स्लिम फिगर के लिए ग्रीन टी की कैलोरी सामग्री

ग्रीन टी सबसे आम गर्म पेय में से एक है। यह हमारे ग्रह की आबादी का लगभग 70% हिस्सा है। केवल काली चाय हरे रंग के साथ प्रतिस्पर्धा करती है।

ऐसा मत सोचो कि ये प्रजातियां अलग-अलग हैंपौधों। चाय की झाड़ी, सदाबहार पौधे थिया साइनेंसिस (जिसे कैमेलिया साइनेंसिस भी कहा जाता है) की वार्षिक शूटिंग (फ्लश) के शीर्ष, दोनों पेय बनाने के लिए शुरुआती सामग्री के रूप में काम करते हैं। हरी चाय और काली चाय के बीच मुख्य अंतर केवल एकत्रित पौधे सामग्री के प्रसंस्करण के तरीकों में निहित है। हरी चाय प्राप्त करने के लिए, पत्तियों को लुढ़काया जाता है, फिर दबाया जाता है और सूख जाता है। काली चाय के उत्पादन की तकनीक में विलिंग और किण्वन के चरण भी शामिल हैं। किण्वन की गहराई की डिग्री को अलग करके, चाय को पीले, सफेद और लाल रंग के रूप में प्राप्त करना संभव है।

निस्संदेह, किण्वन के दौरान, कुछ पदार्थचाय की पत्तियां पूरी तरह से या आंशिक रूप से नष्ट हो जाती हैं, जबकि अन्य को संशोधित किया जाता है। ग्रीन टी इस खामी से रहित है: इसमें सभी लाभकारी शारीरिक रूप से सक्रिय यौगिक और कोई हानिकारक वाष्पशील रसायन नहीं होते हैं, और ग्रीन टी की कैलोरी सामग्री दस गुना कम हो जाती है।

4 हजार साल पहले चीन में ग्रीन टीकई बीमारियों के इलाज के लिए इस्तेमाल किया। यह देखा गया है कि यह सर्दी, जठरांत्र और त्वचा रोगों के लिए तेजी से चिकित्सा को बढ़ावा देता है, और हरी चाय की कैलोरी सामग्री विषाक्त पदार्थों के तेजी से उन्मूलन को प्रभावित करती है।

तब से, कई के लिए धन्यवादअनुसंधान, चाय की रासायनिक संरचना का अध्ययन किया। शरीर पर ग्रीन टी के लाभकारी प्रभावों की पुष्टि के लिए सामग्री का खजाना जमा हो गया है। यह स्थापित किया गया है कि फायदेमंद गुण कैटेचिन, विटामिन, अमीनो एसिड, पेक्टिन, सैपोनिन, सैकराइड्स और इसकी संरचना में शामिल खनिजों के कारण हैं।

कैटेचिन चाय को तीखा स्वाद देते हैं। ग्रीन टी में 12 प्रकार तक होते हैं। रासायनिक संरचना के संदर्भ में, कैटेचिन पॉलीफेनोल के डेरिवेटिव हैं और इसमें हेमोस्टेटिक, विरोधी भड़काऊ, जीवाणुनाशक, एंटीऑक्सिडेंट गुण हैं। उदाहरण के लिए, epigallocatechin-3-gallate के एंटीऑक्सीडेंट गुण, विटामिन सी और ई के कॉम्प्लेक्स की तुलना में 25-100 गुना अधिक मजबूत होते हैं। कैटेचिन पाचन में सुधार करते हैं, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं, शरीर से भारी धातुओं, कोलेस्ट्रॉल के उन्मूलन को बढ़ावा देते हैं और अतिरिक्त प्लेटलेट्स को खत्म करते हैं। हरी चाय में catechins की एकाग्रता काले रंग की तुलना में 8 से 15 गुना अधिक है।

ग्रीन टी एल्कलॉइड्स (कैफीन, थियोब्रोमाइन,थियोफिलाइन, एडीन) मस्तिष्क की रक्त वाहिकाओं को पतला करती है। वे तंत्रिका तंत्र को टोन करते हैं, थकान को कम करते हैं और सिरदर्द को खत्म करते हैं। जबकि कैटेचिन से जुड़े राज्य में, कॉफी में पाए जाने वाले अल्कलॉइड की तुलना में चाय अल्कलॉइड में कम नाटकीय कामोत्तेजक प्रभाव होता है।

हरी चाय के 1 ग्राम में अमीनो एसिड सामग्री है0.1-10mg। थीनिन की उपस्थिति विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। Theanine चाय को एक विशेष, मीठा स्वाद देता है। इस अमीनो एसिड की सामग्री जितनी अधिक होती है, चाय का मूल्य उतना अधिक होता है। थिनिन न केवल अपने आप में शरीर पर एक आरामदायक प्रभाव डालता है, बल्कि डोपामाइन के संश्लेषण को भी बढ़ावा देता है - "खुशी का हार्मोन"। हाल के अध्ययनों से पता चला है कि थीनिन मस्तिष्क में न्यूरॉन्स को हानिकारक प्रभावों से बचाता है और इसमें एंटी-कार्सिनोजेनिक गुण भी होते हैं।

ग्रीन टी शरीर में कई विटामिनों (ए, बी1, बी2, बी3, सी, पी, के, ई) और खनिजों (के, सीए, पी, एमजी, फे, ना, ट्रेस तत्वों) की कमी को पूरा करती है।

चीनी के बिना प्रति 100 ग्राम हरी चाय की कैलोरी सामग्री बेहद कम है - लगभग 1 किलो कैलोरी।

ग्रीन टी निम्नलिखित बीमारियों के लिए कारगर साबित हुई है:

• उच्च रक्त चाप,

• घातक ट्यूमर,

• मधुमेह,

• मोटापा,

• जिगर की बीमारी,

• जननांग प्रणाली के रोग,

• आंत्रशोथ,

• एआरआई,

• प्रतिरक्षा की कमी,

• आंख का रोग,

• एलर्जी।

हां, ग्रीन टी में कम कैलोरी होती है।हालांकि, हाइपोटेंशन, टैचीकार्डिया, अनिद्रा, गैस्ट्रिक अल्सर जैसी बीमारियों के साथ-साथ गर्भावस्था, स्तनपान के दौरान, ग्रीन टी की कैलोरी सामग्री के बावजूद, इसके उपयोग को बाहर या कम किया जाना चाहिए। आप खाली पेट ग्रीन टी नहीं पी सकते, इसे शराब के साथ मिला सकते हैं, इसके साथ गोलियां पी सकते हैं।