Kylling trommestikker i ovnen: oppskrifter og kokefunksjoner

Å koke kyllingtrommelstenger i ovnenforårsake vanskeligheter, fordi du må beregne steketiden slik at kjøttet er godt stekt, men ikke tørt. For å gjøre beina mer saftige, kan du koke dem samtidig med andre produkter - løk, poteter, tomater og så videre. I tillegg vil dette gi deg muligheten til å få hovedretten og sideskålen umiddelbart.

Enkleste oppskrift

Som nevnt ovenfor, kan du enkelt ogbak raskt kyllingtrommelkaker med poteter i ovnen. Det er ingen klar liste over ingredienser til denne oppskriften. Alt du trenger er kyllingben, poteter og favorittkrydderene dine. Generelt ser preparatet slik ut:

1. Gni kyllingtrommelstikker med salt, pepper og tørkede urter.
2. Gjør kutt på bena og legg i dem skiver hvitløk og laurbærblad.
3. Smør en dyp stekeplate med olje, fordel hakkede poteter i et jevnt lag på den. Om ønskelig kan du tilsette løk, hakkede ringer og hakket hvitløk.
4. Fordel kyllingen på toppen. Dekk bakeplaten med folie og sett den i en forvarmet ovn. Dette vil forhindre uttørking.
5. Stek i cirka 20 minutter, fjern deretter folien og fortsett å koke i ytterligere 10-20 minutter for å danne en skorpe.

Ved hjelp av samme teknologi kan du koke kyllingtrommelstenger i ovnen i en bakepose. I dette tilfellet er det bare å kutte det på sluttfasen.

Oven Chicken Trommelstikker i en grillsaus

Hvis du ikke har mulighet til å reise ut av byen formatlaging på trekull, kan du lage kjøtt i en grillsaus i hjemmekjøkkenovnen. Kyllingben egner seg ganske godt til en slik oppskrift, fordi de steker raskt og samtidig absorberer krydderaromaer godt.

Legg kjøttet i marinaden før du baker dethjelper til med å forbedre smaken og gir ømhet til kyllingen. Så sausen tas opp i huden, og danner så en deilig glasur under matlagingen. Det anbefales å bake kyllingtrommelstenger i stekeovnen på et trådstativ plassert over stekeplaten for å sikre jevn oppvarming og en kontinuerlig luftstrøm fra alle sider. Dette hjelper til med å forhindre overflødig væske.

For denne oppskriften trenger du:

• 1 kg (med hud og bein) av kyllingtrommelstikker;
• 1 teskje salt;
• et halvt glass grill saus (hvilken som helst butikk);
• 1 teskje flytende røyk.

Hvordan bake røyk aromatiske kyllingtrommelstikker

1. Legg kyllingbena på en grunt tallerken og dryss salt på begge sider. Hvis du bruker flytende røyk, bland den med grillsaus.
2. Smør trommestikkene på alle sider med denne blandingen, la resten av sausen være. Dekk kyllingen med lokk eller plastfolie og sett i kjøleskapet i minst en halv time, men helst om natten.
3. Plasser ledningsstativet i ovnen på toppen av pannen som er plassert på midtre stativ. Legg bunnen og sidene av stekeplaten med folie.
4. Plasser de marinerte kyllingtrommelstikkene på et trådstativ i kort avstand fra hverandre.
5. Stek dem i 5-7 minutter, snu og bak i ytterligere 3-5 minutter. Smør deretter trommestikkene med sausen på alle sider, og fortsett å bake til de er kokte.

Server kyllingbitene umiddelbart mens de er varme, med den gjenværende grillsausen.

Du kan endre og koke denne oppskriften.på samme måte kylling trommestikker i ovnen med majones, hvis du ikke vil gi retten lukten av røyk. Det anbefales å steke kyllingen også på en trådstativ for å sikre en jevn skorpe.

Ristede kyllingtrommelstikker med marokkanske krydder

Dette er en noe eksotisk oppskrift på bakte kyllingtrommelstenger i ovnen, der krydder spiller hovedrollen. Totalt trenger du:

• 3 fedd hvitløk, finhakket;
• 1 ts fersk revet ingefær;
• 1 ts bakken gurkemeie;
• 0,5 ts bakken spisskummen;
• 0,5 ts bakken kardemomme;
• 0,5 ts hakket koriander;
• 0,5 ts nykvernet svart pepper;
• 1 ts fint revet sitronskall;
• 8 store kyllingben;
• 2 ss olivenolje;
• 1 løk, hakket;
• 2 kopper kyllingbestand;
• 6 tørkede dadler, hakket;
• 1/3 kopp hakket kokosnøttmasse.

Etter å ha samlet alt du trenger, kan du begynne å lage mat.

Hvordan lage marokkansk kylling

1. Kombiner hvitløk, ingefær, gurkemeie, spisskummen, kardemomme, koriander, pepper og sitronskall i en liten bolle. Sett til side.
2. Trim overflødig fett fra kyllingtrommel hvisdet er en. Legg dem i en varmebestandig langpanne. Tilsett krydderblandingen og sørg for at hvert bein er helt dekket med dem. Pakk bollen med plastfolie og la den marinere i 3 timer eller over natten.
3. Forvarm ovnen til 190 grader.
4. Varm oljen i en kjele. Stek kyllingben raskt på høy varme til en brun skorpe vises på alle sider. Legg dem deretter tilbake i ildfast formen.
5. Sett i pannen der skaftene ble stekt, 1 ts. smør og løk og stek til de er gyldne.
6. Tilsett kokt løk, dadler, hakketkokosnøttmasse til kylling. Hell kyllingbestanden jevnt over alle ingrediensene. Dekk til med folie og stek i 1 time og 15 minutter, eller til kyllingen er myk, rør innimellom.
7. Ta ut av ovnen, åpne og server med hvit ris.

