Gęsty, bogaty dżem śliwkowy natychmiastpowoduje apetyt w każdym łakomczuchu. Oprócz niewiarygodnego smaku wyróżnia się również zaletami - witamina C, pektyna, karoten, kwas foliowy, żelazo i ryboflawina sprawiają, że jest to prawdziwy magazyn ważnych substancji dla zdrowia.
Jak zrobić dżem śliwkowy: klasyczny przepis
Będziesz potrzebował kilograma owoców i tylecukier granulowany. Sortuj śliwki ostrożnie. Te, które są dość gęste miazgi będą ci odpowiadać. Muszą zostać umyte i pokrojone, usunąć kości. Zagotuj syrop cukrowy w szklance wody, wlej do niego przygotowane śliwki i wszystko dokładnie wymieszaj. Przytrzymaj dżem przez chwilę na kuchence, nie gotując. Następnie wyłącz ogrzewanie i pozostaw dżem na pięć godzin. Pomyśl o wcześniejszym przechowywaniu gotowego deseru. Przed zrobieniem powidła śliwkowego warto wybrać do niego słoiki i wysterylizować je. Następnie możesz dodać deser, doprowadzając go do wrzenia. Jeśli chcesz zachować nienaruszone plastry, odcedz syrop i gotuj go osobno, a następnie włóż do niego owoce.
Jak gotować powidła śliwkowe: metoda druga
Weź kilogram dojrzałych śliwek i sześćset gramówcukier granulowany. Najlepiej nadają się dojrzałe, miękkie owoce, w których nasiona łatwo oddzielić od miąższu. Obrane śliwki należy ugotować w szklance wody i przetrzeć przez sito, a następnie dodać cukier do powstałego puree i przenieść do emaliowanej miski. Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień do małego. Przed ugotowaniem powidła śliwkowego konieczne jest przygotowanie do niego sterylnych słoików. Po ugotowaniu produktu na pół wlej go do przygotowanych słoików i dokręć pokrywki. Jeśli nie zamkniesz go od razu, odstaw go, aż utworzy się skorupa cukru.
Jak gotować dżem śliwkowy: metoda trzecia
Będziesz potrzebował kilograma śliwek, pięćset gramówczerwone porzeczki i półtora kilograma cukru pudru. Śliwki opłucz i obierz, wyciśnij sok z porzeczek gazą i dodaj do owoców, podpal i gotuj przez 10 minut. Dodaj cukier i gotuj przez kolejne dziesięć minut. Podobnie jak w przypadku poprzednich metod, ważne jest, aby przygotować potrawy przed przygotowaniem powidła śliwkowego. Gotowy produkt przelać do czystych szklanych słoików, zwinąć, przykryć do ostygnięcia i przechowywać w chłodnym kącie. Dzięki dodatkowi porzeczek ten deser będzie miał wyjątkową, galaretowatą konsystencję, która dobrze podkreśla smak dojrzałej śliwki.
