היום נדבר על מנה כזאתרומסטק. מה זה ואיך לבשל את זה? נושא זה במאמר אנו רואים בפירוט. כמו כן לגלות את המקור של rompex. המאמר יתאר את המתכונים לבישול צלחת זו.
סטייק ראמפ - מה זה?
זה חתיכת מנותקת מעט חתיכת בשר שנחתך מהחלק הגבי. ואז את בשר בקר (או חזיר) הוא רטוב בתערובת מיוחדת, ולאחר מכן בלחם פירור.
מנות בשר המולדת - זוהי אנגליה.מאוחר יותר, התבשיל הופיע ברוסיה. בבריטניה, המנה מוכנה על פי מתכון מיוחד. הבשר הוא קרבות טובים. ואז הם טבולים ברוטב לימון (תערובת של מים, מלח וביצים). לאחר מכן, את נתחי בשר הם לחם או בקמח או פירורי לחם.
משמש בדרך כלל לבישול בשר. גם מתאים בשר חזיר. אתה יכול לבשל עוף, הודו ואפילו דגים. קלוריות מאכלים על 237 קלוריות לכל 100 גרם.
סטייק בקר. מתכון עם תמונות
להכנת אתה צריך:
- שלוש כפות של שמן צמחי ופירורי לחם;
- שתי ביצים;
- מלח;
- חצי קילו בשר בקר;
- פלפל.
הכנה שלב אחר שלב של מנה זו:
- שוטפים ומייבשים את הבקר. ואז חותכים את בשר הסיבים בעובי של חצי סנטימטר.
- ואז היכו את החלקים בעזרת פטיש. ובשני הצדדים.
- לאחר מכן, פלפל ומלח כל פרוסה.
- מקציפים ביצים בצלוחית.
- שופכים קרקרים על צלחת.
- מחממים שמן במחבת.
- לאחר מכן טובלים את פרוסות הבקר בביצים. לאחר מכן, מגלגלים פירורי לחם ואז מכניסים לתבנית.
- צולים את נתחי הבשר על אש גבוהה במשך חמש דקות משני הצדדים.
בשר חזיר
עכשיו בואו נסתכל על דרך אחרת כיצד לבשל סטייק ראמפ. כבר הבנו מה זה. חזיר יכול לשמש גם להכנת סטייק ראמפ טעים. איך בדיוק עושים זאת? בוא נגיד לך עכשיו.
להכנת אתה צריך:
- שתיים או שלוש ביצים;
- 800 גרם חזיר;
- 7 כפות. כפות פירורי לחם;
- מלח;
- שמן צמחי (לטיגון, כ -130 מ"ל);
- פלפל שחור טחון;
- חמש כפות קמח (לא חובה).
איך לבשל סטייק ראמפ? פשוט אם פעל לפי ההוראות שלנו.
- השלב הראשון הוא חיתוך הבשר על פני הסיבים לפרוסות בעובי סנטימטר וחצי. ואז מכים מעט. ואז מתבלים במלח ופלפל.
- מקציפים ביצים בקערה. יוצקים את פירורי הלחם לצלחת שטוחה. מוסיפים קמח אם רוצים. הביצה תידבק אליה טוב יותר.
- מגלגלים את הבשר משני הצדדים.
- לאחר מכן, טבלו את נתחי החזיר בביצים הטרופות.
- ואז מגלגלים בפירורי לחם, שוב משני הצדדים.
- מחממים מחבת שתי כפות שמן צמחי.
- קולים את הבשר במשך שש דקות על אש בינונית עד להזהבה.
- לאחר מכן, הופכים את סטייק הגוש ומטגנים בצד השני. זמן הבישול הוא גם שש דקות.
- מלאו שמן במידת הצורך וטגנו את מנת הבשר הבאה.
טיפ: מכיוון שהקרקרים נשרפים, עליכם להחליף את השמן לאחר כל שתי מנות מטוגנות. לאחר מכן, מוציאים בזהירות את הפירורים מהתבנית. ואז שופכים פנימה כמה כפות שמן ומטגנים את המנות הבאות.
אפשרות דגים משפמנון עם בצל
עכשיו ברור כיצד לבשל סטייק ראמפ בקר, המתכון עם התמונה נדון לעיל. כעת נראה לכם כיצד ליצור מנת דג כזו. לבישול תצטרך:
- 60 גרם חמאה וקמח;
- מלח;
- 600 גרם פילה דג (שפמנון);
- פלפל שחור טחון.
לקשת תצטרך:
- 30 גרם קמח (מנופה);
- מלח;
- ליטר שמן צמחי (דרוש לשומן עמוק);
- 700 גרם בצל.
התוספת הטובה ביותר לסטייק שפמנון שפמנון היא תפוחי אדמה מטוגנים. כדי להכין אותו אתה צריך:
- 550 גרם בצל וכמות זהה של תפוחי אדמה מטוגנים;
- 250 גרם גזר בשמן.
הכנה:
- חותכים את פילה שפמנון לפרוסות בערך שתייםסנטימטרים. ואז מקציפים מעט את החלקים, נותנים להם צורה מלבנית. ואז ממליחים ומפלפלים אותם. לאחר מכן לחם בקמח וטגן במחבת עד לקבלת צבע זהוב.
- מקלפים את הבצלים, חותכים לטבעות.ואז מפזרים קמח, מלח. ואז מנערים את הקמח וטובלים את חלקי הבצל הקצוץ בשומן העמוק החם. ברגע שהירק מושחם, מוציאים בעזרת כף מחוררת, מעבירים למסננת כך שהשמן יהיה זכוכית.
- שים חתיכות דגים על צלחת שחוממה מראש.יוצקים מעל חמאה מומסת (חמאה). הניחו את הבצל המטוגן על גבי הדג. ואז שמים גזר בשמן, תפוחי אדמה מטוגנים ופרחי לימון מסביב לפרוסה.
עכשיו אתם מכירים מנה כזו כמו סטייק ראמפ, מה זה, בחנו בפירוט. תיארנו גם כמה דרכים להכין את המנה הזו.
