Kao i mnogi drugi plodovi mora, ružičasti lososIznimno je bogata korisnim vitaminima i mikroelementima koji blagotvorno djeluju na svaki organizam. Zato svi nutricionisti jednoglasno ponavljaju da je riblja jela potrebno jesti barem jednom tjedno. A ružičasti losos je jedan od onih morskih plodova koji su izvrsnog okusa i potpuno su lišeni neugodnog mirisa.
Osim svoje korisnosti, ova lijepa ribadosta hranjiva i ukusna. Osim toga, izvrstan je za kuhanje u tijestu koje zadržava sočnost, nježnost i nenadmašan okus ružičastog lososa. Inače, upravo u tom obliku djeca najviše vole ribu.
Možete odabrati bilo koje tijesto za ružičasti losos. U njemu se može poslužiti ne samo kao glavno jelo, već i kao hladno predjelo – u obje verzije bit će ukusno.
Bez obzira na to koje tijesto odaberete i kako obrađujete ružičasti losos, postoje opća pravila kojih se svakako trebate pridržavati.
Klasični set za hranuprženi ružičasti losos u tijestu sastoji se od brašna, jaja, mlijeka ili vode. Masa na bazi ovih komponenti ima prilično gustu teksturu, ali je u isto vrijeme savršeno pržena.
Recept za ribu u takvom tijestu dobro je poznat,vjerojatno svaka domaćica. Ali postoje i druge vrste tijesta koje se koriste za prženje ružičastog lososa - mnogi od njih dodaju pikantnost, originalnost i aromu jelu. Primjerice, najpopularnije je tijesto od piva, luka i sira. Svaki je jedinstven i hranjiv na svoj način.
Nakon što napravite temelj za budućnostposuđa, pustite da malo odstoji na toplom. Zahvaljujući ovom malom triku, tijesto će ispasti ljepljivije i puno će bolje obaviti file, a pritom se nimalo ne širi i ne ostavlja prazna mjesta na ribi.
Ružičasti losos u tijestu možete kuhati ne samo u tavi, već iu fritezi, pa čak iu laganom kuhaču. Sve ovisi o vašoj udobnosti i osobnim preferencijama.
Vrlo je važno pržiti ružičasti losos isključivo u tijestuu vrućem ulju. Samo tako će komadići ribe dobiti željenu zlatnu koricu. A preporučljivo je gotov file iz tave prebaciti na papirnate ubruse koji će brzo upiti višak masnoće.
Tijesto je pravi nalaz za one koji ne želeprovodite puno vremena stvarajući složena kulinarska remek-djela, ali još uvijek jako volite ukusnu ribu. Usput, ako ulijete komade ružičastog lososa s takvim tijestom i samo ih pošaljete u pećnicu, ispostavit će se ništa manje ukusno.
Općenito, mogućnosti korištenja tijesta su ogromne.količina, i neće vam biti teško odabrati nešto što vam odgovara. Stoga se opskrbite svime što vam treba i započnite proces. Srećom, neće vam oduzeti puno slobodnog vremena.
Delikatan, iznenađujuće sočan file ove ribe uu kombinaciji s prhkim ukusnim tijestom bit će izvrstan dodatak svakom obroku. Štoviše, u tavi se ružičasti losos u tijestu kuha vrlo brzo, a rezultat može premašiti sva očekivanja.
Za ovo jelo trebat će vam:
Usput, proces vam neće oduzeti više od 20 minuta vašeg vremena.
U veću zdjelu ulijte brašno i dodajte mužumanjci odvojeni od proteina, sol, voda i 2 žlice biljnog ulja. Sve sastojke temeljito izmiješajte dok se ne dobije homogena konzistencija.
Bjelanjke dobro umutite u posebnoj zdjeli dok ne dobijete pjenastu i postojanu pjenu. Zatim ih ulijte u pripremljeno tijesto i ponovno dobro izmiješajte.
Dobro zagrijte tavubiljno ulje. File izrezan na komade naizmjence umočite u pripremljeno tijesto i pržite s obje strane nekoliko minuta, ovisno o debljini.
Kao rezultat, trebali biste dobiti nježnu ribu s hrskavom tamnozlatnom koricom. Kuhane filete stavite na papirnate ubruse da uklonite višak masnoće.
