Kjøtt souffle er et fantastisk lett måltid,som kan tilberedes for en ferie og til hverdagsmiddag, og også, i henhold til bestemte matlagingsregler, kan den brukes som kosthold for mange sykdommer.
Kjøtt soufflé diett
En slik soufflé kan brukes til ulcerøssykdom. Mengden produkter er indikert for en porsjon. 100 g rått kjøtt (hvilken som helst) du trenger for å koke og kvern i en kjøttkvern veldig fint (til og med flere ganger), tilsett litt salt og 5 g olivenolje. Tilsett deretter 5 g mel, 50 g melk, eggeplomme. Pisk de hvite hver for seg og tilsett også kjøttet. Vi koker i en dampkasse i omtrent 10 minutter. Med smør kan du smøre fatet når du serverer, eller du kan legge det i suffelen.
Ferie kjøtt souffle
Til en halv kilo malt bifftilsett pepper, krydder etter smak, salt, 2 loslitt kremost, 2 ss stivelse, 3 bankede egg og et par hakkede hvitløksfedd. Vi blander og fyller alle cupcakeformene, som er smurt med olje og drysset med litt brødsmuler. På toppen av kjøttmassen må smøres med majones. Stek i 40 minutter.
Kotelett med brunt brød
Bløtlegg en skive brun brød i melk ogvri ut. Vi koker 300 g storfekjøtt i et helt stykke og bla sammen med brødet gjennom en kjøttkvern. Tilsett 1 eggeplomme til kjøttdeig, pepper, salt og bland godt. Stekes i en varm ovn.
Souffle kjøtt til feiringen
En slik souffle kan serveres til enhver anledning -den er velsmakende og ser vakker ut. For å tilberede det, ta et halvt kilo svinekjøtt og storfekjøttmasse, før dem gjennom en kjøttkvern, hell et glass melk og sett i 1 time å marinere. 2 løk, kutt og hell 2 ss vegetabilsk olje. Når kjøttet er marinert, tilsett løk, 50 g finhakket røkt brisket, 2 ss mel, salt, 3 egg (rått) og pepper til det.
Smør ildfast formen og legg i den.halvparten fikk kjøttdeig. Legg 8 hele hardkokte egg på toppen og dekk dem til den andre halvdelen av massen. Legg kaken på en stekeplate fylt med vann, og i 1 time - i ovnen. Før du serverer soufflé kan pyntes med greener.
Dampet kjøtt soufflé fra kylling
Denne soufflen regnes også som kosthold.For å tilberede en porsjon 100 g kokt kylling, bla gjennom kjøttkvern 2 ganger. Visp det deretter med 80 g melkesaus, eggeplomme og 15 g smør. Til slutt tilsett pisket protein, bland grundig og damp. Hell det smeltet smør før bruk.
Barnas souffle
For å forberede en serverende souffle til babyendu trenger 50 g magert kjøtt. Det kan være kylling, kanin, storfekjøtt, kalkun. Vi fjerner alt fett fra kjøttet, om noen, skrell osv., Koker. Bløtlegg 20 g av massen til en vanlig hvit rull i melk, og bla sammen med kjøttet gjennom en kjøttkvern. ¼ Vi ruller også i de små løkene (dette er valgfritt, du kan ikke legge løkene i det hele tatt) og legge til kjøttet. Vi tilfører også salt, 1 vaktelegg, og deretter med melk fortynner vi blandingen til tilstand av velling. Du må koke soufflen dampet ved å legge den i en aluminiumsrett og sette pannen fylt med varmt vann på bålet.
Stekt kjøtt souffle
500 g kjøttdeig (oksekjøtt eller svinekjøtt og storfekjøtt)stek i olje. Tilsett salt, muskat og pepper og hakkede greener. Smelt 100 g smør, hell 2 ss mel på det, bland og avkjøl, tilsett 3 eggeplommer. Bland melblandingen med kjøttdeig, tilsett deretter 3 pisket protein der og ha i formen. Strø over revet ost (100 g). Stekes i 20 minutter.
Kjøtt souffle med grønnsaker
Souffelkjøtt kan også tilberedes medgrønnsaker. Kok opp 1,5 kg storfekjøtt og bla gjennom en kjøttkvern. Skrell 300 g poteter og 100 g rødbeter, bla også og bland med kjøtt. Alt sammen bla vi igjen gjennom kjøttkvern. Salt og hell 300 g melk. Stekes på en stekeplate i 20 minutter.
Pisk 3 egg med 100 g melk og hell souffléen på den 10 minutter før beredskapen.
Bon appetitt.
