לבשל מנה טעימה בתוספת אדוםשעועית די פשוטה. ישנם עשרות ומאות מגוון רחב של מתכונים. זה יכול להיות מרקים, מנות עיקריות, חטיפים ואפילו סלטים. העיקר בבישול הוא לבחור שעועית טובה ובשרנית ולעקוב בדיוק אחר המתכון.
אילו מרכיבים נחוצים? להלן רשימת מוצרים:
לבישול השתמש במתכון הלוביו משעועית אדומה. הכנת שעועית מתחילה הרבה לפני הכנתה. ראשית עלינו למיין את השעועית, להפריד בין המפונקים או התולעים. בקטניות יכולות להיות חלוקי נחל קטנים ופריטי לכלוך. אנחנו גם מוחקים אותם. בשלב הבא אנו שוטפים היטב את השעועית האדומה ושופכים אותם לסיר גדול. יש למלא במים קרים שכמותם צריכה להיות כפולה מכמות השעועית, ולהשאיר להשרות כשמונה עד תשע שעות. הדבר נעשה הכי טוב בן לילה.
ואז נפוח ואדום מוגדלהשעועית מונחת בתבנית אחרת עם תחתית עבה, יוצקת מים קרים והניחה את התבנית על האש. טובלים את עלי הדפנה בסיר ומבשלים על אש בינונית במשך שעה וחצי עד לבישול מלא. זה צריך להיות רך. לזרוק שעועית אדומה למסננת לנקז את כל המים.
הפרד בין הבצל לקליפה וגרוס את חצי הטבעות.אנו מחממים שמן צמחי במחבת ושולחים את הבצלים לתבנית. בוחשים ללא הרף ומבשלים את הבצל עד שהוא משחים. לנער חבורת כוסברה שטפה מתחת לברז ולנער מים. אנו מנקים גם את שיני השום וסוחטים דרך השום. כוסברה ושום גרוסים לבצל המטוגן, מערבבים וממשיכים להתבשל במשך חמש עד שבע דקות.
שעועית אדומה מבושלת עד שהיא רכהמועכים בעזרת ריסוק ומורחים בסיר. הגיע תור התבלינים. מפזרים פלפל שחור, כוסברה, מלח ופלפל אדום. מערבבים בעדינות, סוגרים את המכסה ומבשלים חמש דקות על האש הקטנה ביותר. לוביו שעועית אדומה מבושלת מוכן ומוגש כמנה נפרדת. זה טעים מאוד במצב החם, אבל גם כשהוא התקרר הוא לא גרוע יותר בטעם.
מרכיבים נדרשים:
הכנת סלט עם שעועית אדומה לפי מתכון זה אינה קשה כלל והמנה מתבררת כטעימה ובריאה.
שלב מספר 1.אנו ממיינים את השעועית לפני כן, מסירים את הדגנים המפונקים, כמו גם את כל הזבל. ואז לשטוף היטב ולהשרות במים במשך תשע עד עשר שעות. אם תעשה זאת בערב, אז בבוקר שעועית אדומה תהיה מוכנה לבישול. שמנו סיר גדול, שופכים מים ושמנו אש. מבשלים את השעועית עד לבישול מלא משעה וחצי עד שעתיים. הערת אזהרה אחת: כך שאחרי הבישול השעועית שומרת על צורתם, תנו לה להתקרר ישירות בתבנית מבלי לנקז את המים.
שלב מספר 2. בזמן שהשעועית מתקררת, אנו מקלפים את הבצל הסגול, חותכים אותו לטבעות דקות ושופכים חומץ תפוחים למשך שלושים דקות. בזכות מה שהבצל יפטר מהמרירות ויהיה טעים בהרבה.
שלב 3.חותכים מלפפונים כבושים לאורך לשני חצאים ואז חוצים לפרוסות. קוצצים דק את הפטרוזיליה שטופה. לאחר שהשעועית האדומה התקררה, מרוקנים את המים ומעבירים את הגרגירים לקערה.
