A háztartások nagy részét teszik kiétrendünk. Az ősi idők óta különféle módszereket alkalmaznak a növényi eredetű friss élelmiszerek tartósítására: sózás, konzervkészítés, pácolás, pácolás. Ennek eredményeként egy teljesen új terméket kapunk egyedi ízével és aromájával. A konzervkészítéshez használt összes zöldségnek frissnek, érettnek, egészségesnek, sérülések és romlás jeleinek nélkül, sűrű, egyenletes színű répával kell rendelkeznie.
Az egyik a gyakran beszerzett termékekkáposzta. Erjesztéskor nemcsak táplálkozási értékét, hanem a C-vitamint is megőrzi, amelyre télen is szükség van. A káposztát önmagában és más zöldségekkel, például paradicsommal kombinálva erjesztik.
A paradicsomot saját gyümölcsléjukban betakarítjákuborka, padlizsán és egyéb zöldségek. A paradicsom is a különféle saláták egyik alkotóeleme. Káposztával a paradicsom konzervkészíthető, savanyított és még tölthető is.
A következő termékekre van szükség:
A páchoz szüksége lesz:
Hámozza meg a káposztát a felső levelekről, vegye lefejjel ki, és aprítsa fel egy speciális reszelőt. Mossa meg a kemény, érett paradicsomot, és apróra vágja. A hámozott paprikát apróra vágjuk. Vágja a fehér hagymát félgyűrűkre. Most a főtt ételeket nagy tálba kell helyezni, be kell fedni és fel kell tenni a teher tetejére.
Annak érdekében, hogy a lé képződjön, hagyja el a zöldségeketkilenc óra terhelés alatt. Ezután öntsük a zöldség léét egy másik serpenyőbe. Kombinálja a levet ecettel, szegfűborsval és fekete borssal, adjon hozzá cukrot és keverje meg. Ezután öntsük a fűszeres levet vissza az apróra vágott zöldségekbe.
Helyezze a edényt a tűzhelyre és főzzen attól a pillanattól kezdveforraljuk tizenöt percig. Távolítsa el a tűzről, és azonnal helyezze a zöldségeket az elkészített üvegekbe. Fedjük le, takarjuk le, és hagyjuk lehűlni. A savanyú káposzta paradicsommal készen áll a télre. Egy ilyen készítmény ízletes és hasznos kiegészítő lesz a téli asztalhoz.
Vannak módok a nyersanyagok elkészítésérenagy mennyiségben, ez a recept a téli paradicsomra és káposztára kis mennyiségű összetevőből áll, és elkészítése meglehetősen egyszerű. A recept szerint főtt édes-savanyú káposzta ropogós és ízletes.
összetevők:
előkészítés
Húzza le a káposztát a felső elrontott levelekről,apróra vágja késsel, vagy aprítsa egy speciális reszelőn. Érett kemény paradicsom mossa jól. Az egyes dobozok aljára tedd kaporral, fűszerekkel és fokhagymával. Ezután öntsük és tömörítsük a reszelt káposzta rétegét, tetejére rakjunk egy sor paradicsomot. Ezután a káposzta és a paradicsom rétegeit felváltva kell kitöltenie a kannákat a tetejére. Az utolsó rétegnek káposztából kell lennie.
A következő dolog főznisóoldattal mossuk. Helyezzen vizet a tűzre, és forrás után öntsön sót és cukrot. Hagyja tizenöt percig főzni, és azonnal töltse bele bankokba. Ezután engedje le a folyadékot, és ismételje meg az eljárást. Harmadik alkalommal adjon hozzá ecetet a sós vízhez, töltse fel a kannákat és azonnal tekerje fel a fedelet. Káposzta paradicsom készen áll a télre. De a káposzta konzervkészítése és a paradicsommal való pácolás nem az egyetlen módja a zöldségek téli előkészítésének.
Hagyományos főzési recepteksokan ismertek. Szinte minden családnak van saját, az évek során bevált receptje, amely szerint a téli paradicsom és káposzta különösen ízletes. De bármilyen klasszikus recept mindig változatos lehet. Kínálunk receptet paradicsomra és káposztára télen, de töltve. A paradicsom ízletes, mérsékelten sózott, és ez is eredeti snack a téli asztalon.
Terméklista:
előkészítés
A paradicsom könnyebb feltöltése érdekébenkeménynek, húsosnak és hosszúkának kell lennie. Jól öblítse le a paradicsomot, vágja le a tetejét és tisztítsa meg a pépét. Most meg kell főzni a káposztát. Húzza le a felső sérült leveleket, távolítsa el a szárot és finoman aprítsa vagy aprítsa egy speciális reszelőn. Mossa le a sárgarépát, héját és reszelje a koreai sárgarépát. Keverjük össze a káposztát és a sárgarépát.
Осталось только наполнить помидоры протертыми zöldségek, miközben nem károsítják a paradicsomot. Helyezze a töltött paradicsomot egy mély tálba, és öntse át a sós oldatot. Sóoldatot készítünk az alapján, hogy liter evőkanálra két evőkanál sót és egy evőkanál cukrot veszünk. A pácolt paradicsomot káposztával hagyjuk télen három napra. Három nappal később át kell helyezni a káposztával töltött paradicsomot üvegekbe és csavarni.
Ön megtanulta, hogyan kell egyszerűen savanyú káposztát paradicsommal. A téli recept változtatható más összetevőkkel is.
összetevők:
előkészítés
Ebben a téli előkészítésben konzervA káposztával és az uborkával készült paradicsomot durván apróra vágják. Húzza meg a káposztát az elrontott levelekből és vágja hosszú szalagokra. Mossa ki és aprítsa össze az uborkát gyűrűkkel. A paradicsomot négy részre osztjuk.
Öblítsük le a paprikát, távolítsuk el a magvakat és avágja hosszirányban több nagy darabra. Távolítsa el a héjat a sárgarépáról, és ossza meg körökbe. Vágja fel a tiszta paradicsomot felére. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. Öntsön vizet egy nagy edénybe, és forralja fel. Mártsa az összes zöldséget öt percig forrásban lévő vízbe, majd húzza ki a vízből, és feküdjön egy törülközőre, hogy az üveg vízgé váljon.
Tegye be mosott és sterilizált üvegekberétegek összes zöldséget. Adjon hozzá babérlevelet, fekete borsot és forró paprikát. Öntsünk forró vizet a kannákra, és azonnal tekercseljük a fedelet. Fedjük le egy takaróval, és hagyjuk, amíg az üvegek lehűlnek. Az így elkészített zöldségek változatosabbá teszik a téli asztalokat.
