O aipo é uma valiosa cultura vegetal, raízes,as folhas e pecíolos são amplamente utilizados na culinária. Ele é usado para fazer saladas, smoothies e deliciosos acompanhamentos para peixes, carnes ou aves. Mas especialmente populares entre as donas de casa são as sopas de purê de aipo, cujas receitas serão apresentadas no artigo de hoje.
Este saboroso e saudável primeiro prato não temapenas uma textura cremosa delicada, mas também um aroma de cogumelo bem perceptível. É bastante satisfatório e adequado para o papel de uma refeição completa para toda a família. Para prepará-lo, você precisará de:
Preparar uma sopa de purê de aipo é o suficientesimplesmente. As batatas descascadas e picadas são regadas com água e levadas para ferver. Depois de cinco minutos, adicione anéis de aipo e continue a cozinhar. Depois de algum tempo, cogumelos fritos com cebola na manteiga derretida são colocados no caldo borbulhante. Tudo isso é salgado, preparado e processado no liquidificador. O purê resultante é diluído com creme, aquecido brevemente no fogão incluso e decorado com salsa fresca.
Esta sopa de talo de aipo temfinal de boca agradável e adocicado e bela tonalidade dourada. Portanto, com certeza vai agradar até aqueles que não gostam muito de abóbora. Para preparar duas porções deste almoço você precisará de:
As batatas descascadas e picadas são servidasa quantidade especificada de água e leve para ferver. Depois de alguns minutos, adiciona-se cenoura ralada, cebola picada, rodelas de aipo e abóbora frita na manteiga derretida. Tudo isso é salgado, complementado com especiarias, levado à prontidão, levemente resfriado e batido no liquidificador.
Esta delicada sopa de purê de talo de aipoideal para bebês e alimentos diet. É preparado com a adição de carne de ave branca, o que o torna não só saboroso, mas também saudável. Para prepará-lo, você precisará de:
O frango lavado e cortado é derramado limpoágua e leve para ferver. Literalmente dez minutos depois, fatias de batata são adicionadas e continuam a cozinhar no fogo mais lento. Depois de algum tempo, os talos de aipo, cebolas salteadas e cenouras fritas são colocados no caldo borbulhante. Tudo isso é salgado, complementado com temperos e colocado à disposição. Os vegetais amolecidos são picados em purê de batata, diluídos com creme e aquecidos brevemente no fogo aceso.
Esta sopa nutritiva de creme de raiz de aipo é picante e rica em sabor. Para prepará-lo, você precisará de:
Shredded é enviado para uma panela fundaaipo, gengibre, cebolas salteadas e cenouras torradas. Tudo isso é salgado, regado com caldo e colocado no fogão. Assim que os vegetais amolecem, adiciona-se queijo processado picado e espera-se que se dissolva. A sopa preparada é ligeiramente resfriada, processada no liquidificador e polvilhada com endro. É servido com tostas de pão de trigo.
Adeptos da nutrição adequada, com certezaterá interesse em outra receita simples de purê de batata com aipo. Será possível se familiarizar com a foto do próprio prato um pouco mais tarde, mas por enquanto vamos descobrir quais componentes estão incluídos em sua composição. Para prepará-lo, você precisará de:
As inflorescências de repolho são derramadas com água salgada edeixe por quinze minutos. Em seguida, são enxaguados na torneira e colocados em uma frigideira quente e untada. Fatias de aipo, cebola picada e alho amassado também são adicionados. Tudo isso é cozido até ficar meio cozido e depois colocado em uma panela na qual as batatas são cozidas. Após algum tempo, os vegetais são processados no liquidificador, complementados com temperos, diluídos com creme e brevemente devolvidos ao fogão incluso.
Esta deliciosa e refrescante sopa de purê de aipo é interessante porque é servida fria. Portanto, pode se tornar uma excelente alternativa ao okroshka usual. Para prepará-lo, você precisará de:
Abobrinha e raiz de aipo cortados aleatoriamentepedaços e enviados para uma panela com líquido fervente. Tudo isso é salgado, preparado, combinado com rodelas de pepino, amassado e adicionado com creme. A sopa resultante é completamente resfriada, colocada em pratos e servida com croutons.
Esta sopa de purê de aipo é recomendada para aqueles que buscam seguir os princípios nutricionais básicos. Para prepará-lo, você precisará de:
Feijões pré-embebidos são fervidos emágua salgada. Após cerca de uma hora e meia, adiciona-se cenoura frita e aipo salteado. Tudo isso é descascado, preparado e picado no liquidificador.
Esta sopa de purê de aipo não é diferenteapenas um sabor excelente, mas também uma composição única de vitaminas e minerais. Portanto, é igualmente adequado para menus infantis e adultos. Para prepará-lo, você precisará de:
Legumes descascados, lavados e picados são fervidosem água e sal e moer por uma peneira. Farinha frita em uma pequena quantidade de óleo vegetal é adicionada à massa resultante. Tudo misture bem e leve para ferver. Na fase final, a sopa é complementada com salsa picada, o restante com manteiga refinada e natas, combinadas com gemas de ovo. O prato acabado é brevemente aquecido no fogo mais baixo e colocado em tigelas fundas.
Esta sopa incomum, mas muito saborosa com certezaserá apreciado por aqueles que sonham em se livrar de alguns quilos extras. Na verdade, além de excelente sabor, possui um teor calórico relativamente baixo. Para prepará-lo, você precisará de:
Aipo, cebola, maçã e batata são lavados emágua fria, corte em pedaços arbitrários e mergulhe em uma panela cheia de caldo fervente com sal. Tudo isso é complementado com especiarias e cozido no fogo mais lento por cerca de meia hora. Após o tempo especificado, os vegetais amolecidos são processados no liquidificador e complementados com suco natural de limão. Se maçãs ácidas forem usadas para fazer a sopa, as frutas cítricas podem ser omitidas.