Шаг №4.הוסף לפולים טבעות כבושות של בצל סגול, חמוצים חתוכים, פטרוזיליה קצוצה ותבלינים: מלח, פלפל וכשות-סונלי. מרססים בשמן ומערבבים היטב.
שלב מספר 5. נותר רק כדי להעביר את הסלט המוכן עם שעועית אדומה למנה יפה ולהציע את הסלט לאורחים.
רשימת מוצרים:
חשוב לזכור כי לפני הכנתםמנות מהשעועית הגולמית, יש להשרות את השנייה למשך שמונה עד עשר שעות. האפשרות הנוחה ביותר היא כאשר השעועית המקולפת והשטופה נרטבת בערב. ואז בבוקר תוכלו להתחיל בהכנת המנה שבחרתם. הכניסו אותו תמיד למקרר להשרייה.
אז ראשית אנו מבשלים מרק עצמות חזיר למרק השעועית האדומה שלנו.
מבשלים עד שהבשר מתחיל לפגרמהעצם, ובמהלך הזמן הזה נכין מרכיבים אחרים למרק שלנו. מקלפים ושוטפים את הבצל והגזר. ואז חתכנו את הבצל לרבעי טבעות, ואת הגזר לרבעי עיגולים. שמים את הירקות הקצוצים במחבת חמה עם חמאה ומבשלים עד שהם רכים. ואז מוסיפים את העגבנייה, מערבבים ומשהים כעשר דקות נוספות.
אחרי שהבשר מבושל על העצמות, אנחנו מוציאיםאותם מהמרק, והניח את השעועית האדומה שהושרתה בערב בסיר. אנו מבשלים אותו כארבעים דקות, בתקופה זו אנו מנקים, שוטפים וחותכים את תפוחי האדמה לחתיכות גדולות. שים את הבשר המופרד על צלחת. כשהשעועית כמעט מבושלת, הוסיפו להם תפוחי אדמה ובשר. לאחר כעשרים דקות הכניסו את צליית העגבניות המבושלות, הגזר והבצל לסיר. מערבבים ומבשלים עד לבישול.
בסוף תהליך הבישול, כעשר דקות,ממליחים ומפלפלים את מרק השעועית האדומה שלנו, מוסיפים שום ועלי דפנה שעברו דרך מכבש. מערבבים, מבשלים ומשאירים מתחת למכסה לחצי שעה. לאחר מכן שופכים את מרק שעועית אדומה טעימה ועשירה לצלחות ומגישים לארוחת הצהריים. אפשר להוסיף שמנת חמוצה ולפזר פטרוזיליה קצוצה.
רשימת החומרים:
לסלט התוסס והמלוח הזה, החומרים הםצריך להיות מוכן מראש. בעת הבישול נשתמש במתכון עם תמונה עם שעועית אדומה ועוף. במתכון שלנו, שעועית משומרת, אבל אתה יכול להשתמש בשעועית רגילה. רק זה חייב להיות מבושל תחילה עד שהוא רך ומתקרר.
הדבר הבא שאנחנו עושים הוא להרתיחחזה עוף עד לבישול ארבעים דקות במים מומלחים. אנו מוציאים את הבשר מהמים ומחכים עד שיתקרר. בתקופה בה הבשר התבשל לראשונה ואז התקרר, אנו פותחים קופסאות שימורים של שעועית משומר ותירס. שמנו אותו במסננת, שוטפים ונותנים לעודפי הנוזלים להתנקז. עוברים לכרוב סיני.
מסירים את העלים העליונים, שוטפים את ראש הכרוב וחותכים את החלק הרך של העלים לסרטים דקים. לא מומלץ להשתמש בחלק הגס והקשה של הכרוב לסלט. חותכים את העוף מקורר לחתיכות קטנות ומניחים בקערה עמוקה. לשים שעועית אדומה ותירס, כרוב סיני, מיונז ומלח עם הבשר. אנו מערבבים, ומניחים אותו על צלחת יפה, אנו שולחים את הסלט מיד לשולחן, מכיוון שהכרוב בסלט זה משחרר במהירות מיץ.
