A mimosa é uma das saladas mais populares paramesa festiva em todo o espaço europeu pós-soviético. Entrou no cardápio obrigatório para o Ano Novo ou 8 de março, tomando seu lugar de honra entre pratos com azeitonas, arenque sob um casaco de pele, espadilha com limão e azeitonas.
Duas palavras sobre um lanche
Salada de mimosa é feita em camadas.Ele ganhou esse nome graças ao topo amarelo brilhante da gema de ovo. Afinal, é assim que ficam as primeiras flores da primavera, que aparecem em ampla venda antes do Dia da Mulher. E, é claro, camadas multicoloridas desses produtos que entram na culinária. O que mais é importante lembrar se você decidir tratar seus entes queridos com uma delicadeza? Para que a salada de Mimosa, colocada em camadas em um prato, seja suculenta e saborosa, ela deve ser preparada pelo menos 3-4 horas antes de servir. E idealmente - a noite antes do feriado. Todos os componentes são bem saturados com uma camada de maionese. E a sua salada Mimosa (em camadas) adquirirá uma textura delicada e agradável e literalmente derreterá na boca. Só perca com "Provence" que você precisa moderar; caso contrário, a comida ficará muito calórica ou parecerá inchada, com aparência feia. Se todas as recomendações forem seguidas, a maravilhosa salada Mimosa (em camadas) se tornará um dos pratos mais premiados em todas as ocasiões.
Receita Clássica: Ingredientes
Antes de prosseguir com os rituais emcozinha, decida, com componentes de peixe ou carne será a sua refeição. O fato é que eles colocam alimentos enlatados (sardinha em óleo, espadilha, atum) ou pedaços de linguiça, presunto ou peito de frango cozido. Para começar, analisaremos como é preparada a salada de peixe Mimosa. Camadas em ordem: em nossa versão, arroz, depois peixe, cebola verde, clara de ovo, cenoura, gema. Após cada camada, há uma mancha com maionese. Aqui, a propósito, listamos todos os ingredientes necessários. E agora o processo está em detalhes.
Receita Clássica: Culinária
Então, para fazer uma salada de mimosa (camadas em ordemvocê pode colocá-lo imediatamente no prato em que o colocará sobre a mesa), deixe ferver até que se esfarele um pouco mais de meio copo de arroz longo. Você pode fazer mais se planeja cozinhar 2 porções. Espalhe uniformemente, dando uma forma que corresponda à forma do prato. Faça uma rede de maionese. Retire o peixe da lata, retire as sementes, amasse o filé com um garfo. Coloque no arroz, alise com uma lâmina de faca e lave também. Pique finamente um monte de cebolinha, é possível com as cabeças. Polvilhe-o sobre a superfície da salada, unte levemente com "Provence". Além disso, a receita recomenda colocar ovos na salada Mimosa Layers. Cozinhe 4-5 ovos, legal. Corte a proteína e remova cuidadosamente as gemas. Grade de proteína ou pique finamente. Espalhe a camada uniformemente, faça uma malha de maionese. Ferva 2-3 cenouras, descasque, rale e envie para a salada também. Adicione um pouco de sal e pimenta. Adicione a maionese novamente, cubra bem. Rale as gemas por último e polvilhe-as bem sobre o prato. Como decorar as camadas da Salada Mimosa: a receita sugere que você a cole ou espalhe em torno de um raminho de salsa e endro. Deixe fermentar adequadamente e sirva-se de saúde!
Queijo mimosa e presunto
Como já mencionado, nosso prato pode serÉ apresentado em diferentes opções. Por exemplo, a salada "Mimosa com queijo". As camadas, é claro, já serão de outros produtos. Mas o sabor do aperitivo não dará lugar a um clássico sempre vivo. Então: cozinhe 5-6 batatas em seus uniformes. Deixe esfriar, limpe e rale imediatamente em uma saladeira plana. Adicione sal, pimenta e graxa com creme de leite. Gram 100 presunto ou lingüiça cozida, cortada em tiras e coloque por cima. Aplique uma malha de maionese. A seguir, é apresentada uma camada de vários pepinos em conserva ou em conserva. Você pode substituir os pimentões em conserva, os canudos picados. Maionese novamente. Ferva 4-5 ovos, descasque, pique finamente e também espalhe sobre a superfície da camada anterior, sal. Sabor novamente com molho Provence. A última é uma camada de queijo ralado de qualquer tipo - do qual você gosta, é claro, de amarelo. Polvilham generosamente não apenas a parte superior da salada, mas também as laterais. Adicione alguns raminhos verdes de salsa e alguns talos de cebola - o magnífico queijo "Mimosa" está pronto para decorar sua mesa!
Mimosa com palitos de caranguejo
Se dissermos que o processo culinário é um processocriativo, nenhum cozinheiro negará isso. Afinal, não basta cozinhar estritamente de acordo com as receitas, observando a composição e a quantidade de ingredientes nos mínimos detalhes. Também é importante ser capaz de fantasiar, inventar, criar. Tente cozinhar salada picante de Mimosa com palitos de caranguejo e cenoura coreana. A sequência de camadas é assim: algumas batatas raladas, salgadas e pimenta, untadas com maionese. Em seguida, uma camada de cenoura coreana e cebola verde. Entre eles maionese. A quarta camada - de palitos de caranguejo picados com Provence, e a última - de queijo. Excelente vista, bom gosto. Uma delícia para todos os amantes de comer corretamente.
"Ternura de mimosa"
Surpreendentemente delicada salada Mimosa sai emtal receita. Corte a cebola ao meio e deixe de molho em água acidificada por cerca de uma hora para remover o amargor. Ferva 5 ovos, separe os esquilos, pique finamente, coloque em forma, unte com maionese. Rale o queijo holandês e faça uma segunda camada. Congele a manteiga com antecedência, rale e coloque em seguida. Top 0 cebola espremida, aromatizada com maionese. Palitos de caranguejo agora picados. Carne de caranguejo ou camarão de verdade também é adequado. Uma camada de canudos ralados de maçãs agridoces é colocada sobre ele. Também tempere com maionese e polvilhe com gema ralada. Após a impregnação de tal “Mimosa”, você não será capaz de separar os convidados até que a salada seja comida em uma migalha.
Dicas Úteis
O que mais posso recomendar a você sobrepratos? Cozinhe com cogumelos e carne, com camadas de tomates frescos, com batatas e um ovo. E no molho, adicione um pouco de mostarda pronta. O sabor será original, picante, atraente. Ou faça uma das camadas de cenoura crua com alho e maionese. Todo mundo que prova a salada também vai gostar.
