Гордон Рамзи – знаменитый шеф-повар.Hans oppskrifter er relevante over hele verden blant profesjonelle kokker. Denne artikkelen vil diskutere hvordan du lager en ostesøffel. Oppskrift Gordon Ramsey inneholder alle hemmelighetene i hans matlaging.
Gordon Ramsey er kokk i England.Har skotske røtter. 16 Michelin-stjerner blir tildelt. Er en profesjonell TV-vert. De mest populære forestillingene er "America's Best Cook", "Hell's Kitchen", "Mareritt i kjøkkenet", F-ordet, "Nasjonalt kjøkken av forskjellige land". De mest populære retter er "Beef Wellington" og Gordon Ramseys klassiske ostesøffel.
Gjennom sin karriere har han åpnet 11 restauranter iEngland og 15 utover. Fra begynnelsen av 90-tallet til i dag, gikk kun 15% av de ansatte ut av deres restauranter. Dette snakker om sin gode natur, til tross for et enkelt og raskt temperament. Gordon godtar ikke konseptet veganer og vegetarianere. Han mener at å spise kjøtt eller ikke spise er eget valg av hver person.
Å lage ost souffle gordon ramseyOppskriften med bilder bør studeres grundig. Tross alt vurderer en talentfull kokk det perfekte matlagde kjøkkenutstyret som et løfte om en deilig tilberedt souffel og en klar oppfyllelse av alle de obligatoriske kravene.
Gordon Ramsays ostesofleoppskrift inneholder følgende ingredienser:
Det er verdt å merke seg at alle ingrediensene må være detfrisk og naturlig. Ikke bruk erstatninger eller konserveringsmidler. Slike produkter har en dårlig effekt på menneskekroppen og er ikke egnet for profesjonell matlaging.
Du må slå på ovnen 200 grader.Varm kjelen. Skyll og spinatblader grundig i en panne. For å tilberede souffléost riktig, forbyr Gordon Ramsays oppskrift bruk av olivenolje i spinat. For å slukke tilsettes vann vanligvis. Overskudd av væske tømmes. Spinaten blir avkjølt til romtemperatur og finhakket med en skarp kniv. Tilsett deretter olivenolje og 4 hakkede hvitløksfedd i en varm panne. Etter 120 sekunder helles det siktede melet av høyeste kvalitet i den resulterende blanding. Tilsett pepper og salt etter smak. Etter ytterligere 120 sekunder må du helle i kumelk. Den resulterende blandingen må omrøres kontinuerlig. Når massen begynner å tykne, fjernes den fra komfyren.
Parmesan og geitost er revet.De blandes med stuet spinat og 4 kyllingeplommer blir tilsatt dem. På dette stadiet er det verdt å være oppmerksom: for å tilberede riktig ostesofle, snakker oppskriften til Gordon Ramsay om å legge spinatblanding til melkemassen. Hvis du legger varm melk til spinat, kan eggeplommene krølles.
Så, bruk en mikser, slå tilfrodig tykt skum 4 kyllingproteiner. Ved lave hastigheter tar denne prosessen litt over 10 minutter. De piskede proteinene tilsettes deretter nøye til spinatostblandingen. Bakeware er smurt med olivenolje. I dem, i like deler, spre den resulterende deigen. Legg dem deretter på et bredt stekebrett. Bakeplaten sendes til en ovn oppvarmet til 200 grader. Avhengig av mengden deig som settes i ovnen, blir ostesoflen bakt fra 7 til 15 minutter.
Hvis alle tilberedningstrinn utføres riktig,du får den perfekte ostesoflen. Gordon Ramsays oppskrift informerer amatørkokker om at den må spises umiddelbart etter å ha blitt fjernet fra ovnen. Hvis en slik rett holder seg i lufta i mer enn 3 minutter, vil den sette seg kraftig.
Det er nødvendig å ta hensyn til det faktum at førmed hvordan du legger formene på en stekeplate, helles 400 ml vann på den. Når du koker souffle i ovnen, vil den nedre delen ikke brenne. Et vannbad vil gi parabolen den nødvendige ømheten og den behagelige aromaen. Etter å ha fjernet soufflen fra ovnen, drysses den med pulverisert sukker og salt. Dette vil gi parabolen en sjarm og en uforglemmelig smak.
Gordon Ramsays ostesoflé-oppskrift ble publisert i den engelske kokkens World Cooking kokebok. Denne oppskriften er kjent over hele verden og distribueres blant profesjonelle kokker.
