러시아에서 인기있는 소금에 절인 고등어,아마 청어에 이어 두 번째입니다. 그리고 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 고등어 (고등어의 서쪽 이름)는 뛰어난 맛, 유용성 및 저렴한 가격을 결합합니다. 불행히도, 돈을 쉽게 구하기 위해 일부 파렴치한 생산자들은 GOST에서 출발합니다. 물고기를 소금에 절일 때 식물성 기름과 설탕을 최대한 남용하며 최악의 경우 품질이 떨어지는 생선과 모호한 첨가물을 사용합니다.
따라서 점점 더 많은 사람들이 생선에 소금을 선호합니다혼자서. 그래서 그들 스스로는 제품 품질과 제조 기술에 책임이 있습니다. 겨자 충전식 고등어 요리법은 번거롭고 특별한 비용없이 멋진 요리로 자신을 기쁘게하는 방법의 생생한 예입니다.
지방 함량이 높음 (100 그램 당 13 그램)고등어는 칼로리가 낮습니다. 매리 네이드의 버터와 설탕의 양에 따라 칼로리 함량은 100g 당 160-220 킬로 칼로리 범위이며 고등어는 비타민 (A, C, E, 그룹 B), 지방산 및 가장 중요한 우수한 생선 기름의 원천입니다 이는 성장 기간 동안 성인과 특히 어린이에게 유용합니다. 약국의 생선 기름은별로 맛이 없으며 어린이는 그것을 매우 부정적으로 취급하므로 겨자 충전의 고등어 레시피는 맛있는 간식을 만드는 지침이 될뿐만 아니라 스캔들과 설득없이 생선 기름에 대한 어린이의 요구를 채우는 방법이됩니다.
반제품을 구입하는 것이 더 좋은 방법은 무엇입니까?겨자 충전으로 고등어를 소금에 절이는 요리법을 현실로 번역하기 전에 올바른 물고기를 선택해야합니다. 몇 가지 간단한 규칙을 통해 판매자의 속임수와 부패한 물고기의 실망을 피할 수 있습니다.
고등어는 전체 또는 배치 슬라이스로 소금에 절일 수 있으며, 소금 자체의 과정은 이것으로부터 변경되지 않습니다. 겨자 드레싱의 고등어 요리법은 간단하며 다음 단계를 포함합니다.
프로세스 자체는 다음과 같습니다.
Рецепт включает в себя не только сам процесс 준비뿐만 아니라 결과 제품을 더 오랫동안 저장할 수있는 기술. 생선은 소금에 절인 소금물에 5 일간 보관할 수 있습니다. 또한 매리 네이드에 소금이 많을수록 고등어가 더 오래 보관됩니다. 유통 기한을 늘리기 위해 물고기는 해바라기 또는 올리브 오일로 완전히 채워져 있습니다.
