Vörös bab. Mexikói recept és egyszerű saláta

Piros bab (konzerv vagy főzve) -nélkülözhetetlen rost- és vitaminforrás. Mind a vegetáriánusoknak, mind a böjtnek (mint a hús helyett), és azoknak, akik betartják a hagyományos étrendet. A rost tökéletesen telített, a B6-vitamin hozzájárul az idegrendszer normál működésének megteremtéséhez, és felelős a bőr simaságáért és erősségéért. Miután meggyőződött a termék hasznosságáról, meg kell tanulnia, hogyan lehet azt finom ételek elkészítéséhez használni.

Vörös bab. Mexikói recept

Próbáljuk el készíteni a chili con carne-t(chili con carne). Ez egy hagyományos mexikói ételben gazdag, gazdag leves (a gulyás állagához hasonló) forró fűszerekkel, babbal és hússal. Össze lehet hasonlítani az azerbajdzsáni bozbash-szal. Természetesen piros babra lesz szüksége. A recept tartalmazhat szárított (körülbelül egy pohár) vagy konzerv (egy doboz) is. És vegyen még háromszáz gramm sertéshúst (a legjobban egy csontozat nélküli szár), egy hagymát, néhány gerezd fokhagymát, néhány chili paprikát (piros vagy zöld), három paradicsomot, sárgarépát, egy kis paradicsompasztát, egy paprikát, durván őrölt fekete borsot és koriandert. Szüksége lehet némi granulált cukorra. A víz helyett a húslevest használhatja.

Zöldekre lesz szükség az étel díszítéséhez.Ha száraz vörös babot tartalmaz, a recept magában foglalja az áztatást és a főzést, amíg lágy nem lesz. Az áztató vizet sózni kell. Főzés előtt a babot meg kell mosni és tiszta hideg vízzel megtölteni. Félni emésztni nem szükséges. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát és a fokhagymát. Vágjuk kockára kockára a sárgarépát. A paprikát alaposan megtisztítják a membránoktól és a magvaktól. Ha ez nem történik meg, akkor a kész étel élessége helyett keserűség lesz. Dice paradicsom. Apróra vágjuk és süssük a húst, amíg megbarnul. Helyezze ide a zöldségeket, kezdve édes paprikával. Amikor puha lesz, adjon hozzá paradicsomot, paradicsompasztát, cukrot, sót és őrölt borsot. Ezután öntsünk egy pohár körül a levest (vizet), forraljuk és pároljuk néhány percig. Csökkentse a tüzet, adjon hozzá chilit és tegye ki a babot. Keverjük össze és fedjük le, főzzük kb. Fél órán keresztül, amíg a folyadék nagyon vastag nem lesz. Próbáljon hozzá még sót, cukrot és egy kevés citromsavat (ha szükséges). Hagyja főzni körülbelül harminc percig, amíg a hús és a vörös bab készen áll. A recept magában foglalja egy étel kiszolgálását kukorica tortilla vagy tejföllel. Kiegészítőként fehér rizst vagy főtt burgonyát használhat - ezek tökéletesen semlegesítik a chili con carne fűszeres ízét.

Bab saláta

Ez az egyik legegyszerűbb salátael tudod képzelni. Szüksége lesz piros babra, kekszre, konzerv kukoricára és majonézesre. Elvileg az összetevők felsorolása kiegészíthető ezzel, ha már nem akar erőfeszítéseket tenni az előkészítés érdekében - ez a kombináció egy teljesen független étel. Ha szükséges, adhat hozzá még főtt tojást, paprikát vagy rákpálcákat. Fantasztálhat tovább, és előállhat néhány olyan hozzávalóval, amelyekkel ez a kiadós hallgatói étel finomabbá válik.