Filete ružičastog lososa u tijestu možete poslužiti i vruće ihladno s kriškama limuna, pomfritom ili salatom od povrća. Iako je ova delicija u savršenom skladu s gotovo svim prilogom i salatom.
Ova pržena riba je sama po sebi dovoljno dobra,ima nježnost, sočnost i ukusnu aromu. No, recept za ružičasti losos u pivskom tijestu u potpunosti će promijeniti vašu ideju o jelima od morskih plodova.
Prozračno, pahuljasto tijesto savršeno se nadopunjujedelikatan file, koji ovoj ribi daje još više nježnosti i mekoće. Ružičasti losos u pivskom tijestu zasigurno će se svidjeti i onima koji nisu poznavatelji morskih plodova.
Za pripremu ove izvanredne poslastice trebat će vam:
Proces će vam trajati oko pola sata.
Ako koristite fritezu, odmah je uključite da se ulje zagrije. Ako imate samo tavu, stavite je na štednjak. Ne zaboravite ga nauljiti.
Filete lososa oprati, osušiti, posoliti ipapar. U dublju posudu sipajte brašno, dodajte mljeveni suhi češnjak, papriku, sol i papar. Temeljito pomiješajte sve sastojke i pošaljite im jaja. Zatim postupno, u minimalnim porcijama, u ovu smjesu unosite hladno pivo. Kao rezultat, trebali biste dobiti lijepo tijesto.
Sada je vrijeme da počnete pržiti ribu.Da biste to učinili, komadiće fileta redom umočite u pripremljeno tijesto i položite ih na vruću tavu. Ne zaboravite povremeno dodavati ulje na površinu kako riba ne bi izgorjela.
Trebate pržiti filet dok njegova površina ne dobije zlatno smeđu nijansu. Na kraju kuhanu ribu stavite na papirnate ubruse da se ocijedi višak ulja.
Poslasticu možete nadopuniti pikantnim slatko-kiselim umakom, svježim povrćem ili kriškama limuna, kao na fotografiji. Ružičasti losos u pivskom tijestu najbolje je poslužiti topao ili vruć.
Ako želite nečim obradovati svoje najmilijevrlo neobično i začinjeno, dajte prednost ružičastom lososu u tijestu od sira. Ova čarobna kombinacija ne samo da će postati vaše prepoznatljivo jelo, već će osvojiti i sve članove vaše obitelji i goste.
Za pripremu trebat će vam:
Za izradu ove delicije možete koristiti i riblje odreske i riblje filete.
Prije svega, pažljivo utrljajte pripremljenoružičasti losos pripremiti sa začinima i ostaviti da se marinira 20 minuta. Što dulje date ribi da se “odmara” to će više začina upiti.
U dubljoj posudi razmutite jaje pa mu dodajte brašno i sol. Kada masa postane homogena, u nju pošaljite naribani sir na sitno ribanje.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Jako je važno da bude jako vruć dok unutra stavite ružičasti losos. Inače riskirate da dobijete suho jelo.
Pleh ili posudu za pečenje namažite uljem i u nju prebacite pripremljenu ribu. Na kraju ga napunite tijestom od sira i pošaljite u pećnicu na 20-25 minuta.
Ovu poslasticu najbolje je poslužiti uz kuhani krumpir ili svježe povrće.
Za pripremu takvog jela pripremite:
Kao i obično, prvo isperite i osušite ribu. Zatim posolite i popaprite, dobro utrljajte začine u meso.
Sada morate napraviti tijesto.Da biste to učinili, samljeti oguljeni luk na sitno ribež i dodati mu jaje, brašno i sol. Sada postupno ulijevajte vodu u smjesu uz stalno miješanje. Trebali biste dobiti masu koja svojom konzistencijom podsjeća na kiselo vrhnje.
Svaki komad ribe umočite u pripremljeno tijesto i pošaljite u zagrijanu tavu. Losos pecite na roštilju sa svake strane 5 minuta. Gotovi file preklopite, kao i uvijek, na salvete.
Ovaj obrok se savršeno slaže ssve vrste svježeg povrća i svježe cijeđeni sok od limuna. Dobro će doći umak od majoneze ili kiselog vrhnja. Kao prilog, najbolje je dati prednost kuhanom ili prženom krumpiru, kao i kuhanoj riži.