Stekte kyllingben og grønnsaker

Hvis du vil lage enkel og sunn mat, kan du etter å ha brukt litt tid på den bake kyllingtrommelsteker med poteter i ovnen. Oppskriften er ekstremt enkel:

• Gni kyllingtrommelstikker med rent havsalt (for å myke opp) på alle sider og kjøles i flere timer.
• Smør deretter den dype pannen med olje,legg 4 kyllingben på den og fyll hele ledeplassen med små potetskiver, hakkede gulrøtter, sjalottløk og smak til med favorittkrydderne dine.
• Hvor mye å bake kyllingtrommelstenger i ovnen?Stek dem på 200 grader i 1 time. Etter det, sjekk kyllingen for beredskap ved å sette spissen av kniven i den tykkeste delen av beinet uten å berøre beinet. Hvis kjøttet lett er gjennomboret, er retten klar.

Kyllingben med blomkål

Denne metoden for å tilberede kylling trommestikker medgrønnsaker i ovnen er ganske originale. I dette tilfellet foreslås det å erstatte den vanlige olivenoljen med kokosnøtt, og rosmarin brukes som hovedkrydder. Alt du trenger:

• 6 kyllingben, med hud og bein;
• 2 blomkålhoder;
• 2 ss smeltet kokosnøttolje;
• 3 ss varmt vann;
• 2 ss paprika;
• 1 ss rosmarinblader;
• 2 ss havsalt;
• 1 ts svart pepper;
• 1 ts hvitløkspulver.

Hvordan lage kylling med denne oppskriften

1. Forvarm ovnen til 220 ° C.
2. Fjern de ytre bladene fra blomkålhodene,del dem i separate blomsterstander. Hvis noen av dem viser seg å være veldig store, kutt dem i halv eller kvart. Legg hakket blomkål i en stor bolle.
3. Bland en krydder, kokosnøttolje og varmt vann i en liten bolle.
4. Hell omtrent halvparten av denne blandingen over blomkålen, bland. Legg alt i en ildfast form.
5. Legg kyllingbitene i ett lag på toppenblomkål. Fordel resten av sausen over kyllingbena så jevnt som mulig med en kokebørste. Siden kyllingen blir kald, kan smøret i sausen straks tykne. I dette tilfellet, tilsett en skje med varmt vann.

Stek til kyllingen er kokt, omtrent 40 minutter totalt. Server og nyt med en gang!

Stekepinner av sprø kylling

Mange liker stekt, sprø kylling på toppen.Det er verdt å merke seg at det ikke bare kan tilberedes i en stekepanne i olje. Nedenfor er en trinnvis instruksjon om hvordan du steker en kyllingtrommel med en sprø skorpe i ovnen for å lage en velsmakende og sunn rett. For å gjøre dette, må du først bruke en kombinasjon av egg og melk, og deretter breading. Totalt trenger du:

• 1-1,5 kg kyllingben;
• 1 stort egg;
• en kopp kopp melk;
• et halvt glass brødsmuler;
• en kvart kopp knuste kjeks (usøtet);
• et halvt glass revet Parmigiano Reggiano eller annen lignende ost;
• 1 teskje paprika;
• 2 ss oregano (hakket);
• havsalt og pepper;
• 2 ss smør (smeltet);
• 1 haug med asparges.

For sausen:

• 3 ss majones;
• 1 sitron (bare juice);
• grov pepper etter smak.

Hvordan lage panerte kyllingben

1. Forvarm ovnen til 190 ° C og legg pergamentpapir på en stekeplate.
2. Pisk sammen egg og melk. Kombiner de resterende breadingingrediensene i en egen bolle.
3. Dypp hver trommelstykke i eggeblandingen og deretter i brødsmulene. Hell over smeltet smør og stek i 45-60 minutter.
4. Kok aspargesen i en dobbel kjele, krydre den med pepper og salt.
5. Rør majones, sitronsaft og pepper for å lage sausen.

Hell dem med asparges og server med kyllingben.

Kyllingben med dadler, oliven og kapers

Ofte kan du høre at du raskt kanå koke kyllingtrommelkaker med grønnsaker i ovnen, og dermed gi kjøtten ekstra smak. Som regel refererer dette til poteter og forskjellige typer kål. Men du kan gjøre oppskriften mer original ved å tilsette oliven og kapers i kyllingen. For å tilberede en slik rett trenger du:

• 2 kg kyllingtrommelstikker;
• 5 hvitløksfedd, hakket;
• 15 gram fersk oregano, revet for hånd, pluss en ekstra til en sideskål;
• 3 ss rødvinseddik;
• 3 ss olivenolje;
• 100 gram grønne oliven;
• 60 gram kapers pluss 2 ss saltlake fra dem;
• 70 gram dadler skrellet og kuttet i kvartaler;
• 2 blader av laurbær;
• 120 ml tørr hvitvin;
• 1 ss sirup eller melasse;
• havsalt og svart pepper.

Matlaging kylling med datoer

1. Legg kyllingtrommelstikkene i en stor, ikke-metallbolle og tilsett alle ingrediensene unntatt vin og sirup.
2. Bland alt sammen, dekk beholderen og la den marinere i kjøleskapet i 1-2 dager, rør ingrediensene flere ganger underveis.
3. Forvarm ovnen til 180 ° C.
4. Legg kyllingbenene på et stort stekebrett sammen med marinaden.
5. Rør vinen og sirupen og hell den over kyllingen.
6. Stek kyllingtrommelstenger i ovnen i 50 minutter, snu 2 eller 3 ganger, til kjøttet er rosenrødt på toppen.

Ta ut av ovnen, overfør alt til en stor tallerken, dryss på toppen noen friske oreganoblader og server.