כמעט כל מתכון של ג'וליאן פטריות יודעפילגש. אכן, למנה כל כך טעימה ועסיסית אתם זקוקים רק למוצרים פשוטים ומינימום זמן פנוי. ובכן הארוחה הזו מתאימה לשולחן חגיגי, כאשר האורחים כבר נהנו מסלטים, אבל החם עדיין רחוק.
מתכון שלב אחר שלב לג'וליאן פטריות
מרכיבים נדרשים:
תהליך עיבוד המרכיבים העיקריים
מתכון ג'וליאן פטריות מספקהשימוש לא רק בפטריות טריות, אלא גם בעוף. יש לשטוף אותו היטב, להפריד מהעצמות והעור ואז לקצוץ לחתיכות בינוניות. לאחר מכן, עליכם להתחיל לעבד את הפטריות. הם צריכים גם לשטוף, לנקות מחורים תולעים ולחתוך אותם לצלחות. לאחר עיבוד המוצרים העיקריים, עליכם לקלף כמה ראשי בצל, לקצוץ אותם לחצאי טבעות ואז להמשיך לטיגון.
טיפול בחום בשמפיניונים והכנת רוטב חלב
יצירת צלחת
Julienne עוף ופטריות נוצר כדלקמןדרך: אתה צריך לקחת תבנית אפייה, משמן אותה בחמאה, שים את פרוסות המלחה והפלפל של בשר עוף לבן ומחלק את השמפיניונים המטוגנים שהיו בעבר עם הבצל מעליהם. יש לוודא שהפטריות מכסות לחלוטין את חזה העוף. לאחר מכן יש לצקת את התבשיל ברוטב מקורר של שמנת חמוצה, שמנת וקמח חיטה. בסופו של דבר, יש לצבוע את ג'וליאן בשכבה עבה של גבינה קשה מגורדת.
תהליך אפייה
כיצד לשרת כראוי את השולחן
שמפניון ועופות לבנים ג'וליאן יכוליםמגישים כארוחת צהריים קלה, חמימה ומצוננת כאחד. אם מנה כזו מיועדת לאורחים, אז עדיף שמשטחיה מעוטר בעלים פטרוזיליה, כמו גם פרוסות דקות של פטריות מטוגנות. בנוסף, מומלץ לחם חיטה וירקות טריים לג'וליין.
