर्ष में, उनके लिए बाहर रखा हुआ आटा रखा जाता है। लंबे सानने के बाद, एक सजातीय आटा प्राप्त होता है, जिसे 17-18 मिनट के लिए गर्म छोड़ दिया जाता है।
केफिर पर आटा गर्म होने के बाद,यह आटे के साथ छिड़का हुआ एक बोर्ड पर बहुत बारीकी से लुढ़का हुआ है। एक बड़ी परत प्राप्त करने के बाद, इसे तुरंत 6 सेमी लंबे और 2 सेमी चौड़े आयतों में काट दिया जाता है। फिर प्रत्येक पट्टी के केंद्र में एक छोटा चीरा लगाया जाता है, जहां एक छोर को धक्का दिया जाता है। नतीजतन, एक सुंदर कर्ल का गठन होता है।
सभी अर्ध-तैयार उत्पादों के बादगठित, तुरंत उत्पादों को डीप-फ्राई करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, सूरजमुखी तेल को एक गहरी सॉस पैन में दृढ़ता से गरम किया जाता है, और फिर इसमें कई कर्ल लगाए जाते हैं। लाल होने तक उन्हें कुछ मिनट तक पकाएं।
सुनहरा, रसीला और कुरकुरा ब्रशवुड प्राप्त करने के बाद,यह ध्यान से एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग कर तेल से निकाला जाता है, और फिर एक कोलंडर या एक पेपर तौलिया के साथ एक प्लेट में रखा जाता है। अन्य सभी उत्पादों को इसी तरह से तला जाता है।
गर्म ब्रश ठंडा होने के बाद औरमक्खन, इसे एक गहरी और बड़ी प्लेट में ढेर में डालें। इस रूप में, मिठाई को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है और तुरंत गर्म चाय के एक कप के साथ मेज पर प्रस्तुत किया जाता है।
अब आप जानते हैं कि पतले ब्रशवुड कैसे बनाएंकुरकुरा। दुबला नुस्खा के लिए किसी पशु उत्पाद की आवश्यकता नहीं है। और केवल पौधों की सामग्री से ऐसी विनम्रता बनाना काफी समस्याग्रस्त है। आखिरकार, इसमें जरूरी अंडे, साथ ही केफिर, दूध या खट्टा क्रीम होना चाहिए। इस संबंध में, लेंट के दौरान ऐसी मिठाई को मना करना बेहतर है।