מוצרים נדרשים:
יש לא מעט מתכוני שעועית אדומה.מספר גדול של. אחד מהם הוא מתכון לרוטב בשרי עם קטניות. בואו נכין את המנה החריפה והמלוחה הזו שלב אחר שלב. לפני שאתה מכניס שעועית אדומה לרתיחה, עליך לשנות אותם ולזרוק את כל הגרגירים הרעים, למלא סיר שעועית במים קרים נקיים ולהניח אותם על האש. בתוך חמישים עד שישים דקות, השעועית תהיה כמעט מוכנה.
מוצר נוסף שעלינו להרתיח הואזהו אורז מגוון ארוך. לפני הבישול, יש לסדר אותו, להסיר את כל המיותר ולשטוף אותו מספר פעמים. המים לא צריכים להיות מעוננים. ואז מבשלים את האורז עד לבישול בהרבה מים מומלחים. אנו פונים לבצל, אנו מקלפים אותו וחותכים אותו לחצאי טבעות. מחממים את שמן הזית בסיר ויוצקים לתוכו את הבצל והבקר הטחון. מבלי לשכוח לערבב, מטגנים את הבשר הטחון עד לקבלת צבע שחום.
בזמן שבשר טחון ובצל מטוגנים, אנחנו מקלפים וקוצציםשיני שום וחותכים עגבניות משומרות לרבעים. לאחר טיגון הבשר הטחון הוסיפו שום לחמין, לאחר חמש דקות עגבניות, ואז שעועית אדומה מבושלת, עגבנייה, מרק, פלפל חריף אדום, מלח ופלפל גרוס. אז אתה צריך לערבב בזהירות את כל המוצרים בסיר. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים במשך עשרים וחמש דקות עם המכסה סגור, מערבבים כל חמש דקות.
באמצעות מתכון זה כדוגמה, למדנו כיצדלבשל שעועית אדומה בדרך הנכונה להפוך אותם לבריאים וטעימים. אחרי שרוטב בשר השעועית האדומה מוכן, אפשר לאכול אותו מיד חם.
רשימת המרכיבים:
קציצות שעועית די פשוטות להכנה ומָהִיר. כאשר משתמשים במתכוני שעועית אדומה, חשוב להקפיד על מתכון ועקביות. אנחנו ממשיכים, פותחים את קופסאות השימורים, משים אותם במסננת או מסננת. המים הם זכוכית, ואת השעועית ניתן לסובב דרך מטחנת בשר.
הבא בתור הוא פלפל.עדיף לקחת את זה בצבעים שונים, למשל, אדום וירוק. שטפו אותו היטב, הסירו את הגבעול. חוצים לשניים, נקיים מזרעים וחותכים את המחיצות. חותכים לחתיכות גדולות ואז מעבירים דרך מטחנת בשר. שוברים ביצים לקערת שעועית ופלפלים. החלף את הלחם בסובין והוסף כמון ומלח.
מערבבים היטב את השעועית הטחונה עם כף.חממו מחבת טפלון, שפכו שמן שומשום, רצוי, וכפו את קציצות השעועית האדומה והפלפל. מטגנים את כל הקאטלטים מצד אחד ומצד שני עד שנוצר קרום.
אנחנו רק צריכים להכין את רוטב האבוקדו, אשרמשתלב היטב עם קציצות שעועית אדומה ופלפל. חותכים את עור האבוקדו, חותכים לחתיכות ומניחים בקערת בלנדר. מוסיפים מיץ ליים סחוט טרי, קורט מלח וטורפים את המחית בעזרת בלנדר. שמנו על צלחת שניים או שלושה קציצות ירקות שעועית ופלפל אדומה, לידו מעט רוטב אבוקדו ומפזרים הכל בפפריקה. קציצות עם טעם יוצא דופן מוכנות. תיהנו מארוחה צמחונית טעימה.
